Пиццаны салями толтыру кез келген болуы мүмкін. Тоңазытқышта тек шұжық және кішкене томат тұздығы бар ма екен? Бірақ, егер жағдай жасалса, сіз салями, түрлі ірімшік, зәйтүн және саңырауқұлақ, қызанақ және жаңа піскен шөптермен толықтыра аласыз.
Саңырауқұлақтар мен салями бар пицца - рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 400 г;
- жарма маркасының крупы - 100 г;
- тұзды теңіз - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ашытқы (құрғақ) - 14 г;
- су - 1 ас қасық.
Тұздық үшін:
- қызанақ - 250 г;
- базильный жасыл - 4 филиал;
- сарымсақ - 3 тіс;
- май-оливь (салқындатылған) - 2 ас қасық. қасықтар;
- розмарин - 1 филиал;
- тұз, қара бұрыш жаңа піскен жер - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- раушан жапырақтары - 1 дана;
- салями -12 тілім;
- зәйтүн - 2 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік mozzarella - 200 г;
- Пармезан ірімшігі - 1 ас қасық. қасық;
- шампанон (жаңа) - 200 г.
Дайындау
Пиццаны салямимен қалай дайындау керек? Біз ұнды үстелге слайдпен салып, манго мен тұзбен араластырамыз. Шұңқыр жасаңыз, аздап жылы су құйыңыз. Ашытқы мен зәйтүн майын қосыңыз. Шанышқымен біртіндеп су құйып, қамырды мұқият пісіре бастайды. Жақсы ұрып, массаны араластырыңыз. Ол жұмсақ және серпінді болуы керек. Біз қамырды ыдысқа салып, табаға жібереміз. Ылғал сүлгімен жабыңыз, және жылы жерде бір жарым сағатқа қалдырыңыз. Қамырға қолайлы болғаннан кейін, біз оны араластырып, оны қайта көтереміз.
Тұздық үшін біз қайнаған суға қызанақты сыдырып, қабығынан алып тастаймыз және електен шығарамыз. Кәстрөлде май жағып, майдалап туралған сарымсақ пен розмарин қосамыз. 2 минуттан кейін ұсақталған насыбайгүлді, ал бірнеше минуттан кейін - томат пюресін тастаңыз. Кук, араластырып, орташа температурада 5 минут. Біз баяу отта 10 минуттан кейін жапқаннан кейін плитадан алып тастаймыз. Соу дайын.
Қамырдың қалыңдығы жарты сантиметрлік қабатқа илеңіз. Біз оны пергаментпен жабылған пісіру парағына тараттық. Салқын соустармен лақтырып, қытырлақ қыртыс үшін таза кең жиектер қалдырады. Тұтас толтырыңыз: салями, зәйтүннің жартысы, саңырауқұлақтардың жұқа табақшалары, моззарелла кубарлары. Пеште 10 минут пісіріп, 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Пиццаны ұзағырақ сақтаңыз, оған қажеті жоқ, қамыр құрғақ және қатты болады.
Дайын, ыстық пицца тез аругүл мен пармезанды себеді. Зәйтүн майымен, аздап бұрышпен себіңіз ... және итальяндық тағамдардан дәм татыңыз!
Пицца салмасы салями және ветчина
Құрамы:
- қамыр - 500 г;
- ірімшік - 200 г;
- салями - 200 г;
- гель - 250 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- зәйтүн майы - қуыру үшін;
- Пармезан ірімшігі (үгітілген) - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- күнжіт тұқымы - 1 шай қасық;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Болгар бұрышы жарты шеңберге бөлініп, жұмсақ болғанша қуырылған. Салами кесектерге, ветчина мен ірімшікке кесілген. Қамыр 4 бөлікке бөлінеді, олардың әрқайсысы тіктөртбұрышқа құйылған үстелге құйылады. Шетінен 2 см қашықтыққа көтеріп, қабаттарды қойыңыз: ірімшік, салям, ветчина, қоңыр бұрышы. Пармезан ірімшігі бар. Қамырдың шеттері аздап жұмыртқан жұмыртқамен қапталған, орамды орап алыңыз. Жұмыртқасы бар топырақ және күнжіт тұқымдарымен себіңіз.
Роллдарды пергаментпен жабылған пісіру парағына қойып, фольга салып, оны 10 минут бойы пешке жіберіп, 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Фольга жойылғаннан кейін, орамды басқа 15 минут қайнатамыз.