Түпнұсқа және ерекше тағамдармен жегіңіз келеді ме? Сонда сіз қуырылған ірімшікті нан пісіруге жақсы көресіз және оны рецептерімізде төменде қалай дайындау керек.
Қуырылған ащы ірімшікке нан пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- Агеге ірімшігі - 350 г;
- жұмыртқа - 1-2 дана;
- бидай ұны - 30 г;
- нанның шашырауы - 90 г;
- паприка тәтті, жер - 5 г;
- құрғақ провансалды шөптер - 5 г;
- күнжіт тұқымы - 25 г;
- өзіңіздің таңдауыңыз бойынша жаңа піскен жасылдар (міндетті емес) - дәміне қарай;
- қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Адидже ірімшігі шамамен 5 миллиметр қалыңдығына кесіледі, әр кезде пышақты ылғалдандырады. Жұмыртқа гало немесе шанышқымен тегіс болғанша, шөппен тұз қосыңыз, егер қажет болса, майда шөптерді ұсақтап, араластырыңыз. Жеке ыдысқа нан кесектерін, ұнды, күнжіт тұқымын араластырыңыз, провансаль шөптерді, жерге тәтті паприка мен қара бұрыш қосыңыз.
Әрбір ірімшік бастапқыда жұмыртқаның массасына айналады, содан кейін біз дайындалған татымды құрғақ қоспаның барлық жағынан мұқият мұқият жағыңыз. Шикізатты алдын ала қыздырылған табаға салыңыз да, оны екі жағынан да әдемі алтын қыртыста түсіріңіз.
Сол сияқты, пісірілген сулугуни ірімшігін нан пісіруге болады.
Қуырылған ірімшікті нан пісіруге қалай дайындау керек?
Құрамы:
- ірімшік шұжық - 350 г;
- жұмыртқа - 1-2 дана;
- бидай ұны - 75 г;
- ашытқылар - 110 г;
- мак-40-50 г;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Сыр пеште тоңазытқышта жақсылап салқындатылып, қалыңдығы шамамен жеті миллиметрге дейін шеңберлерге кесіледі. Содан кейін ыдысқа нан үгіндісін, көкнәр тұқымын құйып, араластырамыз. Басқа ыдыста жұмыртқаны тұзбен біркелкі етіп, үшіншіден, бидай ұнын құйыңыз.
Әрбір ірімшік ірімшігі ұнға батырылады, содан кейін жұмыртқа массасына құйылады және көкнәр тұқымымен нанның жарқырауында жақсы пісіріледі. Біз бірден пісірілген ірімшік кесектерін қуыратын табаға қыздырылған өсімдік майына анықтаймыз және артық майдан құтылу үшін қағаз сүлгісін екі жағынан қайнатқаннан кейін.
Чехте нан пиязындағы қуырылған ірімшік
Құрамы:
- ірімшік - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшіктер - 200 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Чехте қуырылған ірімшікті пісіру үшін, ірімшікті бір жарым және одан да көп сантиметр қалыңдыққа кесіңіз, алдымен жұмыртқаның жұмыртқа жағыңыз және нан үгіндісінде мұқият нанға толтырыңыз. Біз ірімшік бөліктерін жақсы қыздырылған мұнай табаға салып, оларды екі жағынан отыздан қырық секундқа дейін күшті отқа қоңырауыз.