Көкөніс нан - рецепт

Енді сіздерге әдеттегі емес, бірақ өте дәмді және сау көкөніс пісіруге арналған рецепттерді айтамыз.

Көкөніс наны

Құрамы:

Дайындау

Ұнды пісіретін ұнтақпен бірге жұмыртқадан шығарамыз, сүт, зәйтүн майын құйып, тұз, дәмдеуіштер, дәмделген бұрыш, зәйтүн және зәйтүн қосамыз. Қамырды илеңіз. Содан кейін ірімшікті қосып, ірімшік құлап қалмас үшін абайлап араластырыңыз.

Пісіруге арналған пішін зәйтүн майымен майланған және нан үгіндісіне себілген. 55 градус 55-60 минут ішінде қамырды құйып, пісіріңіз. Осыдан кейін нан пішінін алып тастаңыз, салқындатып, содан кейін кесектерге кесіңіз.

Австралиялық көкөніс наны

Құрамы:

Дайындау

Шырын мен судың әр стақанында жаңа ашытқылардың 10 грамы мен қанттың 1 ас қасық қойып, араластырыңыз. Енді ашытқы қамырын ашыңыз : ашытқы мен қант қосылған стақан сұйықтықпен (су немесе шырын) стаканға қосыңыз, өсімдік майының жартысы ас қасық және тұздың ¾ шай қасық қосыңыз. Қамырды илеңіз. Осылайша, біз түрлі-түсті қамырдың 4 порциясын алады.

Біз оны әртүрлі контейнерлерге салып, фильмді жабамыз және сағатты 2 сағатқа қалдырып, оны 2 есеге арттырдық. Пісіру майын құрып, ұнға себіңіз. Қамыр қолайлы болған кезде, біз оның түйіндерін орап аламыз. Біз басқа түстерді сынаумен айналысқан кезде, дайындалғандарды әуедегідей болмайтын етіп жабамыз. Тағы да, 30 минутқа қалдырып, оны қолайлы етеді.

Дегенмен, пеш 220-230 градус температурада қызады. Қамырды қалыпқа қойыңыз. Түрлі түсті спиральға немесе қиялыңызға айтатын етіп қоюға болады. 1 сағат пісіріңіз. Содан кейін оны алыңыз, салқындатып, оны кесектерге бөліңіз - түрлі-түсті көкөніс наны тек дәмді ғана емес, ерекше және түпнұсқа да алады.

Минералды судағы көкөніс наны

Құрамы:

Дайындау

Нан пісіруге арналған көкөністер мүлдем алынуы мүмкін. Оларды дайын болғанша қайнатыңыз, сосын ет тартқышты аралайық. 1 кесе туралған көкөніс ұнды біріктіріп, қамырды илеңіз. Бұл өте серпінді болуы керек. Осыдан кейін оны минералды сумен араластырамыз. Біз оны аздап құйып, жақсы қамыр илеңіз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ сол уақытта оны шығаруға болады.

Егер ол өте жабысқақ болса, онда сіз қолыңызда сары майдың бір бөлігін жұмсарта аласыз және қамырды тағы да қайнатыңыз - енді ол олай етпейді. Алынған массаны бірнеше бөлікке бөліңіз (3-4). Әрбір бөлік қалыңдығы 2-3 мм болатын сопақ қабатқа айналдырылады.

Егер сізге күнжітті ұнатсаңыз, оларды аздап қамырға себуге болады. Қамырдың дайындалған қабаттарын пісіру парағына салып, 220 градус температурада 10 минут пісіреміз. Бір уақытта торттар ширатып , алтын қоңыр болады. Біз оларды ыстық, еріген сары маймен сіңіреміз.

Бұл рецептте көбірек минералды суды қолдануға болады, ал минералды сумен араласқанда, жұмсақ нан болады. Сондай-ақ, осы нан пісіргенде, шырынды сығып алу кезінде алынған тортты пайдалануға болады. Содан кейін ұн ұсақ соманы қоюға тұрарлық.