Әрине, көптеген қара қоңыздардың қайсысы теңдесі жоқ джем жасайтынына күмән келтірмейді. Сондықтан, уақытты ысырып қоямыз және қызғылт сары шелпек жидектерінің джем дайындауды жөн көрейік.
Қызғылт сары түспен қуырылған ағаштан кептелуді рецепт
Құрамы:
- Роуан (арония) - 1,3 кг;
- шырынды апельсин - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 1,1 кг;
- ауыз суы - 900 мл.
Дайындау
Біз мұқият іріктелген шұңқырға салып, оны суық суға ағыздық.
Таудағы күлдің жидектері кішкене, бірақ кең кастрөлге қойылып, оларды ауыз сумен жабады. Барлығын газ пешіне қойып, 6-7 минут қайнатып болғаннан кейін, қантты қосып, бір мезгілде кептеліп дайындаңыз да, 4-4,5-ке дейін салқын бөлмеге жіберіңіз. сағат.
Апельсиндер тығыз қабығы жоғарғы қабатын кесіп немесе шабылғыңыз келсе, және ұрықтың еті люстрацияларға бөлініп, оларды блендердің кішкентай ыдысына айналдырады. Тағы да, біз пластинадағы нәзіктікті қойдық және оның қайнауының бастапқы кезеңінде біз сары-қызғылт түсті сортты енгіземіз. 4-6 минуттан кейін пешті өшіріп, пісірілген шыны ыдыстарға арналған хош иістің құтысын құйыңыз. Толық тоқтағанша, біз бәрін өңделген қақпақтармен орап, суыту үшін контейнерлерді қалдырамыз.
Қызғылт және лимон қосылған қара асхорлы джемді қайтадан қараңыз
Құрамы:
- қара күлді - 1,2 кг;
- апельсин және лимон (үлкен) - 1 дана;
- ұсақ қант - 950 г.
Дайындау
Барлық жемістер мен жидектер таза түрде суық сумен жуылады. Кішкене контейнерде суды қайнатып, қайнаған суға 3 минут бойы лимонмен үлкен қызғылт суға батырамыз. Содан кейін оларды бірнеше элитті ет тартқыштан үлкен саңылауға айналдыратын бірнеше ыңғайлы бөліктерге кесіңіз. Цитрус үшін де, біз барлық руанды кесеміз. Бұл хош иісті массалар араласып, біз біртіндеп барлық жақсы қантымызды таныстырамыз. Қосылған пісіру алаңына кептеліп қойдық, ал ең аз жалын оны қайнатып, көтеретін көбікті алып тастаймыз, содан кейін оны 15 минут бойы пісіре беріңіз. Біз таудағы күлді қызғылт және лимонмен духовкадағы қуырылған қуаттарға бөліп, мөрмен бекітеміз.