Пудинг - дәстүрлі ағылшын десерті. Оны дайындаудың көптеген рецептері бар, бірақ біз сіздермен қарапайым және қызықты нұсқаларды қарастырамыз, олар қарапайым десертке ғана емес, үстеліңіздің тәжі тағамына айналуы мүмкін.
Үйде күріш пудингі қалай дайындалады?
Құрамы:
- күріш - 200 г;
- крем - 500 мл;
- сүт - 700 мл;
- май - 50 г;
- қант - 100 г;
- лимон - 1 дана;
- мускат жаңғағы майы - 1 дана;
- өсімдік майы.
Дайындау
Пудинг дайындау үшін, кәстрөлге сүтті құйыңыз, лимон дәмін лақтырып, майдалап ұнтақтаңыз, крем мен қантты қосыңыз. Содан кейін ыдыстарды отқа жібереміз және массаны қайнатамыз. Сонымен қатар, күрішті жақсылап шайып, оны жайып, пісірме табаққа салыңыз. Содан кейін, ыстық сүт қоспасымен үстін құйыңыз, майдың бір бөлігін тастаңыз және үгітілген мускат жаңғағы себіңіз. Біз үйдегі пудинтті пешке жіберіп, 40 минут пісіреміз, оны мұқият алып тастап, оны араластырып, пешке салыңыз. Қызмет көрсетер алдында бірден, десертті жеміс-жидек немесе жидектермен безендіріңіз.
Үйде пұт тамағын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- ірімшік - 500 г;
- манго - 150 г;
- сүт - 350 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қант - 50 г;
- лимон - 1 дана;
- мейіз - бір құс;
- ванильді қант;
- жаңғақтар, апельсин - безендіру үшін;
- сары май.
Дайындау
Біз сүтті жарма ботқасын дайындаймыз. Уақытты жоғалтпастан, сүзбе аламыз, оған жұмыртқаның сарысын қосамыз және барлығын біркелкі массаға айналдырамыз. Одан кейін ванильді қантты, лимон дәмін және мейізді лақтырыңыз. Барлығын мұқият араластырып, ұсақталған жарма ботқасын енгізіңіз. Қантпен сүртіп, сүзбе қоспасына тартыңыз. Пішін майдың бір бөлігіне жағылады, қамырды таратады және оны бүкіл бетке таратады. 180 градусқа пісіріңіз, содан кейін ыдысты жаңғақтар мен апельсин тілімдерімен безендіріңіз.
Үйде шоколад пудингін қалай дайындау керек?
Құрамы:
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ащы шоколад - 100 г;
- кілегей - 250 мл;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 100 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ванилин;
- өсімдік майы.
Дайындау
Крем майы балқып, ұнды құйыңыз, кілегей құйыңыз және қайнатуға қоспаны әкеліңіз. Шоколадты, қантты, ванилинді жақсылап араластырыңыз. Содан кейін кастрюльді плитадан алып, ішіндегісін суытыңыз. Ал әзірше біз сарысулардан белоктарды бөліп алып, оларды жеке-жеке ұрып, сосын оларды үлкен көлеммен біріктіреміз. Сары маймен пісіретін май жасаңыз, қамырды құйыңыз да, пудингті пешке 30 минут жіберіңіз.