Форель тек таза тау ағындарында, көлдерде және өзендерде өмір сүреді, сондықтан оның еті өте ерекше, бұл шынайы гурмандарды бағалайды! Бұл балықтан жасалған тағамдар шынайы нәзіктік. Пісіру, сөндіру, қайнатып, қуыру үшін өте жақсы, сонымен қатар ол ақ қаймақ және қаймақ тұздықтарымен жақсы үйлеседі. Форель қаймақ тұздығына арналған рецепті қарастырайық және сіз өзіңізді қаншалықты дәмді және қарапайым екенін көресіз!
Кілегей тұздығы бар алма
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- форельді форельдер - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 100 г;
- май - 50 г;
- лимон - 0,5 дана;
- Тұз, бұрыш, өсімдік майы - дәміне қарай.
Дайындау
Қаймақ тұздығы бар форельді қалай дайындау керек? Алдымен, тұзды дайындайық. Біз пиязды аламыз, оны тазалап, оны жартылай сақина етіп кесеміз. Содан кейін қоңырау бұрыштарын кесіңіз. Бұл ыдыс үшін жақсы, қызыл форель етімен контраст алу үшін жасыл бұрыш алыңыз. Барлығы кесілгенде, қуыру табасын алыңыз, сары май мен кесілген пиязды салып, орта температурада 5 минут қуыру керек. Қамырды пиязға қосып, көкөністерді тағы бір минуттай араластырып, қуырыңыз 3. Кішкене отқа май жағып, 5 минуттай сілкіңіз. Біздің балықтың тұздығы дайын, оны пісіруге бастауға болады.
Менің форманың филаты мен қалыңдығы 5 сантиметрге дейін кішкене кесектерге кесіңіз. Әрбір бөлік мұқият тұз бен бұрышымен сүртіп, майланған пісірме табаққа таратылады. Оларға жарты лимонның жаңа сығылған шырынын себіңіз және пісірілген соды құйыңыз. Пеште пленкамен және печеньемен жабыңыз, 200 ° C дейін алдын ала қызады, шамамен 15 минут. Содан кейін фольганы ақырын шығарып, тағы 5 минут бойы пісіріңіз. Мұның бәрі, қаймақ тұздығы пісірілген форель дайын!
Бүйір тағам ретінде пісірілген картоп немесе жаңа піскен көкөністер салаты жақсы. Ас болсын!