Қарақұмықтан жасалған кішкентай котлеттер песттің немесе вегетарианшылардың диетасындағы мәзір үшін қажетті тағам болып табылады. Тамаша сипаттамалар ғана емес, сондай-ақ организмнің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті құнды минералдардың, элементтер мен дәрумендердің көптеген түрлеріне бай тағамның қоректік қасиеттері де әсерлі.
Қарақұмық аршылған котлеттерді қалай дайындау керек?
Қарақұмықтағы дәмді кішкентай котлеттер әрбір технологияға қарапайым және қол жетімді түрде дайындалған. Тағам дайындау үшін негіз дұрыс дайындалған және рецепт бойынша сүйемелдеумен толықтырылған жарма толық дайындыққа дайындалады.
- Ботқасы ұнтақталған, ет тартқышты ұнтақтайды немесе блендерде ұсақталады.
- Қарақұмық базасын жаңа немесе термикалық өңделген көкөністер, саңырауқұлақтар немесе басқа да дәнді дақылдармен толықтырыңыз.
- Пошталық грек ерлер көкөністі, сарымсақ, дәмдеуіштердің барлық түрлерін қоссаңыз, нәзік және хош иісті болады.
Қарақұмық ботқасынан жасырылған котлеттер - рецепт
Қарақұмық ботқасынан ең қарапайым кебек пияз мен сәбізден көкөніс пісіресімен дайындалады. Кептірілген немесе жаңа пішінде қосуға болатын тимьян немесе насыбайгүл ингредиенттерінің дәмі дәмі керемет реңкті. Егер субстрат тұтқырлығы жеткіліксіз болса, аздап ұн қосылуы керек.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- су 400 мл;
- пияз және сәбіз - 170 г;
- нанның шашырауы - 0,5 стақан;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тимьян, насыбайгүл, тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қарақұмық суға дайын болғанша су құйып, ылғалды сіңіріп, салқын.
- Пияз мен сәбізді пісіріңіз, майдың кішкене бөлігімен қуыру табаға салыңыз.
- Қолжетімді ас үй құралдарының көмегімен дәм татуға болатын дәмді қуырылған ботқа кесіңіз.
- Екі жағынан маймен қуырылған нан үгіндісіндегі нан пісіретін қарақұмықтан жасалған котлеттерді қалыптастырыңыз.
Қарақұмық пиязынан шыққан котлеттер - рецепт
Қуыруға арналған дәмді кішкентай котлеттер алдын-ала пісірілетін ботқа жол берілмейді, ол үшін қарақұмық дәндерінің дайын пісіретін негізі болуы керек. Жиі мұндай өнім белгілі бір уақыттық нұсқаулар үшін тік қайнаған сумен қайнатуды талап етеді. Өнімдерді қалыптауды жеңілдету үшін, әр уақытта пальмаларды суға малынған.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 250 г;
- су 400 мл;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 шай қасық;
- Турмер және бұрыш - 1 шөкім;
- нанның шашырауы - 0,5 стақан;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз.
Дайындау
- Қарақұмық жармасы қайнаған суға толып, толығымен жұтып қойғанша қалдырылады.
- Дәміне қарай тұз қосыңыз, асафоетида, бұрыш, турмерик, араластырыңыз.
- Алдын ала қыздырылған майға таралған 1,5 см артық емес нан пішініндегі нан пісірілген және қалыңдығына арналған өнімдерді жасаңыз.
- Екі жағынан қарақұмық жарқырағынан шыққан котлеттерді қуырыңыз.
Саңырауқұлақтармен пісірілген қарақұмық
Қарақұмық сиыр еті, келесі рецепті ұсынылатын саңырауқұлақтар, саңырауқұлақтарды қосумен дайындалады. Соңында пияз қосылған майда алдын-ала қуырылған. Ұнда жасалған нан тек қана майда қуырылады, сонымен қатар пирогромның үстінде, пеште пісірме табаққа қызарып, бетінің томат тұздығына жағылады.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- су 400 мл;
- пияз - 2-3 дана;
- саңырауқұлақтар - 700 г;
- ұн - 60 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш, нан үгіндісі.
Дайындау
- Қарақұмық суды қайнатыңыз.
- Сары май мен пияздың саңырауқұлақтарына дәмдеңіз, дәміне қарай дәмдеңіз.
- Саңырауқұлақты қуырылған ботқа қуырыңыз, ұнды араластырыңыз, дәмдеңіз.
- Қарақұмықтан саңырауқұлақтардан жасалған майсыз котлеттерді , майда нан пісіруге, майға қуыруды жасаңыз .
Қарақұмық және қырыққабат пирогтары
Juicy және дәмді қырыққабат және манго бар қарақұмық пияз пісірілетін болады. Қырыққабат кесуге 15 минут жұмсақ болғанға дейін суға қайнатылып немесе өсімдік майы аз мөлшерде сорпа пісіруге болады. Жармақ ұсақ немесе ұн, крахмал таңдалуы керек.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- су 400 мл;
- қырыққабат - 300 г;
- манго - 100 г;
- пияз - 2 дана;
- ұн - 100 г;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қарақұмықтарды пісірілгенге дейін суға батырыңыз.
- Ботқа жағылатын жұмсақ қырыққабатқа дейін салбырап немесе қайнатыңыз.
- Блендермен немесе майдалағышпен ұсақталған пиязды қосыңыз.
- Манго, тұз массасын, бұрышты құйыңыз, араластырыңыз, ұннан жасалатын котлеттерден пісіріңіз.
- Екі жағынан қызарып, майда қырыққабаттан және қарақұмықтан алынған майсыз котлеттерді қуырыңыз .
Қарақұмық және бұршақтан жасалған котлеттер
Құрамында алдын-ала дайындалған немесе дайындалған бұршақпен толтыратын болсаңыз, қарақұмықтан алынған котлеттер одан да қоректік және нәрлі болады. Бұршақ ұн міндетті компонент емес және оны пияздың шамының жартысын қосып, бидай ұнының қосымша бөлігімен ауыстыруға болады.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- бұршақ - 200 г;
- ұн тұздығы - 2-3 ас қасық. қасықтар;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ұн - 60 г;
- кебек - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш, нан үгіндісі.
Дайындау
- Қарақұмық және бұршақты дайын болғанша, салқын қайнатыңыз.
- 15 минут бойы судың тең мөлшерін қосып, кебекті сіңіріңіз.
- Сарымсақ қосып, блендердегі қарақұмық пен бұршақты араластырыңыз.
- Кебек, ұн, бұршақ және бидай, тұз, бұрыш араластырыңыз.
- Қарапайым қарақұмық пішіндерін, нан үгіндісіндегі нан, майға қуырыңыз.
Қарақұмық және картоптан жасалған котлеттер
Қарақұмық және картоппен дайындалған дәмді тағамдардың үйлесімділігін рахаттаныңыз. Және дәмі қайнатылған немесе шикі түбірлік көкөністерді азық-түлік үшін қолданылатынына байланысты өзгереді. Тәжірибеде тиімді қолданылады және бірдей тұтынушылар тарапынан талап етіледі, және бұл және тамақтың басқа нұсқасы.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- картоп - 3 дана;
- пияз - 0,5 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- ұн - 1-2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қарақұмықты толық дайындыққа, салқынға дейін қайнатыңыз.
- Картоп ұнтақтағышқа ұнтақтап, шырыннан біраз сығып, ботқа дейін жылжытыңыз.
- Майда қуырылған пиязды қосыңыз, ұсақталған сарымсақ, тұз, бұрыш, араластырыңыз.
- Өнімдерді және екі жағынан қуырып алыңыз.
Қарақұмық және қарақұмық жармасы жасылды
Пошталық қарақұмық пішіндері - дайындалған қызыл немесе жасыл жасымықтардың қатысуымен жасалатын рецепт . Бұл жағдайда керемет хош иістендіргіш - күріш-село немесе хош иісті қоспасы. Нан өнімдері үшін күріш, жүгері немесе бидай ұнын пайдалануға болады.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- жасымық - 200 г;
- сәбіз - 1 дана;
- карри - дәміне қарай;
- крахмал - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 100 мл;
- тұз, бұрыш, нан пісіру үшін ұн.
Дайындау
- Қолжетімді түрде, қарақұмық және жасымықты пісіргенге дейін және қайнатыңыз.
- Ұсақ ұнтағы мен крахмалды ұнды қосыңыз.
- Массаждан дәм татып, одан жасалған бұйымдар, ұнға араластырыңыз.
- Екі жағынан маймен және қарақұмықтағы майсыз котлеттерді қуырыңыз .
Пеште пісірілген қарақұмық
Ең пайдалы және диеталық пештегі қарақұмықтан жасырылған котлеттер дайындалады. Пияз және сәбіз қосылған классикалық базаны бұрынғыдай тәтті-дәмді болгар бұрышымен, асқабақпен, туралған қызанақтармен немесе майдалап туралған жаңа шөптермен толықтыру қажет.
Құрамы:
- қарақұмық жармасы - 200 г;
- су 400 мл;
- пияз және сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ұн - 60 г;
- тұз, бұрыш, май, жасыл, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Май пиязы мен сәбіз қуырылған бірге туралған ылғалдылық қарақұмық пісіруге және сіңдіруге қайнатыңыз.
- Сарымсақ, жасыл, тұз, бұрыш, көк, ұн қосып, жақсылап шайқаңыз.
- Пекретпен пісіру парағына қойып, 180 градусқа дейін қыздырылған 20 минутқа жіберіңіз.