Кәмпит, әрине, өте дәмді және өздігінен, бірақ глазсыз, олар екі дәмсіз және көрінетін тым жаңарған және біртекті болып табылады. Ең қарапайым ванильді орамалардың бір партиясын пісіруге және оны осы мақалада әңгімелейтін рецепттердің көмегімен үлкен дәмдік бояғышқа айналдыру жеткілікті.
Кекстерге арналған қарапайым глазурь рецепті
Кекстерге арналған ең қарапайым және дәмді глазури уақыттың шұңқырында дайындалады және үстеліңіздегі кез-келген тәттілерді жақсы жағады.
Құрамы:
- қант ұнтағы - 2 дана;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- ваниль - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Ыдысқа жұмсақ сары май салып, оны ваниль сығындысы мен қант ұнтағын бір қалыпқа дейін соққыға салыңыз. Қабыршықсыз тоқтаусыз, біз сүт майлы қоспаға енгіземіз, ал кекстер үшін ақ қант мұзы дайын!
Торттарға арналған лимон глазурі
Құрамы:
- қант ұнтағы - 2 дана;
- лимон шырыны - 4 ас қасық. қасықтар;
- 1 лимон қабығын аршыңыз.
Дайындау
Қант ұнтағын лимон шырынын құйып, жақсылап араластырыңыз. Қойылған лимон дәмін глазурға қосыңыз. Егер глазури тым қалың болса - сұйық лимон шырыны болса ұнтақ қант қосыңыз.
Кекстерге арналған қызғылт глаз
Төменде келтірілген рецептті негізге ала отырып, кез-келген цитрустың глазурімен кекстер жасай аласыз. Қонақтардың қайсысы қақпағын лимонмен немесе грейпфрут глазурымен басады?
Құрамы:
- «Philadelphia» кілегейлі ірімшігі - 1/3 пакет;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 2 шай қасық;
- апельсин шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант ұнтағы - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- апельсин қабығы 1.
Дайындау
Толығымен біркелкі болғанға дейін жұмсақ сары миксермен кілегейлі ірімшікті сығыңыз. Бал, тұз, дәмдеуіш және апельсин шырынын қосыңыз . Миксердің жұмысын тоқтатпай, ұнтақталған қант құйып, қайтадан біртіндеп жақсылап жылжытыңыз. Барлық ұнтақ қант ыдыста болғаннан кейін, ауа айналымының максималды жылдамдығымен тазалаңыз.
Торттарға арналған шоколад глазурі
Қалың және бай шоколад глазурімен ашытқыны жабыңыз. Егер рецептке арналған дәмді ноталарды қосқыңыз келсе, консервілеуді брендидің немесе қызғылт ликердің бірнеше тамшысымен әртараптандырыңыз.
Құрамы:
- май - 1/4 ғасыр;
- жүгері шәрбаты - 1 ½ шай қасық;
- ваниль - 1/2 шай қасық;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- қара шоколад - 60 г;
- ұнтақ қант - 1 ас қасық.
Дайындау
Шоколадты мұздану үшін қалай жасауға болады? Бұл өте қарапайым! Кәстрөлде немесе кішкене ыдыста сары май ериді. Оған жүгері сиропын, ванильді, ұнтақталған қант пен сүтті қосыңыз. Шамамен 30 секунд бойы қоспаны төмен температурада қайнатыңыз, одан кейін шоколад бөліктерін қосыңыз.
Шоколадтың күйіп кетпеуі үшін қоспаны араластырып, үнемі араластырып, жылынуды минималды күйінде пісіріңіз. Егер глазьте тым қалың болса - сәл сүт құйыңыз.
Кекстерді шыны ыдысқа үстіңгі жағымен салқындатып, жұмсақ көтеріп, бұрыңыз. Торттарды глазурмен жабу процесінде глазаның өзі кеуіп кетуі мүмкін. Егер бұл болса, оны микротолқынды пешке 30 секундқа қойыңыз.
Торттарға арналған глазурді пісіруге арналған рецепт
Жидек глазурасы классикалық ванильді торттар немесе жеміс торттары үшін өте қолайлы.
Құрамы:
- Құлпынай - 4 дана;
- таңқурай - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақталған қант - 3 ас қасық.
Дайындау
Құлпынай мен таңқурай араластырғышқа салып, жақсылап сығылған. Пюре картопты електен тазартыңыз. Толық жидек пюресі 1/4 кесе алуға тиіс, пюре картопты қажетті көлемде аяқтау үшін табиғи жеміс шырынынан болуы мүмкін. Енді пюре картопты қант ұнтағын біркелкі түрде араластырып қана қоймай, сіз өзіңіздің кекстеріңізді мұздануыңызға болады.