Сіздің кондитерлік шеберіңізді керемет ету үшін, біз сироптарды дайындауға арналған бірнеше рецептер ұсынамыз, ол сіз печеньелерді сіңіріп, теңдесі жоқ тортты алуға және оларды қалай дұрыс жасауға болатынына қарай төменде толық сипаттайтын боламыз.
Печенье сіңдіруге арналған кофе сиропы
Құрамы:
- ұнтақталған кофе - 4 шай қасық;
- таза су - 220 мл;
- жақсы қант - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Пазарда хош иісті, жаңа кофе құйып, оны ыстық, қайнаған суға толтырамыз. Біз газ плитасының ыстық табақшасына салып, 2-3 минут қайнағаннан кейін кофені пісірдік. Біз шанышқыны отты тастап, оны тиісті қақпақпен тығыздық. Жарты сағат өткен соң, кофе қазірдің өзінде жылы болған кезде оны үшбұрышты кесек кесек арқылы сүземіз. Бұл кофе инфузиясында жақсы қант мөлшерін құйып, контейнерді табаққа салыңыз. Егер қайнау белгілері пайда болса, газды өшіріп, сиропты пайдаланбас бұрын оны бөлме температурасында мүмкіндігінше суытып алыңыз.
Печенье сіңдіру үшін лимон шәрбаты
Құрамы:
- үлкен лимон - 1/2 дана.
- ұсақ ақ қант - 80 г;
- ауыз суы - 240 мл.
Дайындау
Үлкен лимонның жартысы, терімен қатар, кездейсоқ бөліктерге бөлінеді, біз қалың түбі бар кастрюльге қойдық. Мұнда тік қайнаған суды құйып, 5 минуттан кейін біз табаны орташа өрттің жалынына қойдық. Цитрустық сумен қайнатылған кезде, ыстық плитаны өшірмей, біз осы контейнердің жұқа қантына және шамамен 4 минут пісіретін лимон сиробын енгіземіз. Газды өшіріп, сиропты қақпақпен 20 минутқа жабыңыз. Кесектің мазмұнын жиі метал сито арқылы сүзіп, осы сиропты тек пісірілген сорпа пирогымен малынған.
Печенье сіңдіру үшін қант шәрбаты
Құрамы:
- қоңыр қант - 90 г;
- су - 150 мл;
- ванилин - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Қоңыр қанттың тамаша карамель дәмі болғандықтан, осы рецептке сәйкес қант шәрбатын жасау үшін, оны дәл қабылдаймыз.
Біз қантты металға, кішкене контейнерге құйып, оны суық сумен толтырамыз. Біз сиропты қыздырғышқа қойып, газды орта режимге қосамыз және қызған кезде оны үнемі араластырыңыз. Шәрбет қайнатыла бастағанда, оның бетіне мөлдір көбік пайда болады, ол кейін біз оны алып тастаймыз, содан кейін ол кристалдардан өтпейді. Бірнеше минуттан кейін көбік көтеріліп, ваниль қосамыз. Пешке тағы 1,5 минут сіңірілуді жалғастырамыз, содан кейін оны бірден салқын жерге алып барыңыз. Жарты сағаттың соңында сироп суытып, оны мақсатты мақсатта пайдалануға болады.
Печеньені сіңдіру үшін үйдегі коньяк шәрбаты
Құрамы:
- жақсы коньяк - 60 мл;
- ауыз су - 160 мл;
- түйіршіктелген қант - 100 г;
- корица стейк - 1 дана.
Дайындау
Кәстрөлде біз хош иісті даршынның таяқшасын қойып, онымен бірге контейнерге қант құйып аламыз. Барлығы жай қайнатылған ауыз сумен толтырып, табақты қыздырғышқа салыңыз. Су қазірдің өзінде ыстық болғандықтан, ол тез қайнайды және осы процестің басталуынан кейін біз сиропты отқа 2, максимум 3 минут ұстаймыз. Біз оны бір жаққа қойдық, оны жабамыз және, әрине, салқын. Хош иісті сироптың температурасы бөлме температурасына жақындағанда, одан даршын шығарып, коньяк құйыңыз. Сироптың сіңірілуі мұқият пайдаланылады, өйткені ол оны асыра алмайды, өйткені ол өте айқын дәмді хош иіске ие.