Сорпа пастасы - мерекелік үстелде керемет тағамдардың ең дәмді және түрлі рецептілері

Кесетін макарон - бұл Ұлы күнді тойлайтын және мерекелік үстелдегі ең бастысы болып табылатын ұзақ дәстүрден кейін тәтті тағам. Өнімнің негізі тәттіліктің дәмі мен құрылымын жақсартатын ингредиенттермен толықтырылған ірімшік.

Сырты қалай дайындау керек?

Пасха үстелін өткізу үшін сүзбе ірімшік барлық параметрлері бойынша ең жеңіл болды, оны дұрыс дайындау және дәмді жақсарту туралы кеңес сізге қажетті нәтижеге жетуге көмектеседі.

1. Ірімшік ірімшігі табиғи, жоғары сапалы, үйдегідей жақсы болуы керек.
2. Өнімнің екі түрі бар: шикі, термиялық өңделмеген сүзбе қолданылады және пісірілген немесе пісірілген.
3. Пасха ірімшігі мақта шүберек немесе дәке қиып алынған арнайы пішінде дайындалады.
4. Кілегейге қосылатын қосымша ингредиенттер: қаймақ, кілегей, май, қоюландырылған сүт, жұмыртқа немесе сарымсақ.
5. Дәмді жемістер, кілегейлі жемістер, жаңғақтар, ваниль, аз шоколад, басқа да қоспалар дәстүрлі түрде дәмдік заттардың дәмі болып саналады.

Пісірусіз пісірілген кондитерлік өнімдер

Классикалық Пасха үшін рецептті орындау өте қарапайым. Ең бастысы - ингредиенттердің пропорцияларын сақтау және олардың жоғары сапалы өнімдерге ғана артықшылық беруі. Ірімшікті қолданар алдында ірімшік екі рет сито арқылы тазалануы немесе блендермен біркелкі болуы керек.

Құрамы:

• ірімшік - 1 кг;
• сарысы - 6 дана;
• қаймақ қалыңдығы немесе қаймақ - 2 кесе;
• май еріген - 2 кесе;
• қант - 2 кесе;
• Ванильді қант - 2 пакет;
• құрғақ жемістер, жаңғақтар.

Дайындау

1. Кілегей дайындау.
2. Сары май, қаймақ немесе қант, ваниль мен сарысы қосылған қаймақ қосыңыз.
3. Кептірілген жемістер, жаңғақтар негізінде араластырыңыз.
4. Масаны дәкемен құйып, оны жүктеп, суыққа қалдырыңыз.
5. Бір күні сүзбе дайын болады.

Пеште пісірілген паста

Пасха үшін тәтті торт - пештегі базаның бөліктерін пісіру арқылы ірімшік негізіндегі қамырды дайындау арқылы жасалған рецепт. Өнімдер керемет дәмді, ылғалды, шырынды целлюлозамен. Бір кездері осындай пісірудің артықшылығын бағалап, ол мәңгілікке айналады.

Құрамы:

• сүт - 500 мл;
• ірімшік - 400 г;
• жұмыртқа - 6 дана.
• сарысы - 5 дана;
• қаймақ - 200 г;
• маргарин - 250 г;
• қант - 700 г;
• өсімдік майы және кілегей - 50 г;
• жаңа ашытқы - 50 г;
• ұн - 1-1,5 кг;
• ванилин - 0,5 пакет;
• алмұрт мәні - 0,5 шөлмек;
• мейіз - 250 г.

Дайындау

1. Ашытқы 1 шай қасық қант қосып, 50 мл су өсіріледі.
2. Қоспаны жылы сүтке құйыңыз, стақан қант қосып, түкті қалпақшаға қалдырыңыз.
3. Құмшекпен, ванилинмен және ақуызмен тұзды шокпен бөлек жағыңыз.
4. Қасыққа жұмсақ маргарин, сары май, сар жылу, қаймақ және сүзбе қосылады.
5. Өсімдік майының негізіндегі араластырып, ұны ұн және ұнға себіңіз.
6. Қамыр жылытуға орналастырылады және үш есе көтерілу үшін қалдырылады.
7. Пішіндерді үшге толтырып, олардың үштен екісін құрайтын пішіндер арқылы қойыңыз.
8. 180 градусқа дейін қыздырылған Пасха үшін сүзбе ірімшігін пісіріңіз .

Кілегейлі жемістермен кептірілген макарон

Қант қосылған жемістерге арналған ірімшік рецепті жарқын әрі дәмді мерекелік десертті алуға мүмкіндік береді. Қоспаны ыстық суға алдын ала сіңіріп, кем дегенде 30 мин қалдырыңыз, содан кейін оны ағызыңыз. Мұндай тәсіл дайындалады және толтырғыш ретінде қолданылған болса, кептірілген жемістер.

Құрамы:

• ірімшік - 1 кг;
• сарысы - 4 дана;
• қаймақ - 200 г;
• май - 200 г;
• қант - 250 г;
• Ванильді қант - 2 пакет;
• кілегейлі жемістер - 200 г;
• құрғақ жемістер мен жаңғақтар (міндетті емес).

Дайындау

1. Ыстық тағамдар, қаймақ, май және қант кастрюльге біріктіріліп, қайнау мен қалыңдатудың алғашқы белгілеріне дейін араластыра отырып қызады.
2. Ванильді қантты араластырыңыз, салқын, құрғақ жемістер мен жаңғақтармен дәмдеңіз және жеміс-жидектерді қосыңыз.
3. Жүктеменің астына массаны құйыңыз.
4. 12 сағат немесе 24 сағаттан кейін сүзбе дайын болады.

Жұмыртқасыз жұмыртқаны Пасха

Жұмыртқасыз жұмыртқа кондитері қарапайым және қолжетімді технологияға сәйкес қосымша ингредиенттердің ең аз жиынтығы бар. Дәміне қарай толтыру үшін ингредиенттер: кәдімгі кептірілген жемістер және кептірілген және сәл қытырлақ болатын жаңғақтардың барлық түрлерімен.

Құрамы:

• ірімшік - 1 кг;
• қаймақ - 100 г;
• май - 150 г;
• қант - 250 г;
• Ванилин, кілегейлі жемістер, кептірілген жемістер мен жаңғақтар (міндетті емес).

Дайындау

1. Сары майды қантпен ерітіңіз.
2. 15 минут бойы араластырып, су ваннасында дайындалған қаймақ қосып, сүзбе, сүзбе тазалаңыз.
3. Құрғақ жеміс-жидектер мен жаңғақтармен қанықтырылған жемістер негізінде араластырып, баспасөз астында дәке тәрізді етіп қойыңыз.
4. Суықта 12-24 сағаттан кейін макарон дайын болады.

Пасха шоколадты шоколад

Шоколадты ұнататындар шоколадты ұнататын піскен шоколадты ұнатады. Балқытылған шоколад орнына негізге жер дәндерін қосуға болады. Кішкене кесектердің негізіне қосылуы керек дәмі буға пісірілген кептірілген құрғақ қиықтарға үйлесімді түрде толтырады.

Құрамы:

• ірімшік - 0,5 кг;
• кілегей - 500 г;
• қаймақ - 200 г;
• май және қара шоколады - 100 г;
• қант - 150 г;
• Ванильді қант - 1 пакет;
• жүзім, жүзім және жаңғақ - 100 грамм.

Дайындау

1. Жержаңғақ ірімшік жұмсақ маймен араласады.
2. Шоколадты ерітіп, 100 г кілегей қосып, сүзбеде кептірілген жемістер мен жаңғақтарды араластырыңыз.
3. Кәдімгі және ванильді қант кремімен шайқаңыз, баспа астындағы пішінге тасымалданған негізге қосыңыз.
4. Суықта 12 сағаттан кейін шоколадпен пасха дайын болады.

Пальмаларды желатинмен пісіруге арналған

Пісірусіз желатинмен дайындалған кесілген макарон нәзік дәм мен әуе құрылымына ие. Кремді ірімшік жұмсақ сүзбе немесе үй құйылған қыштан жасалған бөлікпен ауыстырылуы және қолданылатын қант мөлшерін реттеуге болады. Кептірілген жемістер мен жаңғақтардан басқа композиция консервіленген жемістермен толықтырылады.

Құрамы:

• ірімшік - 600 г;
• ірімшік - 200 г;
• сүт - 100 мл;
• желатин - 50 г;
• қант - 150 г;
• Ванильді қант - 1 пакет;
• лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
• құрғақ жемістер, жаңғақтар - дәміне қарай.

Дайындау

1. Күлгір, кілегейлі ірімшік, қарапайым және ванильді қантты, лимон шырынын араластырыңыз, барлық блендерді шайқаңыз.
2. Сүт, құрғақ жемістер, жаңғақ ерітілген желатинмен араластырыңыз, бұқараны дәкемен құйыңыз, суықта 12-24 сағат бойы баспасөзге қойыңыз.

Конденсацияланған сүт қосылған макарондар

Десерт дәмін татып, пісірілген қоюландырылған сүтпен пісірілген макарондардың дәмін тататын барлық адамдардың жүректерін жаулап алу. Карамельді жеңіл жағу және жағымды дәмі бар нәзік дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Негізінде толтырылған немесе шоколадты безендіру үшін қолданылатын бояғышты әсіресе үйлесімді түрде толтырады.

Құрамы:

• ірімшік - 500 г;
• қайнатылған қоюландырылған сүт - 200 г;
• қаймақ - 150 г;
• май - 100 г;
• Ванильді қант - 2 пакет;
• құрғақ жемістер, шоколад.

Дайындау

1. Кілегейлі ірімшік, қаймақ, сары май және ванильді қантты араластырыңыз, пышақты блендер.
2. Консервіленген сүтке және кептірілген жемістерге араластырыңыз.
3. Массасы дәкемен құйып, жүктемені үстіне қойып, суыққа күніне қойыңыз.

Кесетін макарондар

Curd макароны - бұл қайнатпа ваниль кремі қатысатын рецепт. Нәтижесінде ең құс сүтінің дәмін татуға болады. Толтырғыштардан осы десертте жеміс-жидек, мейіз бар. Қуырылған жаңғақтарды қосқанда, оларды блендер көмегімен мүмкіндігінше кішкене ұсату керек.

Құрамы:

• ірімшік - 600 г;
• қант - 200 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• май - 100 г;
• сүт - 300 мл;
• ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
• Ванильді қант - 2 пакет;
• тәтті жемістер, мейіз - дәміне қарай.

Дайындау

1. Жұмыртқа ұнға, қантқа және суға, қалыңға дейін су ваннасында қыздырылады.
2. Ванильді, сары май қосыңыз.
3. Салқындағаннан кейін массады ірімшікпен араластырыңыз да, блендермен шайқаңыз.
4. Шоколадты жемістерді, мейіздерді қосып, негізді тәулік бойы баспасөзбен дәнекерге қойыңыз.

Пасхальный сүзбе көп мөлшерде

Пасханы ірімшікке арналған рецепт көп сатылатын аспаптың көмегімен жүзеге асырылуы мүмкін. Нәтиже әдеттен тыс дәмді өнім болады: дәстүрлі торт пен сүзбе пастасы арасындағы нәрсе. Татымдықты жоғарыдан безендіріп, қант немесе шоколад глазурасын қосып, кондитерлік ұнтақты безендіруге болады.

Құрамы:

• ірімшік - 500 г;
• қант - 200 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• жарма - 3 ас қасық. қасықтар;
• крахмал - 1 ас қасық. қасық;
• Ванильді қант - 2 пакет;
• жаңғақтар, мейіз.

Дайындау

1. Жұмыртқаны қосып, кәмпиттерді қарапайым және ванильді қантпен араластырыңыз.
2. Манго, крахмал, қоспалар араластырыңыз, массаны ыдысқа аударыңыз.
3. Бір сағат бойы «Пісіруді» қосыңыз, құрылғыны суытыңыз.