Игриядан алынған қайнатпа тек қана дәмді тәтті ем болып қана қоймай, кернеуді жеңілдету , ұйқысын күшейту, қан қысымын төмендету немесе иммунитетті нығайту және денсаулығын жақсарту үшін тиімді құрал . Жидектердегі құнды заттардың әсерлі арсеналы, тамақ дайындауға арналған дәмдеуіштерде толығымен сақталған.
Қалай джемді иргиден жасау керек?
Қыс мезгілі үшін иргиден қопсытып, уақытты тексеріп, әртүрлі текстураны алуды әрдайым дәмді тәсілмен дәнекерлеуге болады. Төменде келтірілген негізгі мәселелер тәттілерді ең жақсы түрде дайындауға көмектеседі.
- Irgu алдымен бүлінген үлгілер мен педикельдерден тазарып, ылғалдың қалдықтарынан жуып, кептірді.
- Сонымен қатар, таңдалған рецепт бойынша, қант сироптары немесе жай кәмпиті бар жидектерді толықтырыңыз, дайын болғанға дейін бір немесе бірнеше тағамды пісіріңіз.
- Тәттіліктің тәттілігі және оның ең төмен қышқылдығы лимон қышқылының немесе лимон шырынын тәттілігіне қосуды талап етеді.
- Сығындыдан тазарту зарарсыздандыруды қажет етпейді. Оқшауланған контейнерлерді жылы көрпемен астына салқындату жеткілікті түрде, тіпті бөлменің жағдайында да дайындау үшін ұзақ уақыт сақталғанын қамтамасыз ету үшін жеткілікті.
Қыс мезгілінде Иргиден жинақ - қарапайым рецепт
Бұл рецепттің ұсыныстарына сүйене отырып, иргиден ең дәмді джем қайнатыңыз. Дәмділік тәтті емес, жидектердің табиғи қасиеттерінің көпшілігін сақтап қалады. Лимон шырынын пісірудің соңғы сатысында жидек массасына қосатын лимон қышқылының шымшымымен ауыстыруға болады.
Құрамы:
- ирга - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кесе;
- тазартылған су - 1 стақан;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
- Иргу ағынды суға мұқият жуып, су төгуге мүмкіндік берді, сосын кептірілген тамақ дайындауға арналған ыдысқа жіберілді.
- Су мен қанттың сірнеі екі минут бойы тәтті кристалдарды ерітіп болғаннан кейін қоспаны қайнату арқылы жасалады.
- Қайнаған сироп жидектер құйыңыз, салқындату дейін қалдырыңыз, қайтадан қайнатыңыз.
- Сиропты құйыңыз, қажетті қалыңдығыңызбен қайнатыңыз, содан кейін қайнаған су жидектерге құйылады және қайтадан толығымен салқындатылғанға дейін қалдырылады.
- Лимон шырынын жидек массасына қосып, контейнерді отқа салыңыз.
- 10 минут бойы иргиден дәмді джем қайнатыңыз, стерильді банка, тығын, орап қойыңыз.
«Пятиминутка» қызылшасы - рецепт
Қысқа қарай иргиден кем емес дәмді джем келесі рецепт бойынша жасалуы мүмкін. Жидектер сиропты бес минуттан артық емес пісіреді, бұл өзіңіздің балғындықты және құнды қасиеттердің әсерлі үлесін сақтап қалуға мүмкіндік береді. Дүңгіршектің шамадан тыс тәтті болуы, бір лимон шырынын қосу немесе лимон қышқылын қолданып, оны дәміне қарай немесе шамамен 0,5 шай қасық қосып түзетуі мүмкін.
Құрамы:
- ирга - 1 кг;
- түйіршіктелген қант - 1 кг;
- тазартылған су - 300 мл;
- лимон - 1 дана.
Дайындау
- Иргу дайындалған ыдысқа пісіруге арналған джем қойды.
- Қант пен судан сироп дайындайды, олар бірнеше сағатқа немесе түнде сіңдіру және салқындату үшін қалдырылған жидектермен толтырылады.
- Дайындау бөлігін пешке қойып, лимон шырынын қосып, 5 минут бойы қайнатыңыз.
- Құрғақ, стерильді ыдыстарға, тығыздағыштарға, орауға арналған иргиден кептелуді реттеңіз.
Ирги мен Blackcurrant-дан Jam
Төмендегі рецепт, ирги мен қара қарақат дайындауда комбинацияның барлық шеберлігін бағалауға мүмкіндік береді. Соңғысы лимон шырынын немесе қышқыл қосып, тәттіліктің дәмін тепе-теңдікте ұстап қалу қажеттілігін жояды. Дәмге жаңа реңктер мен қосымша құнды қасиеттерге ие болатын қарақат және джемнің басқа сипаттамаларына оң әсер етеді.
Құрамы:
- ирга - 1 кг;
- қарақат - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг.
Дайындау
- Бұл жағдайда иргиден кептелісті дайындау, қанттың жарты бөлігімен жабылған және түнде қалдырылған жидектерді дайындаудан басталады.
- Жидек массасын қайнатып, қанттың қалған бөлігін қосып, кристалдар мен тағы 5 минутты еріту алдында емді пісіріңіз.
- Иргия мен қарақаттың кептелуін құрғақ және стерильді ыдыстарға, тығыздағыштарға, орауға реттеңіз.
Джем мен лимонмен қопсыту - рецепт
Әсіресе, хош иісті және дәмді, дәммен бірге тұтас лимонды қосып, иргиден дайындалған джем болады. Цитрустың дайындалуында ащы емес екендігін қамтамасыз ету үшін ол бірнеше минут бойы қайнаған суға батырылады, содан кейін ол кесектерге кесіліп, шұңқырлардан құтылады. Қажет болса, кептелуді блендермен жерге қоюға болады, нәтижесінде тәбетті желе болады.
Құрамы:
- ирга - 1,5 кг;
- лимон - 1 дана;
- су - 1 стақан;
- түйіршіктелген қант - 750 г.
Дайындау
- Дайындалған жидектер қант пен судың қайнаған сиропын құйып, 10 минут пісіріп, суытыңыз.
- Орташа отта пешке орналастырылған жидектің жапырақты лимонын қосыңыз.
- 30-40 минут лимонмен лимондан жасалған ирджи пісіріңіз, стерильді банкадағы тығын, орап алыңыз.
Иргиядан және таңқурайдан кептірілген
Әсіресе таңқаларлық дәм сипаттамалары және келесі қоректенудің құнды қасиеттерінің әсерлі арсеналы. Таңқураймен безендірілген, сусыз иргиден қайнатылған, хош иісті, дәмді және пайдалы болады. Шай қосылған тағамдармен нәзік тамақтану арқылы сіз өзіңіздің көңіл-күйіңізді көтеріп қана қоймай, суық сіңірулерді қалпына келтіруді тездетіп, иммунитетті арттырып, бүкіл дененің күйін жақсарта аласыз.
Құрамы:
- ирга - 1 кг;
- таңқурай - 1 кг;
- лимон қышқылы - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 2 кг.
Дайындау
- Таңқурай қантпен бұралған және шырын бөлінгенге дейін бірнеше сағатқа қалдырылған.
- Қызғылт бұқтыруға дайындалған ұн, лимон қышқылын қосып, массаны қайнатыңыз және бірнеше сағат бойы салқындатыңыз.
- Таңқурай мен иргиден 5-10 минут қайнатып пісіріңіз, банктерге, тығынға, орауға арналған.
Jam және cherry jam - рецепт
Ирга мен шиедің тәтті препараттарында бір-бірін толықтырады. Jam қоспағанда және дұрыс дайындық үй иегерлерінің ең мықты талаптарын таңқындатуге қабілетті нәзік болады. Шие піскен алуға, жидектерді абайлап шайып, сүйектерден құтылу керек.
Құрамы:
- ирга - 1 кг;
- шие - 1 кг;
- су - 2 кесе;
- лимон қышқылы - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 2 кг.
Дайындау
- Шие 15 минут қайнатып қайнатып, қант пен суға пісірілген қант сиропының қайнатылған құйына құйылады.
- Ипотека, лимон қышқылы.
- Шие мен иргиден тағы 15 минут қайнатыңыз немесе қажетті қалыңдатқанша, мөрмен бекітіңіз.
Желеден жасалған кептірілген
Төмендегі рецепт бойынша желе түрінде дайындалған ирджидің қалың кептелуі қыста шұжықтың қайнатылған бөлігімен шайға дейін немесе пісіру, десерттерге қосымша ретінде пайдалану үшін мінсіз десерт болады. Қажет болса, жидектер қара, қызыл немесе ақ қарақаттың қышқыл дәмімен толықтырылуы мүмкін.
Құрамы:
- ирга - 800 г;
- лимон қышқылы - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг.
Дайындау
- Жидектер 10 градусқа қыздырылған, дәмі бар шырынды сығып, бөшкелермен соратын немесе блендермен тесілген, дайындалған, дайындалған.
- Қант, лимон қышқылы қосып, массаны қыздырыңыз, араластырыңыз, қайнатыңыз.
- Стерильді ыдыстарда дайын кәмпит.
Тамақ дайындамастан, иргиден қайнатпа
Ең жоғары мән - бұл иргиден жасалған кептеліс, ет тартқышы арқылы бұралып, қыста термиялық өңдеуді пайдаланбай дайындалады. Бұл жағдайда жидектердің сапасын, контейнердің зарарсыздығын және 5-10 минуттан кейін банкадағы қақпақшалар сияқты қайнатылатын ет тартқыштың бөліктерін ескеру өте маңызды.
Құрамы:
- ирга - 0,5 кг;
- лимон қышқылы - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг.
Дайындау
- Дайындалған жидектер қант және лимон қышқылымен араласқан ет араластырғыштан өтеді және араласады.
- Дайындау құралын құрғақ контейнерге салыңыз, қақпақтармен жабыңыз және тоңазытқышқа сақтауға жіберіңіз.
Көп мөлшердегі өзгерткіштегі иргиден жинақ
Иргиден тез кептелу көп тағамдық аспапты пайдаланып дәнекерлеуге болады. Бұл жағдайда қант шәрбатын қайнатпаңыз, шырынды бөліп алу немесе жидектерді ұзақ уақыт күтіңіз, ингредиенттер тізіміндегі барлық ингредиенттер жай ғана құрылғының ыдысына салып, таңдалған бағдарламаның аяқталуын күтуде.
Құрамы:
- ирга - 0,5 кг;
- лимон қышқылы - шымшу;
- тазартылған су - 50 мл;
- түйіршіктелген қант - 0,5 кг.
Дайындау
- Көп мелодияда су құйып, дайындалған жидектерді, лимон қышқылын және қантты қалдырыңыз.
- Құрылғыны бір сағатқа «Қаша» немесе «Ұйқылық» режимінде қосыңыз.
- Олар емді стерильді банкаларға тығыздап, оны орап тастаңыз.