Сәбізден көптеген дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға болады. Енді сізге сәбіз кастрюлясын қалай дайындау керектігін айтатын боламыз.
Сәбіз қосылған ірімшік кастролы
Құрамы:
- сәбіз - 150 г;
- ірімшік - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- май - 2 ас қасық. қасықтар;
- мейіз - 40 г;
- нанның сынықтары - 30 г;
- тұз - шымшу;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Ірімшік ірімшесі електен немесе блендермен сүртіледі. Жұмыртқа, мейіз, бал, ванилин, тұз қосып, араластырамыз. Пиллинг сәбіз сабанмен кесілген және шамамен 10 минут маймен қуырыңыз. Салқындағаннан кейін, оны басқа ингредиенттерге қосып, араластырыңыз. Форма маймен майланған, нанның жұмсағы себілген , массаны тарқатып, тәттілерді ірімшік пен сәбізді шамамен 180 градусқа шамамен жарты сағатта дайындаймыз.
Сәбіз және алманың дәмдеуіштері
Құрамы:
- алма тәтті және қышқыл - 3 дана.
- сәбіз - 3 дана;
- манга - 4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы.
Дайындау
Алма мен сәбіз аршылып, үшеуі үлкен мөлшерде. Біз жұмыртқа, манго, бал қосып, бәрін жақсы араластырамыз. Пішін өсімдік майымен майланады, оны дайындалған массаға салып, оны пешке жібереміз. 180 градуста 20 минут пісіріңіз.
Сәбіз қосылған картоп гарнирі
Құрамы:
- картоп - 1 кг;
- сәбіз - 250 г;
- қаймақ - 400 г;
- ірімшік қатты - 200 г;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Дайындау
Пісіруге арналған пішін маймен майланған. Толтырманы дайындау үшін қаймақты крахмалмен араластырыңыз, тұз, дәмдеуіштер мен қоспаларды қосыңыз. Ашыған картоптың жартысы үлкен мөлшерде үш мөлшерде және біркелкі түрде оны сәл тұздалған нысанда таратады. Ірімшікті себіңіз (1/3 бөлігі) және 1/3 қаймақ құйыңыз. Сәбіз кішігірім ылғалдағыш, тұз, араластырыңыз. Келесі қабатты жайып, дәмдеуіштерге себіңіз. Тағы да ірімшік себіңіз және құйыңыз.
Келесі қабат қалған үгітілген картоп, тұз қайтадан салынады, салынды себілген және ірімшік себілген. Фольга бар пішінді жабыңыз және пешке жіберіңіз. 200 градусқа 35 минут пісіріңіз, одан кейін фольганы алып тастаңыз да, тағы бір 5-7 минут пісіріп, қабыршақты қыртысты қалыптастырыңыз.
Сәбізге арналған рецепт
Құрамы:
- сәбіз - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 4 дана;
- май - 30 г;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- даршын - 0,5 шай қасық.
- қалың қаймақ - 100 г;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Сәбіз тазартылып, үлкен мөлшерде үш мөлшерде тазаланады, жұмсақ болғанға дейін 100 мл суды және шағын өрт сөндіруді қосады. Содан кейін, блендерді қолданып сәбізді пюреге бұраңыз. Сары май мен қантты алынған масса мен араластыруға қосыңыз. Біз өртте сәбіз салмағын салып, сәл жылыдық. Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Картоп пюресі үстіндегі сарысын қосып, жақсылап араластырыңыз. Ақуыздарда тұз қосып, күшті көбік пайда болғанша мұқият сүртіңіз.
Сәбіз салмағына қарай корицаны қосамыз, кішігірім бөліктерде ақуыздарды енгізіп, жоғарыдан төмен қарай араластырамыз. Сары маймен пісіру үшін пішін, дайындалған қоспаны таратады. 180 градуста, жарты сағат бойы пісіріңіз. 2 шай қасық қантпен қайнатыңыз және сәбізмен дайындалған және салқындатылған кастрөлді майлаңыз.
Сәбіздегі балмұздақ
Құрамы:
- сәбіз - 500 г;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- манга - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сүт - 40 г;
- сода - 1/4 шай қасық.
Дайындау
Сәбіз тазартылып, үшеуі жақсы майдалап, содан кейін манго, сода, қант, жұмыртқа қосып, бәрі жақсы араласады. Сәбіз өте шырынды болмаса және қоспасы құрғақ шықты, содан кейін 1-2 ас қасық сүт қосып араластырыңыз. Көп айналым майының ыдысын майлап, қамырды тартыңыз, үстіне қойып, «Пісіру» режимін таңдап, пісіру уақытын орнатыңыз - 60 минут. Біз дереу дайын асқабақты ала алмаймыз, бірақ біз оны сәл суытып жібереміз.