Картоппен тамақтандырылған қой еті тек отбасылық мереке үшін ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге де жарайтын керемет дәмді және хош иісті тағамдар. Тағам кез-келген жасыл салат пен фета ірімшігі бар тамаша үйлеседі.
Қой етінің тұздықтарын картоппен өңдеу
Құрамы:
- қой еті - 1,5 кг;
- зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- шамдар - 1 дана;
- сарымсақ - 1 қыша;
- ақ шарап - 150 мл;
- картоп - 1 кг;
- сәбіз - 1 дана;
- су - 1 дана;
- дәмдеуіштер ;
- лимон шырыны.
Дайындау
Қойдың еті өңделіп, дәнді дақылмен өңделіп, ұнға ұсақтап кесіледі. Қуыруға арналған табада зәйтүн майын құйып, етті қытырлақ қыртысына қуырыңыз. Содан кейін қабығы мен майдалап туралған пиязды, сарымсақты қосып, араластырыңыз да, тағы 3 минутты шайқаңыз. Содан кейін шарапты, лимон шырынын және суды құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және шамамен 20 минут пісіріңіз. Уақыттың соңында біз үлкен топтар мен сәбізге кесіп, шеңберлерде туралған картопты лақтырамыз. Тағы да, қуыру табасын жабыңыз және көкөністі және картопты тағы 10 минут қайнатыңыз.
Көп мөлшерде картоппен тамақтандырылған қой еті
Құрамы:
- қой еті - 1 кг;
- шамдар - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- картоп - 3 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Ет өңделеді, кішігірім орта бөліктерге бөлінеді және дәмдеуіштермен дәмді болады. Біз қойны мультиаркеттегі ыдысқа салып, екі жақтың «Пісіру» режиміне қуырамыз. Содан кейін қуырылған көкөністерді қосып, бірнеше минут бойы қоңырау жасаңыз. Бұл жолы біз картопты тазалап, сабанмен кесеміз және ет пен көкөніспен араласып, дәмдеуіштерді қосамыз. Осыдан кейін, стакан суық су құйып, «Quenching» бағдарламасын орнатыңыз және дәл 2 сағатты белгілеңіз. Дыбыстық сигналдан кейін қақпақты ашыңыз, теріге ұсақталған қызанақты қосыңыз, араластырыңыз және дайындыққа жеткізіңіз. Біз тағамға анар немесе қыша тұздығы ыстық.
Қуырылған қой еті картоппен қайнатады
Құрамы:
- қой еті - 800 г;
- картоп - 4 дана;
- шамдар - 4 дана .;
- асқабақ - 2 дана.
- тәтті бұрыш - 2 дана.
- ащы бұрыш - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- консервіленген қызанақ - 10 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- ақжелкен - 3 филиал;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қойды жуып, кесіп тастайды да, қазандыққа қойылады. Дәміне қарай тұтас шырындарды, сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Суық сумен толтырып, етді шамамен 1 сағат қалдырыңыз. Осыдан кейін біз етді жуамыз, тұщы суды қосамыз, көкөністерді алып, 1,5 сағат бойы әлсіз қайнатыңыз. Бұл жолы барлық көкөністерді өңдейміз және оларды кішкентай текшелерге кесеміз. Картопты алдымен кәстрөлге салып, тұздықты жарты пісіргенге дейін салыңыз да, содан кейін барлық дайындалған көкөністерді қосып, 15 минут қайнатыңыз. Біз тағамды ыстық, дәмдеуіштерге туралған шөптермен қызмет етеміз.