Асқабақтың артықшылығы, бәрі емес, көпшілігі болса естіледі. Витаминдер, минералдар, талшықтар ... Онда жоқ. Бірақ бұл тек қана жақсы. Бұл да өте дәмді.
Асқабақты бөлек немесе түрлі ыдыс-аяқтарда пісіруге болады. Бұған қоса, ыдыс-аяқтарды әр түрлі болуы мүмкін - және тәтті, тұзды және дәмді - бұл жерде барлық жерде болады.
Бүгін асқабақ ботқасын дайындауға арналған түрлі нұсқаларды қарастырайық.
Асқабақ ботқасын қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- асқабақ - 230-250 г;
- даршын ұнтағы;
- қант қызаруы - 4-5 ас қасық. қасықтар;
- тәтті жемістер - 45-50 г;
- ұнтақ жармасы - 3 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 680-700 мл;
- тұз.
Дайындау
Асқабақ кесектерге салып, сүтке арналған табада кесілген. Біз 10 минут бойы пісіреміз. Біз ұсақтауға немесе блендерге ұсақтаймыз. Манна дәндері суға малынған, сосын асқабаққа қоңыр қант пен тұзды қосыңыз. 10 минуттан кейін біз піскен жемістер мен даршын таныстырамыз және отты өшіреміз.
Көпқырлы жағдайда асқабақ ботқасын қалай пісіруге болады?
Құрамы:
- су 240-250 мл;
- жүгері жармасы - 90-100 г;
- май - 3,5 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 240-250 мл;
- асқабақ - 380-400 г;
- мейіз - 40-60 г;
- тұз;
- зімбір құрғақ;
- құрғақ өрік - 70-90 г;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Жүгері жармасы таза суға жеткенше жуылады. Асқабақ тазартылып, тілімдерге кесіледі. Барлық кептірілген жемістер 5 минут жуғаннан кейін, ыстық сумен ыдысқа орналастырылады. Содан кейін біз кептірілген өрік кесіп, мейіз - жоқ. Мейіз мейлінше үлкен болса да, оны екіге бөлуге болады. Біз мультиварк ыдысын алып, асқабақ, кептірілген жемістер, круп, зімбір, тұзды саламыз. Сүт пен суға құйамыз. Осы сатыдағы өнімдер тәттіленбейді. Біз «Сүт ботқасы» немесе оның аналогы «Каша» режимінде 30 минут дайындаймыз. Енді біз балды тәттілеміз және оны маймен қоректендіреміз.
Балаларға арналған сүтті асқабақ ботқасы
Құрамы:
- асқабақ қабығы - 760-800 г;
- ақ дөңгелек күріш - 1 дана;
- сүт - 640-650 мл;
- жаңғақ - ғасырдың 1/3;
- кептірілген інжір - 50-70 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- су - 380-400 мл;
- тұз.
Дайындау
Біз асқабақты кішкене кесектерге кесіп, оны кәстрөлге сүтпен салып, оны пісіріңіз. Оны салқындатып, картопты араластырғыш, блендер немесе тағамдық процессор арқылы пюре жасаңыз.
Күрішті жуып, қайнаған, аздап тұздалған су құйып құйыңыз. Дайын болған кезде оны асқабақ, қант және туралған інжірмен араластырыңыз. Біз кішкене өрт қоямыз және ас дайындаймыз. 10 минут жеткілікті. Қасық мезгіл тексеріп отырыңыз - ботқа табаға салыңыз. Қажет болса, араластырыңыз. Біз жаңғақ себілген, қызмет етеміз.
Пештің асқабақ ботқасы
Құрамы:
- асқабақ қабығы - 420-450 г;
- 1,6 литр су;
- тары круг - 2 дана;
- өсімдік майы - 35-40 мл;
- шалфей, құрғақ турмерия;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 4 дана;
- тұз.
Дайындау
Біз көкөніс ингредиенттерін дайындаймыз. Асқабақ кішкентай лоблерге, сәбізге бөлінеді - жарты шеңбер, пияз - жарты сақина. Аз пиязды және сәбізді қуырыңыз. Майланы 4 стакан қайнаған суға толтырып, 5 минут пісіріңіз. Кәстрөлде көкөністер, тары, кептірілген шөптерді саламыз, бәрін тұздап, оны суға толтырып, араластырамыз. Біз пешке 40-45 минут салып қойдық. Ыстықты өшіріп, дәмді ету үшін тағы да 40 минут қоя тұрыңыз.
Мускат жаңғағы бар асқабақ ботқасы
Құрамы:
- асқабақ шағын - 1 дана;
- сүт - 1 дана;
- сұлы ұнтағы - 0,5 дана;
- асқабақ тұқымы - 35-40 г;
- тұз;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- үйеңкі шәрбаты - 4 ас қасық. қасықтар;
- фундук - 10-12 дана;
- су - 1 дана;
- мускат жаңғағы .
Дайындау
Асқабақ тазартылып, кесіледі және сүтті дайындауға арналған. 15 минут пісіруден кейін біз оны сүртеміз. Қайнаған су мен картоп сиропын құйыңыз, сұлы, тұз, мускат жаңғағын құйыңыз. Біз 10 минут бойы пісіреміз. Қызмет көрсету кезінде ботқа асқабақ тұқымдары мен туралған жаңғақ себіңіз және май құйыңыз.