Ковером пирогы - нәзік қаймақпен орман жидектерінің комбинациясы - барлық адамдар үшін қол жетімді, аспаздық сәнді. Және бұл мүлдем қиын емес, бұл сізге жеке ұсынамыз!
Қауын мен қаймақаннан пирогты ашыңыз
Құрамы:
Сынақ үшін:
- айран - 1 дана;
- ұн - 450 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- өсімдік майы (тазартылған) - 1 ас қасық. қасық;
- сода - 1/4 шай қасық.
- тұз - 1/4 шай қасық.
Толтыру үшін:
- lingonberry - 400 г;
- қаймақ - 200 г;
- қант - 1/2 ас қасық.
Майлау үшін:
- сарымсақ - 1 дана;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Йогуртпен жұмыртқаны жүргіземіз, май, сода мен тұз қосамыз. Ұнды бірте-бірте енгізу, біз кебекті қамырды араластырмаймыз. Біз оны ыдысқа салып, сүлгімен жабамыз және біраз «демалу» қалдырамыз.
Cowberry сұрыпталған, жуылады, және біз қайнаған суға қайнаған кастрюльде ұйықтап жатырмыз. Шамамен 5 минут қайнатыңыз және жидектер дүрбелеңін жинаңыз. Бұл жасалды, өйткені жаңа піскен жидектерді пісіру кезінде тым көп шырын бөлінеді. Егер сіз кекстерді қайнатуды қаламасаңыз, онда опция ретінде оған өнер қосыңыз. крахмал қасық.
Қаймақ толық қаныққанша қантпен шайқаңыз. Қамыр 1: 2 қатынасында екі бөлікке бөлінеді. Үлкен құймаққа құйып, майланған пішінді жасаңыз. Біз қамырды шет жағынан іліп қойдық. Жыланқиярлар түрінде таралады, жоғарғы қаймақ құйыңыз. Қалған қамырды төңкеріңіз, оны ұзын жолақтарға қиыңыз және үстіне «кесінді» жасаңыз.
Аяқтаған сығымдау біз бөтелкелерді сүтті сүтті сары маймен майланамыз. Біз оны 180 градустық пешке алдын ала қыздырылған уақытта бір сағатқа жібереміз. Дайын тортты орамалдың астына сәл салқын етіп, үстелге - шай немесе сүтпен бірге береміз.
Ашытқының қамырынан күріш пен қаймақ қосылған пирожныйға арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 250 г;
- ашытылған ашытқы - 21 г;
- май - 100 г;
- сүт - 125 мл;
- қант - 100 г;
- қант ванильі - 1 қаптама;
- бадам жапырақтары - 50 г;
- тұз - 1 шөкім.
Интерлятор үшін:
- желатин - 5 табақша;
- қант - 100 г;
- қант ванильі - 1 қаптама;
- қаймақ (майдың мөлшері 21%) - 200 г;
- крем (майдың мөлшері кемінде 33%) - 200 мл;
- мүкжидек, қант қосылған жер - 200 г.
Дайындау
Сүт дене температурасына дейін қызады және біз оған ашытқыны ерітеміз. Ванильді қантпен араласқан тұзды ұнмен және әдеттегі қанттың жартысын алмастырады. Біз ашытқы сүтіне және еріген майдың жартысына құйамыз. Біз жұмсақ, серпімді қамыр илеміз, дымқыл сүлгімен жабамыз және жылы, тыныш жерде бір сағатқа қалдырыңыз. Ол көлемі 2 есе артуы тиіс. Қамыр илеп, майланған пішінге қойылғаннан кейін. Толық көлемде оны біркелкі таратыңыз. Қайтадан ылғал сүлгімен жабыңыз және 20 минуттан кейін дәлелдеуге сынауды өткізіңіз.
Аздап көтерілгенде және түзетілгенде, саусақтарымызды жұқа тілімдерге кесілген майға салып, қамыр сынағына қосамыз. Қалған қант пен бадам лепестері себілген. Тортты алдын ала қыздырылған пеште 200 градусқа дейін 25 минут пісіріңіз.
Суық суға салқындату үшін желатинді жібітіңіз. Қаймақ толық қаныққанға дейін қантпен араластырылады. Ванильді қантпен тартылған кілегей. Желатинді сілкіп, су ваннасында сығыңыз. Оны екі жақ қасық қаймақпен араластырыңыз, содан кейін оны жапсыруға енгізіңіз. Біз сондай-ақ, қантпен тартылған кілегей мен мүкжидек қосамыз , бәрін жақсылап араластырыңыз. Салқындатылған пирог екі қабығына кесіледі. Төменгі бөлік торттарға арналған сақинаға орналастырылған. Жоғарғы жағында мүкжидек кремі және екінші қабығымен жабыңыз. Мұны тоңазытқышта бір сағатқа жібереміз, қабат қатталып қалады.
Қыз пішінді мүкжидек пен қаймақпен қалай дайындау керек?
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 300 г;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 150 г;
- қант ванильі - 2 шай қасық;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұз - 1 шөкім.
Толтыру үшін:
- мүкжидек - 200 г;
- цетан 200 г;
- қант - 100 г.
Дайындау
Мұздатылған май үлкен мөлшерде сүртіңіз. Оны қант, ванильді қант пен ұнмен араластырыңыз. Жұмыртқаны қосып, қамырды илеңіз. Біз оны жоғары пияз қалыптастыру үшін оны түрінде тараттық. Cowberry жуады, кептірілген және қамырдың үстіне тегістеледі. Жарты сағатқа 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тағы бір ыстық пирог қаймақ және қантпен толтырылған.