Томат пен базиламен паста итальяндық ас үйдің классикалық тағамдарының бірі болып табылады. Бұл ыдыстың қарапайымдылығы Отаның сыртында қолжетімді етеді, өйткені сізге қажеті жоқ тамақ дайындауға арналған керемет ингредиенттер.
Томат және базиламен паста
Тағамның өзі дәстүрге қарамастан, біз оны бір ғана тағамды пайдаланып дәстүрлі тәсілмен дайындаймыз.
Құрамы:
- жаңа пастаны орау;
- көкөніс сорпасы - 2 дана;
- су 210 мл;
- жаңа піскен аскөк;
- шие қызанағы - 135 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- пияз - 45 г.
Дайындау
Таңдалған ыдысқа пастаны қойыңыз, оны шие қызанақтарының жартысын, кесілген сарымсақ, пияз сақиналары мен насыбайгүл жапырақтарын салыңыз. Ыдыс-аяқтың мазмұнын көкөніс сорпасы мен су қоспасы, жақсы маусымы құйып, 7-10 минут немесе сұйықтық толығымен жұтып қойғанша пісіріңіз.
Шие томаты, макарон және бальзам сіркесі бар макарон
Құрамы:
- насыбайгүл жапырақтары - 45 г;
- қарағай жаңғағы - 30 г;
- кешью жаңғағы - 30 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тұз - 1 шай қасық;
- шырын ½ лимон;
- зәйтүн майы - 80 мл;
- паста - 250 г;
- шие қызанағы - 145 г;
- зәйтүн - 30 г;
- Бальзам сірке суы - 15 мл.
Дайындау
Песто соусын жасау арқылы бастаңыз. Алғашқы 7 ингредиенттерді паста қалыптасқанша біріктіріңіз. Жылытылған қуыруға арналған табаға май жағылғаннан кейін, 4-5 минут бойы шие мен зәйтүннің толық қызанақтарын қуырыңыз.
Паста қайнатыңыз, оны қызанақпен, зәйтүнмен және песто тұздықпен араластырыңыз, бальзам сірке суымен себіңіз. Қаласаңыз, үгітілген ірімшік қосылған тағамды қосыңыз.
Томат пен базиламен паста дайындауға арналған рецепт
Болонь соусы макаронға арналған ең танымал классикалық соустардың бірі болып табылады. Біздің классикалық нұсқамыз сіздің уақытыңыздан 20 минуттан аспайды, сондықтан бұл тағам асығыс кешкі асқа айналады.
Құрамы:
- зәйтүн майы - 15 мл;
- пияз - 85 г;
- ұсақталған түйетауық - 540 г;
- өз шырынында қызанақ - 1,1 кг;
- итальян шөптерінің қоспасы - 1 шай қасық;
- сарымсақ - 3 тіс;
- жаңа піскен аскөк;
- орауға арналған спагетти.
Дайындау
Қыздырылған маймен пиязды түркиямен толтырыңыз. Ет тартылған кезде, шөптер мен тұзды бұрыш қосып, баспасөз арқылы сарымсақ тістерін сығыңыз. Өзіңіздің шырыныңыздағы етді қызанақпен толтырыңыз және тұздықты қызанақ пен макарон пастасы үшін 12 минут пісіруге қалдырыңыз. Дегенмен, макарон қайнатыңыз. Аяқталған соус кесілген жаңа пасханы толтырады және спагеттимен жұмыс істейді.