Бүгін біз рецептілерде ет тартқышы арқылы қара таулы күлдің жидектерінен теңдесі жоқ джем жасау туралы айтатын боламыз.
Алма және шоколадты ет тартқышы арқылы дәмді джем «Пятиминутка»
Құрамы:
- шоколады - 1,5 кг;
- алма хош иісті сынамы - 1,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 2,3 кг;
Дайындау
Роуан жидектері қажетсіз бұтақтардан мұқият бөлінеді және біз оларды терең суспензияға қосамыз, содан кейін ағынды су ағынына ұшырайды және бәрі жуылады. Алма көмегімен біз өзектерді алып тастаймыз және егер олар қалың, тығыз тері болса, онда оны жұқа кесіңіз. Алма жартысы өте кішкентай текшелерге кесіліп, біз оларды бір жаққа қойдық, ал қалған жемістер қанттың жартысына тең шағын кемелердің экраны арқылы өтеді.
Біз сондай-ақ руанды жасаймыз: оның жартысы қойылған, ал екінші жартысы қантпен кезекпен бөлінеді. Енді жер жемісін бір ірі, тот баспайтын табаға біріктірдік, мұнда қалған алма кубиктерін қалған жидектермен бірге салып, бүкіл қоспаны араластырып, пластинаның ыстық тақтасына жібереміз. Ароматты джем 5, ең көп 7 минут пісіріп, табаны 3-4 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін процесті қайталаңыз және стерильді, әйнек ыдыстарға дайындалған кептелісті құйыңыз. Біз оларды қақпақтармен тоқтап, бәрі салқын болған кезде оны біз тоңазытқыштың сақтау бөліміне жібереміз.
Қара шоколадтан және лимонмен қопсыған джемнің рецепті
Құрамы:
- Роуан (шоколад) - 1,7 кг;
- қара өрік - 1,3 кг;
- үлкен лимон - 1 дана;
- жұқа қант - 2,5 кг.
Дайындау
Барлық жемістер мен жидектер мұқият жуылады. Біз ет кескішті алып, ірі қара сортты барлық қара шокпен өткіземіз. Содан кейін, сол сыйымдылықта көгілдір өріктердің ұсақталған лобулдарын өткіземіз. Біз елекшені кішірек етіп өзгертіп, қазірдің өзінде лимон кесегін ыңғайлы бөліктерге айналдырамыз. Біз кішкене қантты бірте-бірте құйып, табаның барлық мазмұнын араластырамыз.
Содан кейін контейнерді қыздырғыш табаққа салып, араластырып, шамамен 20 минут пісіріңіз. Содан кейін табаны салқын жерге салып, оны 6 сағатқа қалдырдық. Енгізілген табақшаға тағы да дәмді саламыз да, оны 8 минут қайнатып алған соң оны қуырылған банка арқылы біркелкі таратамыз. Біз сондай-ақ оларды қуырылған қақпақтармен тығыздап, кептелу бөлме температурасына жеткеннен кейін оны алып тастаймыз.