Қуыршақтар өте дәмді кішкене кексиики. Төменде сіз қаймақ үшін ашытқы дайындауға арналған рецепттерді күтіп отырсыз.
Қаймақ арналған қаймақ - рецепт
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы ұнтақталған ұн - 300 г;
- қаймақ - 270 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қант қанты - 170 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- ванилин;
- табиғи май - 90 г.
Дайындау
Шикі тауық жұмыртқасы қант қосып сүртіледі. Біз қаймақ салып, еріген сары май, ванилин, пісіретін ұнтақты және қопсытылған ұнды құйыңыз. Қамырды араластырып, оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны қалыптармен толтырыңыз және жарты сағат бойы пісіріңіз.
Қаймақпен шырыны бар кәмпиттер
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- қаймақ 20% май құрам - 170 г;
- шикі сарымсақ - 1 дана;
- қант - 180 г;
- көкжидек - 100 г.
Дайындау
Жұмыртқа мен жұмыртқа қантпен жақсы ұрады. Содан кейін біз қаймақ салып, мұқият сүртеміз. Алдын ала сығылған бидай ұны пісіретін ұнтақпен біріктіріліп, дайындалған қоспаға жіберіледі. Мұқият араластырыңыз. Бұл қалыпта 1 см қашықтыққа жетпей, қамырды жайып жібердік. Шырындардың жуылған және кептірілген жидектерін жайып, жарты сағат бойы пісіреміз.
Қаймаққа арналған шоколад кәмпиттері
Құрамы:
- қаймақ қалың - 150 г;
- жоғары сапалы ұнтақталған ұн - 180 г;
- қант - 150 г;
- қара какао - 30 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
Шикі тауық жұмыртқасы қант қосып сүртіп, қаймақ және араластырады. Содан кейін ұнды, ұнтақталған ұнтақты, какао құйып, қайтадан жақсылап араластырамыз. Қамырды үлгілерге бөліп, дайын болғанға дейін шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз.
Ірімшік пен қаймақ кекстер
Құрамы:
- бидай ұны - 170 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ірімшік 9% май - 190 г;
- қант қанты - 90 г;
- қаймақ - 190 г.
Дайындау
Ірімшік ірімшігі қант пен жұмыртқамен сүртіледі. Қаймаққа араластырыңыз, содан кейін ұнтақталған ұнды құйып, қайтадан араластырыңыз. Қамырды пішінмен толтырып, күлше пісіріңіз шамамен 35 минут.
Қаймаққа мейіз қосылған кәмпиттер
Құрамы:
- ең жоғары сұрыптағы бидай ұны - 230 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- мейіз - 70 г;
- қаймақ - 180 г;
- қант - 150-200 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана.
Дайындау
Шикі тауық жұмыртқасы түйіршіктелген қант қосып, содан кейін қаймақ қосып, араластырыңыз. Пісіретін ұнтақталған ұнтақталған ұн, бұрын дайындалған қоспаға бөлік қосып, оны илеңіз. Содан кейін мейіз қосып, қайтадан араластырыңыз. Үлгілердің жалпы көлемінің 2/3 бөлігін толтырады және жақсы қызған пеште 20 минут пісіреді.