Сіз мерекелік мерекені жоспарласаңыз немесе сіз қонақтардың келуін күтіп, таңданып, таңдануды білмесеңіз, онда сіз бұл жағдайда бауыр мен қиярдың дәмді және дәмді салатына көмектесетін боласыз.
Бауыр және тұздалған қияр салаты
Құрамы:
- сиыр еті бауыры - 500 г;
- маринадталған қияр - 5 дана.;
- сәбіз - 3 дана;
- шамдар - 5 дана .;
- зәйтүн майонезі - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Бауыр мұқият жуылады, артық пленканы кесіп, қайнаған суға салып, дәміне қарай тұз қосып, 30 минут бойы дайын болғанға дейін пісіріңіз, содан кейін бауыр салқындатылып, сабанға айналады. Сәбіз 10 минут бойы өсімдік майына дейін, ірі үккіштен үш, майдалап туралған пиязды және қуырылған көкөністерді тазартады, маринадталған қияр текшелерге ұсақталады. Енді барлық ингредиенттерді, бұрышты араластырып, оливка майонезін қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, үстелге дайын салат алыңыз.
Тұз бауырының тұздығы маринадталған қияр
Құрамы:
- тауық бауыры - 350 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- маринадталған қияр - 200 г;
- сәбіз - 4 дана;
- шамдар - 2 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сондықтан, тұзды суда тұзды бауырды қайнатыңыз, содан кейін оны жұқа сабанмен кесеміз. Қияр жұқа. Сәбіз мұқият жуылады, қайнатылады, тазартылады және қайнаған ылғалдылығында сүртіледі. Ротордың өтпелі сәулелендірілген сәулелері мұнайдағы алтынға дейін. Жұмыртқалар пісірілген, тазартылған, біз сарысулардан белоктарды ажыратамыз. Скважиналар қайнататын шелектерге жағылады, ал сарылар салатты сәндеуге қалдырылады.
Енді ингредиенттерді қабаттарға жайғастыра бастаймыз: алдымен баяу бауыр, қуырылған пияз, маринадталған қияр, сәбіз және ақжелкендер. Барлық қабаттар майонезмен жойылып, дәйектілікті қайталайды. Дайын салат қуырылған сарымаймен безендірілген, біз тоңазытқышта 2 сағат бойы тағамды алып тастаймыз, содан кейін үстелге қияр қосылған дәмді бауыр салатын салады.
Қиярдағы бауыр салатын салат
Құрамы:
- қайнатылған күріш - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- жаңа піскен қияр - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- бауыр консервілері - 200 г;
- майонез.
Дайындау
Күрішті бірнеше рет шайып, аздап тұздалған суға пісіргенше қайнатыңыз. Жұмыртқалар қатты пісірілген, таза және шағын текшелерге кесіп дайындаңыз. Жаңа піскен қияр, аршылған пиязды жақсы кесіп тастайды. Код бауырынан артық майды біріктіріп, бауырды шанышқымен илеңіз.
Барлық ингредиенттер дайын болғанда, салат қабаттарын келесі тәртіпте бастаңыз: бірінші күріш, содан кейін бауыр, пияз, тіпті майонез қабаты, жұмыртқа, қияр және майонез. Үстінен жұмыртқаның жұмыртқаның сарысы бар салатты безендіріңіз, оны біраз бөліп, үстелге келтіріңіз.