Қақпақ деген не? Capcake - таза американдық десерт атауы, ол ағылшын тілінде тостаған мен кубок дегенді білдіреді, яғни cupcake шыныаяқтың өлшемі. Бұл нәзіктікті біздің таныс және түсінікті ашытқылардан ерекшелендіреді, сіз сұрайсыз? Сізге капсула дайындауға арналған рецепттерді қарастырайық, сіз өзіңізді айырмашылықты таба аласыз.
Банан Каппейчектер
Құрамы:
- май (маргарин) - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- банан - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- ұн - 250 г;
- мастика, түрлі-түсті шприц - егер қажет болса.
Дайындау
Капучиноды қалай дайындау керек? Мәселен, алдымен еріген сары майды алып, оны қантпен мұқият сүртіңіз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, бәрін араластырыңыз. Банандар тазартылады, целлюлоза біркелкі мушикалық масса алынғанша шанышқымен араластырылады. Содан кейін банан қоспасын қамырға қосып, араластырыңыз. Біз ұнды, пісіру ұнтағын салып, тым кептелмеген, бірақ сұйық қамырды араластырмаймыз. Болттар майды жағып, дайындалған массаны таратады. Алдын ала қыздырылған пеште 15 минут бойы 180 ° C-қа дейін пісіру керек. Уақыт өтіп біткеннен кейін, капкадан шығарып, кондитерлік шприцтердің көмегімен қақпақты майдың кремнен жоғары жағына тартыңыз. Біз ерік-жігермен безендіреміз: мастикадан қақпақ жасай аласыз немесе жай түсті ұнтақпен себіңіз.
Vanilla Cappeycakes
Құрамы:
- май - 120 г;
- қант құрағы - 130 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 200 г;
- сүт - 60 мл;
- Ваниль - дәміне қарай;
- қопсытқыш ұнтақ - 1,5 шай қасық.
Дайындау
Капкакиді қалай дайындау керек? Еріген сары майын қантпен біртекті, әуе массасы алынғанша жақсылап сүртіңіз. Содан кейін жұмыртқаны үзіп, араластырғышпен барлығын айналдыра жалғастыра беріңіз. Жеке ыдыста ұнды пісіру ұнтағын араластырыңыз. Сүт біраз қызады, дәміне қарай ванильді қосып, араластырыңыз. Май қоспасында ұнның жарты бөлігін қосып, ваниль сүтіне құйып, араластырғышпен жақсы шайқаңыз. Содан кейін қалған ұнды төгіңіз және араластырыңыз. Күкіршектерге арналған құймалар маймен майлайды, ұнға себіліп, дайын қамырмен толтырылады. 180 ° C температурада шамамен 20 минут пісіріңіз. Дайын қалпақшаның үстіне кез келген креммен безендірілуі керек.
Құлпынай Cappeycakes
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 100 г;
- ұн - 75 г;
- крахмал - 50 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 60 мл;
- Құлпынай - 150 г.
Кілегей үшін:
- кілегей 33% - 200 мл;
- ұнтақ қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Құлпынай - 100 г.
Дайындау
Алдымен, қамырды дайындайық. Мұны істеу үшін біз жаңа құлпынай алып, оларды жуамыз және оларды кішкене кесектерге кесеміз. Одан кейін ұнды крахмалмен араластырып, кішкене пісірме ұнтағын қойыңыз. Сонымен қатар, жұмыртқаны қантпен аққан ақ көбікке дейін ұрып тастаңыз. Енді ұн қоспасын мұқият құйып, құлпынай бөліктерін қосыңыз. Май кекстеріне арналған пішіндер және оларды қамырды жайып, олардың жартысын толтырыңыз. 15 минут ішінде пеште 180 ° бұраңыз. Мұның бәрі, құлпынаймен толтырылған капсалар дерлік дайын. Кілегей дайындау үшін қалады. Құлпынай блендерде ұнтақталған күйге ұсақталып, қант ұнтағы қосып, абайлап араластырыңыз. Жеке контейнерде кремді жақсылап жылжытып, екі қоспаны араластырып, абайлап араластырыңыз. Салқындатылған кекстер кілегеймен безендіріліп, үстелге ыстық және жақсы шәймен бірге беріледі.
Құлпынайдың орнына апельсин тәрізді басқа да жидектер мен жемістерді қолдануға болады, содан кейін таңқаларлық цитрус қышқылымен керемет дәмді апельсинді капсеймен аяқтасаңыз болады.