Оякоонон - жапондық асхананың тағамы, ол тауық және пияз қосылған омлет болып табылады, пісірілген күріш ыдысының үстіне қойылады. Бұл тағам жапон мейрамханаларының біреуінің иесі болғандықтан құрастырылды, клиенттері жұмыртқа жартылай өңделген тауықты құйып, күрішпен бірге жеді. Жаңа, қарапайым, бірақ өте дәмді ыдыс бүкіл Жапонияда, содан кейін бүкіл әлем бойынша таралды.
Бұл мақалада біз жапондық жапон рецепті бойынша оаконодонды қалай дайындау керектігін үйренеміз.
Оякоонон - рецепт
Құрамы:
- Даша шырынының негізі - 50 мл;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- ½ с. қасықтар;
- қант - ½ ас қасық. қасықтар;
- күріш шарабы Мирин - ½ ст. қасықтар;
- пияз - ½ дана.
- тауық еті - 85 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ақжелкен - дәміне қарай;
- күріш - 200 г.
Дайындау
Оятқышты дайындамас бұрын күрішті әдеттегідей қайнату керек. Жарма қайнатылған кезде тауық еті 2,5 см қалыңдығы, пияздың текше сантиметрі бар жолақтарға кесіледі.
Суық ыдысқа сорпа негізін, соуды, соя тұздығын, миринді құйыңыз және қант құйыңыз, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, отты қосыңыз және туралған пиязды салыңыз. Қақпағы астына пиязды 2-3 минут пісіріңіз, содан кейін ет қосып, қуыру табасын 4-5 минутқа немесе тауық дайын болғанша қайтадан жабыңыз. Содан кейін аздап жұмыртқан жұмыртқалардың жалпы массасының 1/2 бөлігіне құйыңыз, табаның мазмұнын ақырын араластырыңыз да, қақпақты 10 секундқа қайта жабыңыз да, қалған жұмыртқаны құйыңыз. Табақты туралған ақжелкенмен себіңіз және отты өшіріңіз. Оятқышты 2-3 минутқа дейін қақпақ астында қалдырыңыз, содан кейін пісірілген күріш үстіндегі шараға салыңыз.
Жай және қанағаттандырарлық Жапон тағамдары окацодоны 15-20 минут бойы дайындалады, бұл оны таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа арналған әмбебап және дәмді ыдысқа айналдырады. Егер сізде неғұрлым нәзік жапондық тағамды дайындауға уақытыңыз болса , Teriyaki тұздығына takoyaki және тауық рецептерін оқыңыз. Ас болсын!