Мексиканың тағамдарымен Quesadilla көптеген тағамдардың дәміне ғана емес, тамақ дайындау жылдамдығына да ұнайды. Бұл достық кешке немесе қарапайым отбасылық түскі асқа тамаша тағам. Егер сіз де оған жанкүйер болсаңыз, біз рецепттерді, үйде quesadilla қалай дайындауды үйренеміз.
Қуырылған ет қосылған Quesadilla
Бұл тағамның негізгі және ажырағысыз ингредиенті - бұл шелпек деп аталатын quesadilla үшін шелпелер. Оларды өзіңіз дайындауға болады, бірақ кез-келген дүкеннен сатып алуға оңай.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- қызанақ - 2 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 300 г;
- тұз, қара бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштер;
- Майонез немесе томат тұздығы дәміне қарай;
- tortillas.
Дайындау
Томат, пияз және қоңыр бұрыш кішкене бөліктерге кесіліп, тартылған етпен бірге пісірілгенге дейін қуырыңыз. Дәмдеуіштер мен тұзды дәмдеңіз. Пирогты ұнтақтағышқа құйыңыз, торт алыңыз, оның жартысына жуық ірімшікті құйыңыз, үстіне ет және көкөніс қоспасы қосылған, соусты май жағып, ірімшік пен екінші жартысы бар паста себіңіз.
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз да, екі жағынан тортты 1-2 минут қуырып алыңыз. Квесадиланы жылы пішінде кестеге келтіріңіз.
Ірімшік - рецепті бар Quesadilla
Мексиканың quesadilla әрқашан ірімшікпен дайындалады, өйткені бұл рецептің ажырамас бөлігі, өзгеруі мүмкін басқа компоненттерге қарағанда. Сізге ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған quesadilla дайындауды ұсынамыз.
Құрамы:- ірімшік қатты - 250 г;
- қызанақ - 2 дана.
- шампиньондар - 300 г;
- сарымсақ - 1-2 түйір;
- зәйтүн майы - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл пияз - жарты нан;
- tortillas - 4-8 дана. (мөлшеріне байланысты);
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Саңырауқұлақтар тақтайшаға кесілген, сарымсақты кесіп тастаңыз және 3-5 минут бойы қуыру табасына бірге қуырыңыз. Содан кейін бірнеше минутқа туралған қызанақ пен қуырманы жіберіңіз. Ақыр соңында тұз, бұрыш қосып, көкөністерді суытыңыз.
Нанның жартысы үшін ірімшікті құйыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды толтырыңыз, содан кейін қайтадан ірімшік, туралған жасыл пиязбен себіңіз және тартылыстың екінші жартысын жабыңыз. Жұқа қабаттағы маймен жақсы қыздырылған қуырылған табада май жағып, ірімшені ерігенге дейін бірнеше минут бойы екі жаққа қуырыңыз. Аяқталған квесадила жартысын кесіп, үстелге қызмет етеді.
Асшаяндармен Quesadilla
Құрамы:
- асшаяндар - 300 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік қатты - 300 г;
- tortilla;
- қызыл Мексикалық тұздық - 250 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұзды дәміне қарай.
Дайындау
Асшаяндардың асшаяндары, Мексиканың тұздығын құйып, жағаға қойыңыз. Пияз және бұрыш бұрыштары ірі кесектерге кесіліп, жоғары температурада қызарғанша қызарып, бөлек ыдысқа ауысыңыз. Содан кейін Асшаяндарды соусты табаға салып, кейде араластырыңыз. Қажет болса, суды қосыңыз.
Олар дайын болған кезде ыдысқа салып, тілімдерге кесіңіз. Тортиланың жартысын үгітілген ірімшікке себіңіз, сосын көкөністерді, ас тұздығын таратып, ірімшікті қайтадан құйыңыз. Екінші жартымен қаптап, қызыл қоңырға дейін екі жағына ыстық ыдысқа салыңыз. Мұны барлық торттармен жасаңыз, quesadilla-ны екі бөлікке бөліп, рақаттаныңыз.
Quesadilla үшін соустар
Quesadilla түрлі соустармен қызмет етуге болады, бірақ ең танымал бірі - гуакамол.
Құрамы:
- қызанақ - 2 дана.
- авокадо - 2 дана;
- жалбыз және жасыл пияз - жартысы құйылады;
- Чили бұрышы - 1 дана;
- әк - ½;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Бір томатты үлкен бөліктерге, ал екіншісі - кішкене етіп кесіңіз. Авокадо тазалаңыз, сүйек тастаңыз және оны еркін түрде кесіңіз. Авокадо блендер ыдысында, үлкен кесілген қызанақ, жасыл және бұрыш бұрышында бүктеңіз. Барлығын біркелкі етіп араластырып, ыдысқа салыңыз. Тұз, бұрыш, әк шырынын және майдалап туралған томатты қосыңыз. Барлық жақсылап араластырыңыз және сіздің тұздық дайын.