Әдеттегі тауықтардың және бөдене - гвинея құстарының туысы - Африкадан келеді. Гвинея жұмыртқасының ерекшеліктері, сирек өнімнің пайдасы мен зияны сау тамақтанудың жанкүйерлерін, спортшыларды, сондай-ақ күш пен дәруменді жеткіліксіздіктен зардап шеккендерге қызығушылық тудыруы мүмкін.
Гвинеяның жұмыртқасы - пайдалы қасиеттері
Гвинея құстарының жұмыртқалары пайдалы екенін түсіну үшін олардың құрамына сілтеме жасау керек. Кесария жұмыртқасының мазмұны шикізатпен жеуге керек, сондықтан дәрумендер мен минералды элементтердің құнды қасиеттерін жоғалтпау үшін:
- А дәрумені (каротеноидтер сарысуда өте көп) терінің денсаулығы, өткір көрінісі , ағзаның қолайсыз жағдайларға жақсы қарсылығы, қартаюдың баяулауы үшін қажет;
- Гвинея жұмыртқасынан В дәрумені ми мен бұлшықет жүйесі бойынша пайдалы қасиеттерге ие;
- Витамин С - ең күшті антиоксидант және иммундық жүйені күшейтеді ;
- Витамин PP гормондардың сапалы өндірісі үшін маңызды.
Экзотикалық гвинея тауық жұмыртқасының мәні, оның пайдасы мен зияны тек қана мазмұнын ғана емес, сонымен қатар қабығында да. Максималды беріктігі мен кеуектілігі төмен болғандықтан, ақуыз мен жұмыртқаның сарысы алты ай бойы шығынсыз барлық пайдалы компоненттерді сақтайды. Сонымен қатар, қабықтың өзі кальций, темір, молибден, кремний, фосфор, мырыш, марганец және күкіртке бай. Бұл элементтерді жақсы ассимиляциялау үшін қабық ұнтақтың күйіне ұсақтауға және әрбір 1 шай қасықшасын пайдалануға ұсынылады. таңғы аспен бірге. Қабықтарды ұсақтау алдында 5 минут пісіру керек.
Гвинея құс жұмыртқасы - құрамы
Кесариялық жұмыртқалардың құрамындағы негізгі құнды компоненттер ең көп мөлшерде шоғырланған, ақуыз және сарымсақ өте аз суды қамтиды. Гвинея-құс жұмыртқаларының қасиеттері өнімнің 100 грамына (0,6 г) және көмірсуларға (0,6 г) аз мөлшерде ақуыздардың (12,7 г), күлді (1,0 г) көп мөлшерде әсер етеді. Жоғары сапалы тамақтанудың арқасында гвинея тауықтары дене күші, анемия, жүктілік және азықтандыру кезеңінде пайдалы. Кесариялық жұмыртқаларды спортшылардың тамақтануына қосу ұсынылады.
Гвинея құстарының жұмыртқаларын жеуге болады ма?
Алғашқы кезде ерекше өнім сатып алған кезде мәселе туындауы мүмкін: гвини-жұмыртқа аллергиясын пайдалану қаншалықты мүмкін? Дәрігерлер бұл скептиктерді кезералдық жұмыртқалардың аллергенділігі төмен және өте теріс реакцияларға әкеліп соқтыратынын ескертті. Олар тіпті кішкентай балалармен жеуге болады, бірақ жақсырақ - дайындалған пішінде. Бұл өнім бауыр мен бүйрек ауруларында қарсы. Бірақ гвинея құстарының жұмыртқалары ұсынылады:
- операциядан кейінгі кезеңде;
- жоғары кернеу жүктемесінде;
- дәрумендердің болмауы;
- жүйке жүйесінің сарқылуы;
- метаболизмнің сапасына байланысты мәселелер;
- еркектердің әлсіздігі.
Дәрігерлер уылдырық жұмыртқасын салмақ жоғалтқысы келетін адамдарға ұсынады. 100 г сесариялық жұмыртқада тек 45 ккал ғана, ал сарымада майдың мөлшері аз. Салмақты жоғалту, бұл өнім ақ жоғары ақуызға арналған: ақуызды ұзақ уақыт бойы қажетті аминоқышқылдармен қамтамасыз ете алатын және аштыққа ұшырамайтын бірнеше жұмыртқа ғана жеуге болады. Бұл факт диета көмегімен ғана емес, сонымен қатар фитнеспен айналысатын адамдар үшін маңызды.
Уылдырық жұмыртқасын қалай дайындауға болады?
Гвинея жұмыртқаларын дәм татқысы келетіндер үшін өте маңызды ақпарат - бұл өнімді қаншалықты пісіру керек, не қолдануға болады. Кесариялық жұмыртқалардың қабығы өте қатты болғандықтан және тіпті 1,5-2 м биіктіктен құлап қалса, олар тауыққа қарағанда ұзақ уақыт пісіру керек. Жұмсақ қайнатылған жұмыртқаларды пісіру үшін, қатты пісірілген қайнату үшін 5-6 минут қажет - 10-12 минут. Дайын дайын жұмыртқаны салатқа, сэндвичке немесе басқа ыдысқа салуға болады.
Гвинея тауықтарының жұмыртқасы: салыстыру
Гвинея құс жұмыртқасын тауық жұмыртқасынан ажырату туралы сұраққа жауап беруге мүдделі адамдар келесі факторларды ескеру керек:
- мөлшері - гвинея аз (40-45 г);
- кузеннің пішіні алмұртқа ұқсайды;
- түсі - гвинея-шошқалардың жұмыртқалары тән ерекшеліктері бар;
- Сезарин жұмыртқаларын дөрекі ұстауға болады.