Витаминдер мен минералдарға бай, сонымен қатар тауық бауыры да өте дәмді. Онымен рецепттердің алуан түрлері, ингредиенттерді бірнеше рет жаңа жолмен ұсынуға мүмкіндік береді. Бауырдың дайындалуына көп уақыт пен күш жұмсамайды, бірақ бұл процесті мультиваркерге көмектесу оңайырақ болады.
Тауық бауырының рецептісі көп өзгерісті
Құрамы:
- тауық бауыры - 250 г;
- қайнатылған зімбір - 1 шай қасық;
- - 3 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 2 ас қасық. қасықтар;
- мирин - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Бауыр қағаз сүлгімен мұқият жуылады және кептіріледі. Қосымша фильмдер мен тамырлар кесіледі.
Мультиварк бойынша «Ыстық» режимін қосып, үгітілген зімбірді құрылғыға салыңыз. 30 секундтан кейін қуырылғаннан кейін, соя тұздығына , соке мен миреге құйыңыз, қантқа жағып, барлығын мұқият араластырыңыз. Тізімнің бөліктерін қайнаған қоспаға дейін 7-8 минут қуырып, араластырыңыз. Нәтижесінде, бауыр жылтыр карамель тұзды қабатымен жабылуы керек.
Көп өзгеріске ұшыраған тауық бауыры
Құрамы:
- тауық бауыры - 1 кг;
- кетчуп - 3 ас қасық. қасықтар;
- тасшөп - 6 филиал;
- сарымсақ - 1 қыша;
- пияз - 1 дана;
- жасыл пияз - бұтақ;
- қызанақ - 1 дана;
- орегано - 1/4 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Бауыр жуылады, кептіріледі және кесіледі. Бауырды эмальға немесе шыны ыдысқа салыңыз, кетчуп, сарымсақ, тұз, бұрыш қосып, 10-15 минут бойы маринатқа қалдырыңыз.
Майды көп айналдыра ыдысқа құйыңыз. Біз сақина пиязы, қызанақ қалың дөңгелектері кесіп, төменгі жағына тарадық, үстіне біз маринадталған бауырды қойдық. Дәмі үшін сіз кішкентай орегано қосуға болады. Тауық бауырын мультиваркпен сөндіру «Су шашу» режимінде 1 сағатқа созылады, ал сіз суды толтырудың қажеті жоқ - бауыр өз шырынында піседі.
Тауық бауырының тұздығын көп мөлшерде өзгертуге арналған рецепт
Құрамы:
- Бекон - 150 г;
- сиыр еті - 400 г;
- тауық бауыры - 300 г;
- зәйтүн майы - қуыру үшін;
- 1 сәбіз;
- балдыркөк - 1 баған;
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақ құрғақ шарап - 125 мл;
- томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- өз шырынында қызанақ - 800 г.
Дайындау
Бекон текшелеп, тауық бауыры - сабан. Multivarka «Қуыруға» немесе «Пісіру» режиміне енгізілген, майға ыдысқа май құйыңыз және оған бекон мен тартылған етпен бауырды алтынға дейін қуырыңыз. Ет ингредиенттеріне кесілген көкөністерді қосыңыз: балдыркөк, сәбіз, пияз. Мультиварк мазмұнын шараппен толтырыңыз, өз шырынында сарымсақ, томат пастасы мен қызанақты қосыңыз. Құрылғының қақпағын жабыңыз, «Quenching» күйіне ауысыңыз және уақытты орнатыңыз - 1,5 сағат. Бип шыққаннан кейін, біздің ет тұздығы үстелге картоп немесе макаронмен қызмет етуге дайын болады.
Тауық бауыры көп мөлшерде қуырылған
Құрамы:
- тауық бауыры - 1 кг;
- айран - 3/4 пункт;
- ыстық соус - 1 ас қасық. қасық;
- ұн - жарты ғасыр;
- жұмыртқа - 2 дана;
- нан пісіру - 1 1/2 дана;
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Тауық бауыры құрғақ және құрғақ. Кефирді дәмді тұздықпен араластырып, нәтижесінде алынған бауыр қоспасын құйыңыз. Біз оны бір сағатқа тамақтандыру үшін қалдырамыз, содан кейін артық айран құйылып, бауыр қайтадан қағаз сүлгімен кептіріледі.
Біз ұнды, қуырылған жұмыртқаны және нан пленкасын әртүрлі табақтарға таратамыз. Біз бауырды ұнға салып, содан кейін жұмыртқа құямыз және нан үгіндісіне себіңіз.
Енді тауық бауырын көп айналымда дайындау қажет. Құрылғының ыдысында біз өсімдік майының 1/2 шыныаяғын қыздырамыз. Тауық бауырын өсімдік майына алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Артық майды қағаз сүлгілері сіңіреді.