Үйде дайындалған құрғақ томаттармен бланкілерді әртараптандыруға тырысыңыз.
Үйде кептірілген қызанақты қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- қуырылған қызанақ - 750 г;
- зәйтүн майы - 115 мл;
- сарымсақ тістері - 2 дана;
- теңіз тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Пешті ең төменгі температураға дейін қыздырыңыз (әртүрлі өндірушілер мен модельдер үшін әртүрлі). Тұздықта жұбын сарымсақ тістеріне қойып, пастадағы теңіз тұзының үлкен шөгіндісімен сүртіңіз. Алынған пастаны зәйтүн майымен ерітіңіз.
Ыдысты силикон төсенішімен немесе пергаментпен жабыңыз, оның үстіне қызанақ кілегейінің жартысы салынған. Қызанақтарды сарымсақ майы жағыңыз, араластырыңыз және 6-8 сағат бойы кептіріңіз. Толық салқындағаннан кейін жемістер жабық контейнерге ауыстырылып, құрғақ жерде сақталуы мүмкін.
Күн қысқы шөптермен күнді кептірді
Құрамы:
- шие қызанақтары - 640 г;
- өсімдік майы - 280 мл;
- Кептірілген насыбайгүл , орегано, розмарин, тимьянь - дәміне қарай;
- теңіз тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкене шие қызанағы жартысын кесіп, пісірме табаққа салыңыз. Жемістерді кептірілген шөптер мен тұзбен себіңіз, содан кейін 30 мл май құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште қызанақты пешке 7 сағат бойы ең төменгі температураға қойыңыз, бірақ жемісті табиғи ыстықпен кептіргіңіз келсе, 3-4 күн ішінде күнбағыс астына қойыңыз (атмосфераның температурасына байланысты). Томатты ашық ауада кептірсеңіз, оларды қатаң қаптамада сақтаңыз, әйтпесе, әлі ыстық, оларды стерильді банкаларға өткізіп, маймен толтырыңыз. Күн ішінде кептірілген қызанақты кем дегенде екі күннен кейін ғана қолданып көріңіз, әйтпесе олар шайнап кетпейді және ыдыс-аяқтарыңызда практикалық қолдануды екіталай таба алмайды.
Микротолқынды пеште күн ширатылған қызанақ
Пеште күн шуақты қызанақты пісіруге мүмкіндігіңіз болмаса, микротолқынды пешке осы рецептті көріңіз. Микротолқынды пеште дайындық әлдеқайда аз уақыт алады және нәтижеге әсер етпейді.
Құрамы:
- қызанақ - 12 дана;
- Құрғақ шөптер, түйіршіктелген сарымсақ - дәміне қарай;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Тұмсығы маусымы мен маусымы ең көп дегенде 15 минут. Бөлшектер бұрылып, тағы 15 минут пісіріп, содан кейін оны жарты сағат бойы ашық ауаға кептіріп, оны ыдысқа салып, оны маймен толтырыңыз.