Дәстүрлі ресейлік рецепт бойынша Каши саз пештерінде пеште пісірілді, бірақ қазір көптеген үйлерде нақты ағаш отты пешті көруге болады, тамақ пісіру технологиясы заманауи шындықтарға бейімделуі керек. Бұл материалда пештегі крахмалдағы мяк ботқасын рецептерін сипаттауға шешім қабылдадық, ол сіз қолдана алатын қажетті ингредиенттер мен қолайлы ыдыстарды қолмен оңай дайындауға мүмкіндік береді.
Массаждағы асқабақпен қопсытатын кілегей
Құрамы:
- тары круг - 1 1/2 дана;
- сүт - 840 мл;
- асқабақ - 220 г;
- мейіз - 65 г;
- бал - 15 мл;
- май - 25 г.
Дайындау
Егер сіз бидай тұқымының тәндік дәмін шатастырсаңыз, онда дайындықты бастамас бұрын, оларды шайып қана қоймаңыз, сонымен бірге қайнаған сумен қайнатыңыз. Кейін асқабақты кішігірім бөліктерге бөліп, жуылған пышенкамен бірге ыдысқа салыңыз. Содан кейін мейіз қосыңыз. Болашақ ботқа араластырғаннан кейін, оны сүт пен бал қоспасы арқылы толтырып, содан кейін суық пешке қойыңыз. Төменгі қыздыруды қосыңыз және температураны 180 градусқа орнатыңыз. 50 минуттан кейін кастрюльдегі мейізбен паста асқабақ майын пісіріп, содан кейін май қосып, қызмет етпеңіз.
Етпен қытырлақ ботқа құтыда
Келесі рецепт үшін, сіз кез келген ет қолдануға болады. Біз тауықтың ең қолжетімді нұсқасы бойынша таңдауды тоқтатуға шешім қабылдадық.
Құрамы:
- сарымсақ қалампыры - 2 дана.
- тары круг - 1 дана;
- пияз - 115 г;
- көкөніс сорпасы - 490 мл;
- томат пастасы - 35 г;
- қызанақ - 80 г;
- тауық еті - 470 г;
- шаймалау зире.
Дайындау
Зире және сарымсақпен Spasseruyte пиязы. Бөлшектер алтынға айналғанда, оларға тауық қосып, құсты ұстаңыз. Кептірілген қызанақты салыңыз, ал 3 минуттан кейін отты табадан алыңыз. Сорпаны және томат пастасын араластырыңыз. Тұзды және көкөністерді шайып, араластырыңыз. Ботқаны ыдысқа жайып, томат сорпасына құйыңыз. Тұзды ботқаны сағатына 160 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке құйылған ыдысқа қалдырыңыз.
Тұңғақ ботқасын алмадан ыдысқа қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тары круты - 1/2 ст .;
- алма (орта) - 1 дана;
- мейіз - 15 г;
- сүт - 115 мл;
- жердің даршын - 1/2 шай қасық;
- бал - 15 мл.
Дайындау
Қажет болса, алма кесіп, жуылған тарымен біріктіріңіз. Мейізді қосыңыз. Сүтті бал суға салып, барлық даршын қосыңыз. Ботқаны ыдысқа құйып, сүт толтырып, 20 минут бойы 180 градусқа қалдырыңыз.