Бізге таныс сәбіз, егер оның құнды қасиеттері туралы ойлау ғана болса, мүлдем ғажайып өнім болуы мүмкін.
Денеге арналған сәбізді қолдану көптеген белсенді заттардың, әсіресе витаминдер мен минералдардың болуына байланысты. Бұл жарқын қызғылт сары көкөністерде А витаминінің көп мөлшері бар, ол бізге жақсы көрініс береді. Шикі сәбіздің пайдасы қандағы холестерин деңгейін реттеу, қан қысымы төмендету, тамырлардың күйін қадағалау қабілетінде жатыр. Оны үнемі жейтін адамдар, соғу қаупін азайтады және Альцгеймер ауруы ықтималдығын азайтады.
Адам ағзасына арналған сәбізді пайдалану, оның құрамы бойынша талшықтың көп мөлшерінің арқасында ішектің, бауыр мен бүйректі мүлтіксіз тазартады. Сонымен қатар, бұл өсімдік құрамында аз мөлшерде калория бар және салмақ жоғалтқысы келетін адамдарға мәзірге қосу ұсынылады. Ал басқа адамдарға жаңа шырынды сәбіз пайдалы тағамдар ретінде ұсынылады.
Пісірілген сәбіздің артықшылықтары мен зияны
Адам организміне арналған сәбізді қолдану, сөзсіз. Бірақ кейбір адамдар қоректік заттардың басым бөлігін жоғалтатынына сеніп, тамақ дайындауға қорқады. Және бұл дұрыс емес. Пісірілген сәбіз де өте пайдалы. Біріншіден, шикі өсімдікке қарағанда антиоксиданттар мен фенолдар көп. Екіншіден, асқорыту трактінің шырышты қабығына жақсы сіңіріледі және аз тітіреді. Осыған байланысты, сәбіз сәбіз де пайдалы болуы мүмкін, бірақ оның зияны да болуы мүмкін. Оны гастрит және жаралар, сондай-ақ аллергиялық реакцияларға ұшыраған адамдар емдей алмайды.