Василь, кез-келген басқа жасыл сияқты, жаңа пішінде жақсы. Бірақ төсекте бұталарға жазда хош иісті шөптердің көптігімен, олардан қыстың хош иісті және пайдалы дайындығын жасау ұсынылады. Ең қарапайым тәсілі - көкөністі мұздату арқылы ұстау.
Қыс мезгілі үшін насыбайгүлді қалайша мұздатуға болады?
Таза насыбайгүл тұтас бұтақтар немесе жапырақтар секілді мұздатылған болуы мүмкін. Алғашқы жағдайда суды салқын сумен шайып, жақсылап кептіріп, сөмкелерге салыңыз. Бөлшек торды жасауға немесе жай ғана пастадан жасалған мұзды қалыптарға айналдырып, мұздатудан кейін бір жалпы пакетке немесе контейнерге біріктіру әлдеқайда ыңғайлы.
Қыста насыбайгүлді қалай құрғату керек?
Егер базиланы қатыру мүмкін болмаса, оны кептіруге болады. Бұл көбірек жұмыс істейтін бизнес, бірақ сол уақытта жасыл түстердің дәмді хош иісін және құнды қасиеттерін барынша сақтауға мүмкіндік береді.
Кептіру үшін жапырақтарды ғана қолданған жөн. Олар жақсы жуылған шымтақтардан кесіліп, содан кейін матаның кесілуіне ыдырап, қараңғы, жылы, жақсы желдетілетін жерге орналастырылуы керек. Тікелей күн сәулесінің астында немесе керісінше, дымқыл және салқын ауа райында насыбайгүлді кептіру ұсынылмайды. Қалалық пәтердің кептіруге арналған жағдайында бұл мақсат үшін пешті немесе электр кептіргішті пайдалануға болады. Құрылғының температурасы кептіру циклі бойынша қырық градус деңгейде сақталуы керек.
Қысқы мезгілді тұзбен қалай сақтау керек?
Құрамы:
- насыбайгүл - қанша тұрады;
- тұз йодталған емес.
Дайындау
Қыс мезгілінде жаңа насыбайгүлді сақтаудың тағы бір жеңіл тәсілі - оны қайнату. Мұны істеу үшін, жақсылап жуылған базилық жасыл құрғақ, жапырақтарды сабақтардан бөліп, стерильді және құрғақ шыны ыдыстарға салып, үлкен йодталған тұзы бар ауыспалы қабаттар. Бос қалдырыңыз тек тоңазытқышта немесе жертөледе.
Қысқы насыбайгүл бар тұздық - рецепт
Құрамы:
- насыбайгүл - 65 г;
- сарымсақ бастары - 2 дана.
- балқарағай жаңғақтары - 4 ас қасық. қасықтар;
- зәйтүн майы (розмарин) - 195 мл;
- Пармезан - 195 г;
- тұз, йодталған емес - 15 г.
Дайындау
Бастапқыда ағынды су астында насыбайгүлді шайып, сүлгімен жайып, құрғатыңыз. Сонымен қатар, құрғақ қуыруға арналған табада немесе кептірілген жаңғақпен жылы пеште пісірме табаққа салып құрғатыңыз. Әрі қарай дайындық үшін стационарлық ыдысқа ие блендер қажет. Біз оны насыбайгүлге және қарағай жаңғағына дайындадық, сонда біз таза сарымсақ тісшелерін және Пармезан жерін жібереміз, біз зәйтүн майы құйып, дәмді құрылымды алғанға дейін тұзды құйып, мазмұнын бұрамыз. Енді тұздықты ұзақ уақыт бойы сақтау үшін оны мұз дайындамаларына және мұздатуға тура келеді. Алынған брикеттерді пакетте немесе жабық контейнерде жақсы сақтаңыз.
Қыс мезгілі үшін макароннан макарон дайындау - рецепт
Құрамы:
- базила - үлкен пакет;
- зәйтүн майы - 70 мл;
- йодталған ірі тұз - 30 г.
Дайындау
Қыста насыбайгүл пастасын дайындау үшін ағынды сулардың астында жасыл шөптерді шайып, құрғатыңыз. Енді оларды блендер контейнеріне салыңыз, зәйтүн майының қасық құйыңыз, тұз қосып, пастаны алғанға дейін мазмұнды бұраңыз. Содан кейін біз дайындамаларды стерильді және құрғақ контейнерлерге салып, оны маймен толтырамыз, оны мықтап жабыңыз және оны салқын қараңғы жерге орналастырыңыз.
Бұл насыбайгүл қыстауға дайындалады, күрделі соустар жасау үшін негіз бола алады, салаттарға арналған таңғыштарды қосады немесе оларды жай ғана пастада қызмет етер алдында отырады.