Тауықтың төс еті бар қырыққабат - қосымша гарнир талап етілмейтін толық тағам. Ол жай ғана дайындалған, талғамды көрінеді, және оның жеңілдігімен қарапайым түскі асқа ғана емес, романтикалық күніне де сай келеді!
Кілегей тұздығы астында гүлді қырыққабатпен жасалған тауық еті
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 800 г;
- тауық еті - 500 г;
- ірімшік қатты - 150 г;
- крем (майдың мөлшері кемінде 30%) - 1 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабат жуылып, кішкене гүлшоғырға бөледі. Біз оларды 3 минут қайнаған суға тастаймыз, сосын оны сілекейге тастаймыз. Тауық еті талшықтардан кішігірім кесектерге бөлінеді. Солим, бұрыш.
Кастрюльдегі тұздықта кілегейді ұнтақталған үккішті жақсылап ылғалдағышқа қосып, толығымен ерітілгенше араластырыңыз. Тұзды отты алып, баспасөзден өткен сарымсақты қосыңыз.
Майлы пісіру парағында алдымен ет бөліктерін, сосын қырыққабатты пісіреміз. Тұздықтың үстіне салыңыз да, оны алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін қызартып жіберіңіз. Шамамен жарты сағат өткеннен кейін асханасы дайын болады. Егер түстің орнына, сіз осы рецепт бойынша тауық еті бар брюссельді өсімдік дайындау үшін - бұл да өте дәмді және аз пайдалы болады!
Гүлді және бадаммен тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 2 дана;
- қырыққабат түсі - 400 г;
- крем (майдың мөлшері кемінде 30%) - 50 мл;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон қабығы - 1 шай қасық;
- бадам - 50 г;
- зәйтүндер - 5 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Тауықтың төсеніші кішігірім жолақтарға кесіледі. Солим, дәміне қарай бұрыш. Біз өнерді толтырамыз. зәйтүн майы мен лимон қасық қасық. Етті 15 минуттай тұндырып қойыңыз.
Қырыққабатты кішігірім гүлге бөліп, алтынға дейін қуырыңыз. Тоңазытылған тауыққа дейін бөлек қуырыңыз. Біз оны қырыққабатпен байланыстырғаннан кейін.
Бадам бірнеше минут қайнаған суға құйып, теріні кетіру оңайырақ болды. Жаңғақтарды блендермен қиқымға салыңыз. Ақжелкенің ыдысына, шұңқырлар мен өнерсіз зәйтүн қосыңыз. май қасық және біртектес массаға дейін бірге «соққы». Тауыққа қырыққабатпен алынған жасыл пастаны таратып, араластырыңыз және 5 минут жабық қақпақпен қайнатыңыз. Біз кілегейге құйып, оны қайнатып алып, отты алып тастаймыз. Бұл ыдысты қосымша жанармайсыз қызмет етуге болады.