Apple casseroles - бүкіл отбасын азықтандырудың қарапайым және қымбат емес тәсілі. Алма көптеген құрамдастармен жақсы араласады: ірімшік, күріш, сұлы және жарма, сондықтан бұл тағамның өзгеруі сіздің мәзіріңіздің біртұтастығына жол бермейді.
Алмадан жасалған күріш асханасы
Құрамы:
- сүт - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- күріш - 1 дана;
- алма - 2-3 дана;
- сәбіз - 2-3 дана;
- мейіз - 1 ұшы;
- қант - 100 г;
- май - 100 г.
Дайындау
Күрішті жуып, жылытылған сүтпен ыдысқа салады. Күріш ботқасын дайын күйіне дейін (шамамен 18-20 минут) пісіріңіз, содан кейін ботқа маймен толтырамыз.
Алма және сәбіз мен шахтаны тазалап, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Мейіз қайнаған суға құйылады және 15-20 минут бойы буады.
Құмшекпен жұмыртқаның сарысын сығып, салқындатылған күрішке қосыңыз. Содан кейін біз үгітілген сәбізді және алманың, сондай-ақ буға пісірілген мейізді саламыз. Қалған протеиндер көбікке кептеліп, күріш массасын жұмсақ түрде араластырады. Болашақ асхананы майланған пісірме табаққа таратамыз және алдын ала қыздырылған пешке 30 минут ішінде 180 минут салып қойдық. Күріштен , сәбізден және алмадан дәмдеуіштер салқындатылып, бөліктерге кесіледі.
Алма және асқабақпен манна касеролы
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- алма - 1 кг;
- қант - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік - 500 г;
- жарма - 100 г;
- 1/2 лимон шырыны;
- даршын - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ жұмсақ болғанша пеште пісіреді. Ыстық суды ыстық сумен құйып, шіріп кету үшін қалдырыңыз, содан кейін 2 ас қасық қантпен араластырыңыз және асқабаққа қосыңыз. Тегіс болғанша араластырғышты шайқаңыз. Асқабаққа 1 жұмыртқа салып, кішкене ванильді қантты қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
Алма пішінделіп, қабығы аршылып, орташа өлшемді текшелерге кесіп, лимон шырынын құйып, бөліктер қараңғыланбауы керек. Біз алмады кастрюльге салып, жұмсақ болғанға дейін қайнатамыз.
Пісіруге арналған пішін маймен жағылады және біз оған асқабақтың массасын саламыз. Қабатты даршынмен себіңіз де, үстіне алма таратыңыз.
Ірімшік сарысы мен қалған қантпен шайқалып, жұмыртқаның ағындарын көбікке ұрады. Ауа протеинін араластырылған массамен араластырып, барлығын алма үстіне біркелкі таратыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште алмадан асқабақ пудингін 200 градус 20-25 минутқа дайындаңыз.
Алма қосылған сұлы асшаяндығы
Құрамы:
- алма - 3-4 дана;
- сұлы қопсытқыштары - 1 дана;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г.
Дайындау
Қуыруға арналған табада сары майын ерітіп, қант қосып, сұлы қышқылына қуырыңыз. қышқыл карамельдің түсіне айналған кезде, оларды май жағылған түрге бөлеміз, ал жоғарғы жағында үгітілген алма таратамыз. Асқабақты жұмыртқа мен сүт қоспасы арқылы толтырыңыз және 30 минут бойы 180 градусқа пісіріңіз. Бұл рецепт бойынша кәстрөлді жалпы пішінде пісіруге болады және өсіретін бөліктерде таратуға болады.
Алмадан жасалған сүзбе ірімшікіне арналған рецепт
Құрамы:
- алма - 2-3 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік - 500 г;
- сүт - 150 мл;
- қант - 120 г;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- ванильді қант;
- қаймақ - 150 г.
Дайындау
Еттен жасалған ірімшік електен өткізіліп, сүт, ұн және ванильді қантпен араластырылған. Тауық жұмыртқасымен бөлек шайқаңыз және екі ыдыстың мазмұнын араластырыңыз. Біз дайындалған қоспаны майланған түрде жайып, алақаннан алма салып, болашақ асшаулаға таратамыз. Пешке алма пісіргенде алмадан жасалған тұздықты 30 градусқа 180 градусқа дейін дайындаймыз, содан кейін тағамның жоғарғы жағын қаймақпен майлаңыз және тағы 20 минут пісіруді жалғастырамыз.
Егер сіз көп мөлшерде алма қосылған тұздықты таңдасаңыз, «Пісіру» режимін 45 минутқа орнатыңыз.