Бүгін біз сіздерге керемет дәмді тағам дайындауды ұсынамыз, ол әрқайсысына ұнайды - глазурдегі жаңғақ .
Жержаңғақ рецепті
Құрамы:
- қант - 1 дана;
- қайнаған су - 0,5 дана;
- шикі жаңғағы - 2 ас қасық.
Дайындау
Сондықтан, ең алдымен, пешті жарықтандырып, оны 180 градусқа дейін қызадық. Осы уақытқа дейін біз әлсіз алқапта қант пен суды араластырамыз. Сиропты қайнатыңыз және кристалдар толық ерітілгенше араластырыңыз. Осыдан кейін, аршылған шикі жержаңғақ лақтырып, орташа ыстықта араластырыңыз. Содан кейін жаңғақтарды табадан шығарып, пісірме табаққа салып, пеште шамамен 20 минут пісіріп, әр 5 минуттан кейін жаңғақты бұраңыз.
Шоколад глазуріндегі жержаңғақ
Құрамы:
- шикі жаңғақ - 1 дана;
- шоколад - 100 г;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант қызаруы - безендіру үшін.
Дайындау
Біріншіден, жержаңғақ тазартылып, құрғақ қуыратын табада алтынға дейін, мезгіл-мезгіл, араласқанша жақсылап қуырылады. Енді мұздауға дайындалайық. Мұны істеу үшін кастрюльге қант пен лимон шырынын араластырыңыз, ыдыстарды орташа температураға жіберіңіз және кристалдардың толық еруі үшін массаны қыздырыңыз. Содан кейін, шоколад бөліктерін тастаңыз, оны ерітіңіз. Біз бәрін араластырып, отты өшіреміз. Содан кейін дайындалған глазурленген қуырылған жержаңғақ лақтырып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, жаңғақтарды үлкен тегіс табақшадағы бір қатарға салып, қоңыр қантқа себіңіз де, толықтай қатайтылғанға дейін жержаңақты шамамен бір сағат қалдырыңыз.
Кокос жаңғағындағы глазурь
Құрамы:
- шикі жаңғақ - 300 г;
- су - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант ұнтағы - 1 дана;
- кокос жаңғағы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алдымен құрғақ қуыруға арналған қуырылған картопты алтынға дейін қуырыңыз, содан кейін оны 25 минут бойы салқындатыңыз. Мұздануды дайындаған уақытты босқа өткізбеңіз. Мұны істеу үшін кәстрөлдегі суды қантпен қайнатып, қайнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін, жылы глазурімен бірге жаңғақтарды салқындатып, жақсылап араластырыңыз. Енді ұнтақталған қант пен кокос жаңғағымен жержаңғақ себіңіз. Біз күнделікті жаңғақтарды қалдырамыз, олар да, кептіріп, кеуіп кетуі керек!
Қант глазуріндегі жержаңғақ
Құрамы:
- жаңғағы - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- су 75 мл;
- тұз - 1 г.
Дайындау
Жержаңынды су, қантпен араластырып, орташа температурада пісіріңіз, сұйықтық қалыңдатылғанға дейін үнемі араластырыңыз, ал жаңғақтар қатайтылмайды.