Суық мезгілде дене әлсіреді және вирустық инфекциялармен қалыпты жұмыс істеу және күресу үшін витаминдер қажет. Көкөністер мен жемістер сөрелерде мол болғанда, алдын-ала витаминдерді сақтаңыз және олар үшін бағалар өте қолайлы. С витаминінің көзі, сондай-ақ микроэлементтердің үлкен тізімі - тәтті бұрыш. Ол маринадталған болуы мүмкін, мұздатылған немесе сіз қыстың таңғажайып дәмді кептірілген бұрыштарын дайындауға болады.
Кептіру қалай?
Әрине, егер сіз үйде оңтүстікте тұрсаңыз және сіздің аулаңызда көп орын болса, онда сіз көкөністерді және күнді арнайы үстелге қауіпсіз кептіруге болады, бірақ аз ғана адамдар мұндай бақытпен мақтана алады, басқалары үшін пешке бұрышты қалай оңай және тез жасауға болады деп айтуға болады .
Құрамы:
- тәтті қызыл бұрыш бұрышы - 4-4,5 кг;
- отандық өндірістегі қант - 1 стакан;
- йодталған тұз үлкен - 2 ас қасық. слайдпен қасықтар;
- кептірілген шөптер қоспасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жаңа піскен бұрыш (қара және хош иісті) - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 2 бас (8-12 дентик);
- зәйтүн майы Extra Virgin - шамамен 2 кесе.
Дайындау
Бұрышты мұқият жууға және кептіруге, тоқсанға кесуге, тұқымдар мен септелерді алып тастау керек. Содан кейін пештің ішіндегі бөліктерді тазалау оңайырақ болатындай етіп пісіріңіз. Бұрыштан теріні алып тастаңыз, қант пен бұрыш, құрғақ шөптер тұзы себіңіз, содан кейін оларды шамамен 100 градус температурада кептіре бастайды. Бұрыш шамамен бір жарым сағат бойы кептіріледі, содан кейін ол тағы 40 минуттай салқындатылып, қайтадан құрғап, дайын дәмдісін сарымсақпен араластырылған стерильденген банкаларға салып, маймен құйыңыз. Ол ұзақ уақыт бойы майда кептірілген бұрыш сақталады, бірақ қыс мезгілінде тоңазытқышта немесе жертөледегі бос жерлерді алып тастау жақсы.
Гаджеттерді пайдалану
Бүгінде тұрмыстық техника көптеген операцияларды жеңілдетеді және тездетеді. Кептірілген бұрышты кептіргіште дайындауға болады, рецепт өте маңызды болмайды.
Құрамы:
- қызыл ет тәтті бұрыш - 2 кг;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- хопс-сеелі - 1 ас қасық. қасық;
- жаңа піскен қара бұрыш - 1/3 шай қасық;
- кориандр алаңы - ½ шай қасық;
- Кептірілген сарымсақ - 1 шай қасық.
Дайындау
Менің бұрышым мен қайнаған суға батып кететін бірнеше минут. Бұл қабығының арқасында оңай жоюға болады. Теріңізді тазартып, тұқым мен септама алып тастаңыз, бұрыштарды кішкене бөліктерге немесе сабанға бөліңіз - ұнатасыз. Біз оларды ыдысқа салып, шөптер мен дәмдеуіштерге себіңіз, тұзды жақсы араластырдық, содан кейін кептіргіштің торына жатып, нұсқауларды орындаңыз. Біз құрғақ бұрышты құрғақ, герметикалық жабық контейнерде салқын жерде сақтаймыз. Көбінесе, кептірілген бұрыш қысқа дайындалады, бірақ бұл рецепттер дайын және гогошары, тіпті өткір бұрыштары болуы мүмкін.