Өмірдің екінші жылы бала тамаққа қатысты өз дәмін қалыптастыра бастайды, сүйікті және ұнатпайтын тағамдар бар. Осы кезеңде крошечные дастархан мәзірі ересек адамның диетасына ұқсайды. Бірақ бәрін таныстырмауға тырыспаңыз және дереу оған қажеті жоқ.
Баланың рационы 2 жыл
Егер бұрын баланың негізгі өнімдері сүт, қоспалар, жарма және көкөніс пюресі болса , қазір опциялар әлдеқайда көп.
- Баланың диетасының негізгі ережелерін 2 жыл қарастырыңыз.
- Бұрынғыдай азық-түлік күніне бес тамақ қалды. Таңғы ас және кешкі шамамен тең болуы керек, екінші таңғы және кешкі ас үшін жеңіл рациондар ұсынамыз. Баланың қоректік заттардың ең көп мөлшері ланч кезінде қабылданады.
- Енді 2 жастағы баланың рационында түскі асқа арналған үш тағамның толық мәзірі бар. Алғашқы сұйық тағамда, балықтың немесе бүйір тағамның еті мен киселдің соңында бір бөлік.
- 2 жастағы сынықтары үшін балалар мәзірінде әртүрлі ингредиенттермен рецепттер болуы керек, бірақ шамамен 70% міндетті түрде көмірсулар болып табылады.
- Баланың диетасы 2 жыл ішінде ет, балық немесе жұмыртқаны, күнделікті көкөністермен бірге сүт пен дәнді дақылдарды қамтуы керек. Әр топтың өз функциялары бар, сондықтан бір өнімді басқа біреуімен ауыстыру жұмыс істемейді.
2 жастан бастап балалар рецептері: алғашқы курстар
Бұрынғыдай, сынықтарды бірінші тағам ретінде картопты порошок-пюре ұсынуға болады. Сорпаны, тауық етін, бұзауды немесе қоянды дайындау үшін жақсы.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- шамдар - 1 дана;
- сүт - 1 ас қасық;
- ұн - 2 ас қасық. ;
- май - 2 ас қасық. л .;
- су - 0,5 л;
- қаймақ - 0,5 г;
- дәміне қарай жасыл түсті.
Дайындау
Тауықтан жасалған сорпаны пісіріңіз. Етті алыңыз және салқындатыңыз. Ет қайнаған суға салқындаған кезде, пиязды және сәбізді қосыңыз. Сәбіз жұмсақ болғанша пісіріңіз. Етті бұзып, оны сәбізмен ет тартқышы арқылы өткізіңіз. Көптеген сүтті сорпаны сұйылту, сүт, май, ұн қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз. Сорпаға массаны енгізіп, үнемі араластырыңыз. Қаймақ пен шөптермен жұмыс істеңіз.
2 жастан бастап балалар рецепттері: ет және көкөніс тағамдары
Екінші жағынан сіз рагу, пудинг немесе буға пісірілген көкөністер дайындауға болады. Етті немесе балықты пеште жұптастырып немесе пісіргенде пайдалы болар еді.
Ет пудингі
Құрамы:
- Дәнді - 50 г;
- ақ нан - 1 дана;
- сүт - 50 мл;
- жұмыртқа - 0,5 дана;
- май - 1 шай қасық;
- үгітілген шошқа - 1 шай қасық.
Дайындау
Нанды сүтті сіңіреді. Етті қайнатып, ет тартқыштан нанмен өткізіңіз. Сары қосыңыз және араластырыңыз. Протеинді көбікпен ұрып, толтырғышқа мұқият кіргізіңіз. Пісіретін майды маймен пісіріп, нан үгіндісіне себіңіз де, массаны шығарыңыз. Қағазмен жабыңыз, майлаңыз және 20 минут пісіріңіз. Картоп пюресі пісіріңіз.
Бу котлеттері
Құрамы:
- ет - 60 г;
- ақ нан - 1 дана;
- май - 1 шай қасық.
Дайындау
Еттің тартқышы арқылы етді жіберіңіз. Нанды сүтке немесе суға салып, екінші рет етпен өткізіп жіберіңіз. Сары май, тұз қосыңыз. Тегіс гомогенді масса алынбастан, оны көтеріңіз. Котлеттерді кастрюльге салыңыз және ыстық судың аз мөлшерін құйыңыз. Қақпақты жабыңыз да, пешке жарты сағат салып қойыңыз. Мерзімді сұйықтықпен суарылады.
2 жастағы балаларға арналған рецепттер: десерт
Десерт бірінші кезекте пайдалы болуы және ас қорыту процесіне көмектесуі керек. Бірақ бәрі пайдалы емес, бала үшін аш. Біз 2 жастағы балаларға арналған қарапайым рецептілерді ұсынамыз.
Кілегейлі кілегейден пудинг
Құрамы:
- ақ құрғақ орам - 200 г;
- май - 30 г;
- сүт - 0,5 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 5 г;
- қант дәміне қарай.
Дайындау
Brioche кесектерінің целлюлозасын кесіңіз. Әрбір бөлікті сары маймен майлап, құйыңыз. Жұмыртқаның сарысы сүтпен қайнатылады. Жұмыртқа сүт қоспасына ұн мен қантты қосыңыз. Қалыңдығына дейін қайнатуға баяу отта қойыңыз. Роллдың кремді тілімдері. Сары түспен сатып алғанға дейін жарты сағат ішінде пеште пісіріңіз.