Асқабақпен дайындалған мочевинаның ботқасы қарапайым және қолжетімді ингредиенттердің тандемі ерекше дәмді және сау тамақ беретін сирек рецепт санатына жатады. Дәруменді құрамы мен төмен калория арқасында диеталар күндері күшейтіліп, дәмдеуіштер мен жемістермен жақсы үйлесімділік - тіпті күрделі гурмандардың мәзірін әртараптандыруға болады.
Тұны ботқа асқабақпен қалай дайындау керек?
Тұны және асқабақ бөлшектері бар кілегей - орыс тағамдарының классикасы. Біздің ата-бабаларымыз қиындықсыз дәмді және жұмсақ ыдысты қалай дайындауға болатындығын біледі, себебі бұл сары май бір сағатқа жуылады және сіңдіріледі. Осы уақыт ішінде асқабақ кесектерін жұмсақ, тары қосқанша сүтте дайындады, ал май 30 минут бойы құйылды. Ақыр соңында, жарты сағат бойы оралып, үстелге қойылды.
- Тарыя ботқасын асқабақпен дайындау жоғары сапалы өнімдерді қолдансаңыз, көп күш пен еңбекке жете алмайды. Дәнді дақтарды таңдаған кезде, сіз ұнтақталған ұнтақталған бидайды тоқтауыңыз керек - бұл ащы емес және жақсы қайнатады.
- Ботқаны үшін қант мөлшерін үнемдеуге және артық калориядан аулақ болуға көмектесетін тәтті сорттарын ғана асқабақ пайдаланылады.
- Дәнді дәмнің дәмі үшін, пышкананы құрғақ қуыруға арналған табада қуыруға болады, бірақ тағам дайындау үшін көбірек су қажет екендігін ескеріңіз.
- Қант жармалардың сіңірілуіне жол бермейді, сондықтан ұсақталған бөренелерді сүйетіндер пісірудің басында ыдысқа тәттілу керек, тұтқыр текстураның жанкүйерлері - қант қосады.
Сүтті маймен бірге асқабақ ботқасы - рецепт
Асқабақ ботқасы - сүтке арналған тәттілер, бұл күні басталатын тағам. Бұған көптеген себептер бар: тары ағзаны өсімдік протеинімен байытады, асқабақ витаминдер тонусын көтереді, ал сүт пайдалы қасиеттерді қосады және пайдалы заттардың өткізгіші ретінде әрекет етеді. Мұның бәрі сіз бумен пісірілген кружаны және асқабақтың бөліктерін сүтке және қайнатуға 30 минут бойы біріктіру керек.
Құрамы:
- тары - 150 г;
- қайнаған су - 300 мл;
- сүт - 550 мл;
- асқабақтың целлюлозасы - 400 г;
- май - 40 г;
- қант - 40 г;
- тұз - шымшу.
Дайындау
- Дала қайнаған суға толып, 15 минутқа созылады.
- Сүтті жылытып, майға, дәмдеуішке және асқабаққа қосыңыз.
- Томит ботқа 30 минуттай кішкене өртте. Майы бар маусым.
- Қызмет көрсетпес бұрын, асқабақпен 10 минуттай оралған сары майдың ботқасы.
Суда асқабақпен кептірілген ботқа - рецептте
Судағы асқабақпен жиналған мочевинаның бобы салауатты ыдыс-аяқтардың арасында жетекші орын алады. Мөлдір - диета, бірақ артық калориясыз қанықтыру сезімін беретін қоректік дәнді дақыл. Асқабақтың еті дәрумендермен байытылған және қажетті тұтқырлықты, тығыздықты, хош иісті береді және ботқа дәмді суда тіпті жасайды.
Құрамы:
- Асқабақ еті - 200 г;
- су 400 мл;
- тары - 120 г;
- қант - 20 г.
Дайындау
- Майлайды шаю, 200 мл су құйыңыз, қайнатыңыз және ағызыңыз.
- Таза сумен толтырыңыз, асқабақ, қант бөліктерін салыңыз және 15 минут бойы қақпақ астына пісіріңіз.
- Асқабақпен ұсақталған диеталық ботқа 10 минут бойы тұндырылған.
Күріш пен тары бар асқабақ ботқасы
Асқабақпен дайындалған күріш бәліш - тәтті және қанағаттанарлық тағам. Бұл көмірсулардың жоғары құрамы тез қанықтыруға мүмкіндік беретін күріштен жасалады, ал қоректік тары бар комбинация әсерді күшейтеді. Сонымен қатар, сүт ұзақ уақыт бойы пісіру оны буға піскен және әуе етеді, бұл тағамның жалпы құрылымына нәзіктік пен шуды береді.
Құрамы:
- күріш - 80 г;
- тары - 80 г;
- қайнаған су - 500 мл;
- сүт - 250 мл;
- целлюлоза целлюлозасы - 150 г;
- май - 40 г;
- қант 30 г.
Дайындау
- Дәндердің екі түрі де жуып, 250 мл қайнаған суға 15 минут құйыңыз.
- Майда қантпен бірге асқабақ пен қуырып алыңыз.
- 250 мл қайнаған суға құйып, 5 минут пісіріңіз.
- Сүт, тұз, жарма қосыңыз.
- 20 минут ішінде өртеп жатқан асқабақпен дайындалған күріш күріш ботқасы.
Асқабақ пен даршын қосылған кілегей
Асқабақ және тары бар кілегей жарқын дәмдік қасиеттермен ерекшеленбейді және көбінесе даршын болып табылатын дәмдеуіштермен дайындалады. Нәзік хош иіс береді, тағамды әрең сезінбейтін ащы шырышты толтырады және жаңа түсті рең қосады. Дәмдеуіштердің қасиеттерін толығымен ашу үшін, ол тек тамақ дайындаудың соңғы кезеңінде немесе қызмет көрсету алдында ғана қосылады.
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы - 350 г;
- тары - 150 г;
- сүт - 500 мл;
- су 450 мл;
- Жержаңғы даршын - 10 г;
- тұз - шымшу;
- қант - 40 г;
- май - 20 г.
Дайындау
- Асқабақ кесектерін сумен құйып, 5 минут пісіріңіз.
- Тарыды қосып, 15 минут қайнатыңыз.
- Сүт, маусымды құйып, 20 минут пісіріңіз.
- Аяғына дейін 5 минут, сары май мен даршын қойыңыз.
- Асқабақпен қопсытылған ботқа 30 минут бойы бумен толығымен буылғанша дейін оралған.
Асқабақпен және алмадан жасалған тәтті ботқа
Тұны бар асқабақ ботқасы эксперименттер үшін құнарлы негіз болып табылады. Бұл жағдайда экзотикалық ингредиенттерді іздемеу керек: алма нанның бейтараптығын шырындыландырады және асқабақтың қышқылдықпен қышқылын кетіреді. Хош иісті жақсы ашу және пішінді сақтау үшін алма мен асқабақ майға қуырылады, қантқа құйылады және ботқа қосылады.
Құрамы:
- тары - 80 г;
- сүт - 200 мл;
- қант - 80 г;
- асқабақ - 100 г;
- алма - 1 дана;
- май - 40 г.
Дайындау
- Асқабақ пен алма текшелерге салып, майға қуырыңыз.
- 40 г қант пен глазураны қосыңыз.
- Сүт қайнатыңыз, май, қант құйыңыз және 10 минут пісіріңіз.
- Асқабақ пен алма қосып, араластырыңыз, 5 минутқа тұрыңыз.
Асқабақ және мейіз қосылған мякотал ботқа
Тұны мен жүзіммен бірге асқабақ ботқасы көңілді және табысты күннің кепілі. Таңертеңгі екі қасық денені дұрыс жолмен нығайтады және түзетеді, өйткені мейіз - қолайлы және дәмді энергия көзі және белсенді өмір салтын жүргізетін адамдарға ұсынылады. Пайдалы қасиеттермен қатар, бұл кептірілген жеміс, екінші жағынан, тағамның дәмін көрсетіп, оған өз «дәмін» қосады.
Құрамы:
- тары - 250 г;
- су - 550 мл;
- сүт - 450 мл;
- асқабақ - 450 г;
- қайнаған су - 250 мл;
- мейіз - 150 г;
- май - 60 г;
- қант - 40 г.
Дайындау
- Ризен 10 минут бойы қайнаған суға буылған.
- 15 минут ішінде асқабақ пен суды сорғызыңыз.
- Сорпаны жуылған тарымен толтырып, жартысы дайын болғанша қайнатыңыз.
- Сүтті қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.
- Асқабақ, мейіз, сары май мен қантты салыңыз.
- 5 минуттан кейін қызудан шығарып, оны 10 минут қайнатыңыз.
Асқабақпен және балмен майланған ботқа
Асқабақпен ұлутас ботқа - тағамды пайдалы ингредиенттермен толықтыруға мүмкіндік беретін рецепт. Осылайша, салауатты тағамдарды сүюшілер суға ботқа дән себеді және қанттың орнына балмен толтырады, ол байлықтың дәміне қосып, калорияның құрамын азайтады. Балдың жоғары температураны жақсы көретінін ескеру керек, сондықтан оны дайын ботқа салып қою керек.
Құрамы:
- тары - 250 г;
- асқабақ - 200 г;
- су - 600 мл;
- бал - 40 г;
- тұз - шымшу.
Құрамы:
- Тары мен асқабақ кесектерін сумен, маусыммен шайып, 30 минут пісіріңіз.
- Асқабақпен дайындалған балқарағай боттары балмен бірге беріледі және 10 минутқа орайды.
Тұздықтағы асқабақпен кептірілген ботқа
Пештегі асқабақ ботқасы мен тары бәрінде жақсы. Пісіріп жатқанда, жарма азаяды, ал асқабақ жұмсақ, майлы текстураға ие болады. Сонымен қатар, баяу лангир дәрумендерді қауіпсіз сақтайды, бұл ботқа пісіру кезінде маңызды. Ең бастысы тағамды суық пеште орнатып, оны қыздырып, берілген температурадан аспайды.
Құрамы:
- тары - 80 г;
- Асқабақ целлюлозасы - 230 г;
- сүт - 550 мл;
- қант - 20 г;
- май - 30 г.
Дайындау
- Асқабақ пен тары дәндерінің қаңылтырына салып, сүт құйыңыз.
- Қант қосып, фольга бар пішінді жабыңыз.
- Суық пешке қойып, температураны 220 градусқа орнатыңыз.
- Тағамды бір сағат бойы пісіріңіз.
Массаждағы асқабақпен қопсытатын кілегей
Асқабақ балдыры кастрюльде жеңіл, қарапайым және түрлі-түсті өнім болып табылады. Бұл тамақтың дәмін, хош иісін сақтап қана қоймай, күйіп қалудан және біркелкі пісіруге қамқорлық жасаудың ғана емес, сонымен қатар ас дайындаудың қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Пісіру кезінде барлық ингредиенттерді контейнерге салып, сүтке құйып, пешке 45 минут жіберіңіз.
Құрамы:
- тары - 200 г;
- Асқабақ целлюлозасы - 300 г;
- сүт - 800 мл;
- қант - 40 г;
- май - 20 г.
Дайындау
- Асқабақ кесектерін және жуылған майды қабаттарға арналған кастрюльге салады.
- Қант, сары май және сүт қосыңыз.
- Пеште 45 минут 180 градусқа салып, пісіріңіз.
Көп қабатты тұзды асқабақ ботқасы
Мультиқұйрықтағы асқабақпен кептірілген ботқа майы - таңғы ас үшін пайдалы және дәмді өнімді алудың ыңғайлы жолы. Гаджеттің бақытты иелері тек «Кешіктіріп бастау» батырмасын қолдана алады және қолайлы уақытта дәмді ыдысқа ие болуға немесе 30 минут ішінде пісіруді жеңе алатын «Сүтті ботқа» режимін орнатуға тиіс.
Құрамы:
- асқабақтың целлюлозасы - 80 г;
- тары - 150 г;
- сүт - 650 мл;
- қант - 50 г;
- тұз - 10 г;
- май - 50 г.
Дайындау
- Көп мөлшерлі майдың табағын құйыңыз, асқабақтың, майдың, дәмді тағамға салып, сүт құйыңыз.
- «Сүтті ботқалар» режимінде 30 минут пісіріңіз.
- Қайнату үшін жарты сағат беріңіз.
Тұздықтағы асқабақпен кептірілген ботқа
Торттық дәмді асқабақ ботқасын тек орыс пештен алуға болады. Бұл жерде күмән жоқ: біздің ата-бабаларымыз 200 жылдан бері тағамды тек осылай ғана дайындады. Оның ерекшелігі, кілегей керамика шойынында ұзаққа созылады, ал кішкентай жылу өткізгіштік оны қатты қайнатуға мүмкіндік бермейді, нәтижесінде дәмді және пайдалы тағамды береді.
Құрамы:
- тары - 200 г;
- су - 500 мл;
- сүт - 550 мл;
- асқабақ - 250 г;
- тұз - 20 г;
- қант - 60 г;
- май - 40 г.
Дайындау
- Тораны сумен, тұзмен және пешке 20 минут салып жуыңыз.
- Сұйықтық жұтып қойғаннан кейін ұсақталған асқабақты, қантты салып, 250 мл сүт құйыңыз.
- 30 минуттан кейін, қалған сүтті қосып, кастрюльді қақпаққа жақындатып, тағы 30 минут қайнатыңыз.