Қуырылған ет және картопты торт - кез-келген үстелге оңай түсетін өте дәмді және дәмді ыдыс: мерекелік немесе кездейсоқ. Біз сізге бірнеше рецептер ұсынамыз.
Қуырылған ет және картоппен пирожный бәліш
Құрамы:
Сынақ үшін:
- майонез Provansal - 250 мл;
- айран - 500 мл;
- тұз - шымшу;
- қант - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - пинч;
- ұн.
Толтыру үшін:
- картоп - 4 дана;
- ет тартылған ет - 300 г;
- шамдар - 1 дана;
- өсімдік майы;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ыңғайлы ыдыста тұз, қант және жұмыртқасы бар майонезді араластырыңыз. Содан кейін айран құйыңыз, содасын тастаңыз және массады араластырғышпен шайыңыз. Осыдан кейін біртіндеп ұнды құйып, қамырды қаймақ дәнекерлеуіне әкеліңіз. Шампус және картоп жіңішке тілімдерге дейін тазалап, кесіледі. Қуыруға арналған табада алдымен сәулеге 3 минут өтіңіз, содан кейін тартылған ет қосып, араластырыңыз және 5 минут бойы қуырасыз, картоп 1-2 минут бойы қайнаған суға батырылады. Енді пісіруге арналған пішінді қабылдаңыз, майды майлаңыз, қамырдың бір бөлігін төңкеріп, картоп кесектерін салыңыз. Содан кейін біраз қамырды құйып, ет толтырып, қалған қамырды қайтадан құйыңыз. Пештегі пеште пісірілетін ет пен картопты пирожныйларға кигізіп, 200 градусқа шамамен 15 минут пісіреміз, содан кейін біз температураны азайтып, 20 минуттай ұстап тұрамыз.
Мультиваркеттегі толтыру және картопты торттар
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қаймақ - 250 мл;
- сода - шөкім.
Толтыру үшін:
- ет тартылған ет - 400 г;
- жаңа саңырауқұлақтар - 100 г;
- картоп - 3 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ірімшік қатты - 50 г;
- өсімдік майы;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Саңырауқұлақтар өсімдік майы аз мөлшерде қуырылған табада өңделеді, кесіледі және қуырылады. Содан кейін дәмін татып, туралған пияз мен тартылған ет, тұз қосыңыз. Картоп тазартылып, үлкен шөпке апарылады. Содан кейін біртекті қамырды араластырыңыз. Мұны істеу үшін, араластырғышпен жұмыртқаны ұрып, қаймақ салып, ұн және сода құйыңыз. Біз қамырдың үштен бір бөлігін мультиваркадағы ыдысқа бөліп, кілегей майымен ластанған, жоғарыдан біркелкі үгітілген картопты, сосын шалшық пен жасылдарды таратамыз. Үгітті үгітілген ірімшікті себіңіз және қалған қамырды төгіп тастаңыз. Біз шараны көп айналдыра салып, қақпақты жабдық, «Пісіру» режимін таңдап, 1 сағатқа дайындық. Дыбыстық сигналдан кейін пирогты мұқият алыңыз, салқындатып, бумен пісіруге арналған контейнер арқылы табаққа салыңыз.
Шұжық етінен және пиязды картоптан тураңыз
Құрамы:
- пирожныйлар - 1 қаптама;
- картоп - 4 дана;
- шамдар - 2 дана;
- сиыр еті - 600 г;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Сиыр еті сүйектерден кесіліп, ұсақталған етге теріге туралған. Тоңазытқыштан мұздатқышты шығарамыз және ерітуге қалдырамыз. Ыдысқа салып, дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз да, оны 15 минут қоямыз, бұл кезде біз картопты тазалап, жұқа шеңберлерде, шамамен 2 миллиметр қалыңдаған кезде. Пиязды жартылай сақинамен пісіріп, оны қолдарымен сығып алыңыз.