Картоп әрқашан екінші нан деп аталады, бұл өнім өте көп адамдардың диетасының негізгі құраушысы. Мыңдаған рецептер ойлап тапты, оның негізі - бұл танымал өсімдік, бұл біздің денемізге керемет дәм мен пайда әкелетін картоп сияқты.
Картоптың тағамдық құндылығы
Бұл өсімдік құрамында негізгі пайдалы элементтер бар:
- B, C, K, E, PP дәрумендері;
- минералдар;
- амин қышқылдары;
- тағамдық талшықтар;
- органикалық қышқылдар;
- пектин;
- крахмал;
- целлюлоза және т.б.
Картоптың тағамдық құндылығы:
- ақуыздар - 2 г;
- майлар - 0,4 г;
- көмірсулар - 18 г.
Негізінен осы өсімдік терісінде табылған талшықтар асқазанның қызметін жақсартады, токсиндерді және токсиндерді тазартады. Картоп фосфор мен калийге бай, демек, жүрекке, бүйректің жұмысына, судың зат алмасуына, ми ісіне, нервтердің, сүйектер мен тістердің күшіне әсер етеді. 25 мг тамырлы өсімдіктің 100 г-дағы дәрумені иммунитетті нығайтуға көмектеседі.
Картоптың басқа да көкөністермен салыстырғанда энергия мөлшері өте жоғары және 100 граммға 77 ккал құрайды.Энергияның негізгі көзі - негізінен крахмал болып табылатын көмірсулар . Бұл зат бауыр мен қандағы холестеринді төмендетеді, асқазан-ішек ауруларына көмектесетін керемет конверттегі агент.
Картоп ақуызында ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті аминқышқылдардың жартысы бар.
Бұл керемет тамырды дайындаудың көптеген жолдары бар, мысалы, оның төменгі мөлшерде калориялы және оңтайлы қоректік құндылығы арқасында денені маңызды қоректік заттармен толтыруға арналған тамаша ыдыс болып табылатын пісірілген немесе пісірілген картоп.
Пісірілген картоптың тағамдық құндылығы:
- ақуыздар - 2 г;
- майлар - 0,4 г;
- көмірсулар - 16,7 г;
- калория мөлшері - 82 ккал.
Пісірілген картоптың тағамдық құндылығы:
- ақуыздар - 2,2 г;
- майлар - 0,8 г;
- көмірсулар - 17 г;
- 100 граммдағы жылу құнын 108 ккал құрайды.
Қуырылған картоп - диеталық қасиеттерге ие емес, әлдеқайда қоректік тағам, сондықтан сіз сусыздандыруға қиындықтарыңыз болған жағдайда сирек қолдануға тырысыңыз.
Қуырылған картоптың тағамдық құны:
- ақуыздар - 3,5 г;
- майлар - 10,3 г;
- көмірсулар - 24,7 г;
- 100 граммдағы жылу энергиясы 203 ккал құрайды.