Жапон тағамдары еуропалық шығындарды жылдам тартып жатыр, мысалға - печенье кеспесі - қарақұмық ұнына негізделген ұлттық тағам. Қолмен жасалған, ол дәмді, пайдалы және жоғары қоректік құндылыққа ие. Тағам дайындаудағы жетістікке жету оңай емес: «көтерілетін күн» шеберлерінің төзімділігі мен төзімділігі қажет.
Үйде қуырылған кеспекті қалай дайындау керек?
Жапон кеспесі шеберлік пен шеберлікті талап етеді. Қарақұмық ұнымен араласқан дәстүрлі қамыр, глютені жоқ, демек, сынған, құлап, тез сіңеді. Бақытымызға орай, кейбір рецепттер бидайдың қосылуы үшін мүмкіндік береді, бұған масса сақталады. Бұл композициямен сіз үйде тәжірибе аласыз.
- Шаян кеспесі құрамына үш компонент кіреді: қарақұмық ұн, бидай ұны және жылы су. Серпімді күйге араластырылған, олар илемдеуге және жолақтарға кесуге негіз болады.
- Қамырды төңкеріңіз, қарақұмық ұнына өкінбеңіз - қамыр бетіне жабыспайтын етіп молырақ себіңіз.
- Кеспе піскен, дереу салқындатылған және қызмет көрсететін.
Қаймаққа арналған қамыр
Қарақұмық кеспе - жіңішке және ұзақ өмірдің көзі - ең танымал жапон тағамдарының бірі. Оның базасында өте тез қорытуға ықпал ететін ферменттердің пайдалы қасиеттері мен қатысуын қамтамасыз ететін жердегі қарақұмық ұны. Бұл өнім сіздің үйдегі тағам дайындау арқылы өзіңіздің диетаңызға қосылуы керек.
Құрамы:
- қарақұмық ұн - 300 г;
- бидай ұны - 100 г;
- 80 мл су.
Дайындау
- Үстелге ұнның екі түрін де ажыратып, тереңдетіп, су құйыңыз.
- Массажды икемділікке араластырыңыз, шарға ораңыз және 10 минутқа созыңыз.
- Үстелдің бетіне ұн сеуіп, қамырды жұқа қабатқа айналдырыңыз.
- Оны үш рет бүктеп, оны жұқа жолақтарға бөліңіз.
- Ұнды артық шайқаңыз және 2 минут бойы қызмет етіңіз.
Тауық етімен кеспе
Тауық пен көкөніспен кеспе кеспе бидай макаронымен жасалған жоғары калориялы ыдыстарға лайықты алмастырады. Нәрлі және салауатты азық-түлік қарапайым және жоғары сапалы өнімдер күнделікті диетаны дәмді және әдемі әртараптандыруға мүмкіндік береді, ал пештің жанындағы көңілді уақытты қажет етпей, отбасылық бюджетке кірмей-ақ қояды.
Құрамы:
- сорпа - 100 мл;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- күріш сірке суы - 1 шай қасық;
- қарақұмық кеспе - 300 г;
- тауық еті - 350 г;
- брокколи - 100 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- сәбіз - 1 дана;
- күнжіт - бір құс.
Дайындау
- Сорпаны, соусты, сірке суын араластырыңыз.
- Кеспе дайындау .
- Көкөністер мен тауық етінің фри.
- Қуырылған кеспеге арналған тұзды қосып, оны қойып, араластырып, отты ұстаңыз.
- Кескіште қызмет еткенде тауық иті күнжіт тұқымымен безендірілген.
Сиыр еті мен көкөністермен кеспе - рецепт
Сиыр еті бар сиыр еті - азық-түлік тағамдарын сипаттайтын тағам, мұнда қарапайымдылық, жылдамдық және мінсіз дәмі бар. Бірнеше құрамдас бөліктердің қатысуымен жетілдіруге қол жеткізуге болады: вакуумдық табақша және дұрыс қоректік рецепт, қоректік қарақұмық кеспесіне негізделген және пайдалы сиырға пайдалы емес.
Құрамы:
- кеспе - 400 г;
- сиыр еті - 350 г;
- бұрыш - 2 дана;
- дәндер - 150 г;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- Чили бұрышы - 1 дана.
Дайындау
- Көкөністер мен етдер жұқа барларда кесіледі.
- Етті ыстық балауызға қуырыңыз.
- Көкөністерді қосып, 3 минут пісірілген кеспеден кейін.
- Оны отта жағыңыз.
Теңіз өнімдері бар кеспе кеспе - рецепт
Асшаяндармен жасалған кеспе кеспе - теңіз өнімдерін ұнататындарға және оларды қызмет көрсетуге арналған эксперименттерге арналған керемет гастрономиялық комбинация. Бұл ыдысқа кеспе өз жағымсыз дәмін жоғалтады және саңырауқұлақ таңқурының арқасында асшаяндар етіне және көкөністерге тамаша үйлеседі. Төмен калориялы тағамдар белдеуін бұзбайды және диеталық тағамдарды әртараптандырмайды.
Құрамы:
- кеспе - 150 г;
- асшаян - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- Пекинді қырыққабат - 100 г;
- күріш сірке суы - 1 шай қасық;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
- Кеспе дайындау.
- Қырыққабат және сәбіз кесуге арналған.
- Асшаян мен көкөністер, тұздыққа, сірке суын құйыңыз.
- Қышқыл тұқымын себіңіз, кеспе, қыздырыңыз.
- Қуырылған кеспе дереу қызмет көрсетіледі.
Шошқа еті кеспе
Шошқа етінен жасалған кеспе - бұл отбасылар мен қонақтарды шетелдік жаңалықтармен уақытты жоғалтпастан таңқалдырғысы келетін әрбір иесіздің арманы. Әмбебап тағам сағат төрттен бір сағатқа дайындалады, ал бұл соустар мен көкөністерді тәжірибе жасауға мүмкіндік береді, сол арқылы сіз күнделікті дәм мен сыртқы көріністі өзгерте аласыз, кемелділікке қол жеткізген сайын.
Құрамы:
- кеспе - 150 г;
- шошқа еті - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ қаламы - 4 дана;
- Tonkatsu соусы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Кесетін 3 минут пісіріңіз.
- Шошқа және сәбіз белдеулерін кесіп, қуырыңыз.
- Сарымсақ, тұздық, кеспе қосыңыз және пісіріңіз.
Teriyaki соусы бар кеспе кеспе
Талькиак тауық еті бар кеспе кесенесі - танымал азиялық тағамдар, онда негізгі орын жанармай бекетіне беріледі. Хош иісті тұздалған тәтті соус кез-келген компоненттің дәмін өзгерте алады және жиі ет, балық және көкөністерге қосылады. Бұл рецептте тауық пен кеспеге жақсы әсер етеді, басқа өнімдердің қатысуынсыз нәзіктік қосады.
Құрамы:
- кеспе - 250 г;
- тауық еті - 350 г;
- teriyaki соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- имбирь - 1/2 дана.
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
Дайындау
- Пиязды, зімбір мен сарымсақты қуыру табаға қосыңыз.
- Тауық етінің бөліктерін қосыңыз, қуырыңыз.
- Бұрышты құйып, тұздыққа құйып, 5 минут пісіріңіз.
- Кескіштерді пісіріп, қоспамен араластырыңыз.
- Пикант кун кеспе 3 минут қуырылған.
Көкөністермен жасалған кеспе кеспе - рецепт
Көкөністермен кеспе әрбір күн үшін қоректік және пайдалы рецептілер тізіміне қосылады. Жеңіл және қоректік заттар, вегетариандық тағамдарға сай болу керек, дәмді тағамның сүюшілерінің мәзірінде жылдам пісіруге және дәмдік талғамға сай таңдаулы көкөністердің түрлеріне қуанамыз. Жағымды ерекшелігі - тағам үйлесімді және ыстық және салқындатылған.
Құрамы:
- кеспе - 150 г;
- брокколи өсіру - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- бұрыш - 1 дана;
- соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы - арт. қасық;
- күріш сірке суы - 1 шай қасық.
Дайындау
- Брокколи мен кеспелерді жеке дайындаңыз.
- Бұрыш пен қызанақты қуырыңыз.
- Кесек, брокколи қосыңыз.
- 5 минут бойы сірке суы, сары май, тұздық және қуырылған киімдерден құйыңыз.