Тағам дененің барлық физиологиялық қажеттіліктерін қанағаттандыруы және психологиялық жағынан қуаныш беруі керек. Кейбір адамдар азық-түліктен ғибадат етуге ештеңе ұялмайды, ал тамақ тамақ ішкеннен басқа, ата-бабаларымыз үшін үлкен рахат болды, сонымен қатар аз тамақтануға кепілдік беріледі.
Тұтастай алғанда, сіздің өміріңізде дұрыс тамақтану дәуірін қайдан бастау керек екенін көрейік, сонда жаны жанданады және денесі зақымдалмайды.
Бақылаудың жалпы қағидаттары
Дені сау адамға қатысты салмақты жоғалтпауға тырысқанда (бәрібір, бәріміз де), диетиканың барлық ережелерін ережелердің қысқа тізіміне қауіпсіз жеткізе аламыз. Дұрыс тамақтану жолын таңдаған адамның мәзірінде не керек екенін бастайық:
- күн сайын - дәнді дақылдардың 3 порты;
- Әртүрлі (!) 2 порция белок;
- Көкөніс пен жемістердің 5 порциясы, яғни ерімейтін талшық.
Енді топтардың әрқайсысын егжей-тегжейлі қарастырыңыз.
«Жақсы» дәндер:
- қарақұмық жармасы;
- қоңыр күріш;
- тұтас дәмді макарон өнімдері;
- бидай ботқасы;
- бидай;
- сұлы.
Оның үстіне, адамның денсаулығы мен ләззатын дұрыс тамақтандыруда тіпті қызықтырылған картоп үшін де орын бар - аптасына 2-3 рет сіз астықты картоппен алмастыра аласыз, алайда оны ең кем дегенде маймен, ең жақсы - әр түрлі киіммен дайындау ұсынылады.
Сондай-ақ, күніне бір рет сіз нан (кебек, Бородин, астық) - 30-40 г, егер сіз оларды астықты беру арқылы ауыстырсаңыз болады.
Біз дұрыс тамақтану мәзірін жасауды жалғастырамыз - белокке барыңыз. Мұнда сіз пропорцияны сақтауыңыз керек - 2/3 және 1/3, яғни төмен майдың және майдың ақуызының қатынасы.
«Жақсы» ақуыз:
- құс;
- майсыз ет;
- сүт тағамдары;
- жұмыртқалар;
- балық;
- ірімшік;
- бұршақтар.
Ал дұрыс тамақтану туралы естігеніңіздің үшінші бөлімі ерімейтін талшық болып табылады. Жемістер, ең алдымен, ең табиғи десерттер емес, ал көкөністер - асқа арналған тақтайшаларыңызды толтыратын арыстанның үлесі. Рас, көкөніс жағдайында, майонезбен салынған салат, оливкового майы бар салатқа қарағанда, теңдестірілген тамақтану ережелеріне сәйкес келмейді.
Тыйым салынған өнімдер
Ешқандай тыйым жаңалықсыз жасай алмайды. Егер сіз салауатты өмір салтын ұстануға шешім қабылдасаңыз, белгілі бір өнімдермен жиі көресіз деген идеяға үйрену керек:
- жартылай фабрикаттар, ысталған өнімдер, тұздықтар, консервілер;
- майонез, сорпалар мен тұздықтар үшін таңғыштар;
- барлық қатты қуырылған;
- жылдам тамақ, оның ішінде құрғақ, тез сорпа және картоп пюресі;
- попкорн, жаңғақтар, чиптер, крекер.