Бақталған бекон - біздің еліміздің көптеген адамдар сүйетін украин тағамдарының дәстүрлі тағамы. Ол өте оңай дайындалады, бірақ шырынды, дәмді және хош иісті болады. Сонымен қатар сіз қыша , жүгері, қара нан және маринадталған пиязбен үстелге қызмет ете аласыз. Мұның бәрі майдың нәзік дәмін ғана көрсетіп, ыдыс-аяқты дәмділік пен тәттілікке жеткізеді.
Пеште пісірілген бекон үшін рецепт
Құрамы:
- май - 1 кг;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- дәмдеуіштер;
- лавр жапырағы - 4 дана.
- су - 150 мл;
- ұн;
- twig вини.
Дайындау
Сало тұзды, қара бұрыш бұршақпен сүртіп, оны уақытша қалдырды. Сарымсақ тазаланады және тістерді бірнеше тақтаға кеседі. Енді майдың жанынан өткір пышақпен біз терең кесектерді жасап, сарымсақ, лавр жапырағы саламыз, сондықтан біз барлық майларды жинаймыз. Мұны тоңазытқышта 40 минутқа жібереміз.
Пісіріп алу үшін біз төменгі шие шабақтарын қоямыз, содан кейін майды таратамыз, ал жоғарыдан біз қамырдың қақпағын жасаймыз: ұнды сумен бөліп, біртекті қамырды араластырамыз. Қазір біз тағамды алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, шамамен 45 минутты анықтаймыз.
Салон құтыда пісірілген
Құрамы:
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- май - 1 кг;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Біріншіден, біз ет саңылаулары бар жаңа піскен майдың бір бөлігін таңдаймыз және біз оны екі жағынан біріктіреміз. Сарымсақ қабырғасынан тазартылады, табақтарға кесіліп, майға сіңіріледі. Қажет болса, майонез немесе дайын қыша майымен біраз тұзды сүртеміз. Енді пісіруге арналған жеңді алыңыз, оған май құйыңыз, лавр жапырағы салып, екі жағынан сөмкені арнайы клиптермен бекітіңіз.
Жоғарыда біз бірнеше пункция жасап, пісірме табаққа салып қойдық. Біз оны алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, ыдысты 1,5 сағат пісіреміз. Содан кейін майды майысып алыңыз, оны табаққа салып, суық пішінде қызмет етіңіз, оны жіңішке тілімге бөліңіз.
Қамырдағы май
Құрамы:
- етпен шошқа еті - 300 г;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 3 түйір;
- ашытқыларға дайын ашытқы - 500 г;
- өсімдік майы.
Дайындау
Мәселен, біріншіден, майдың бір бөлігін, ет қабатымен жақсырақ алыңыз. Содан кейін оны сарымсақ және бұрыш қоспасы арқылы қысып, тұзбен сүртіңіз. Содан кейін майды тостағанға айналдырып, оны үш күн бойы баспасөзге салып, мұқият тұзданып тастаймыз. Көрсетілген уақыттан кейін біз майдан алып, артық дәмдеуіштерді алып тастаймыз. Енді қамырды араластырыңыз немесе дайын түкті алыңыз. Тортты шығарып, майын таратып, оны орап, конвертті қалыптастырыңыз. Содан кейін барлық пісірме табаққа салыңыз, үстіңгі маймен майлаңыз және пеште 45 минут пісіріп, температураны 180 градусқа орнатыңыз.
Бекон қосылған пісірілген картоп
Құрамы:
- картоп - 8 дана;
- тұздалған бекон - 150 г;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 4 түйір.
Дайындау
Картопты щеткамен мұқият жуып, жеңіл құрғатып, жартыға кесеміз. Салоны жуады
Біз дайындамаларды пісіру науасына салып, алдын ала қыздырылған пешке шамамен 40-50 минутқа 180 градусқа жібереміз. Тұтқаға пісірілген картоптың беконға дайындығы қарапайым тіс сабағымен тексеріледі, егер оңай кірсе, онда ыдыс толығымен дайын болады.