21 наурызда мұсылмандар отбасыларына жиналып, ежелгі Навруз мерекесін тойлайды, ал дәл осы күнге дайындалған дәстүрлі тағамдар - сомалақ. Бұл ыдысты дайындау үдерісі өте ұзақ, себебі негізгі ингредиент бидай ұрықтары болып табылады, сондықтан да сомалак дайындаудың басталуы - тұқымдардың өршу уақыты. Sumalak мұсылман отбасыларында және жылына бірде ғана дайындалса да, көптеген адамдар осы қоректік және тәтті тағамды көргісі келеді, әсіресе ғылым молекуласының денеге үлкен пайда әкелетінін және іс жүзінде ешқандай да кері әсері жоқ екенін дәлелдеді.
Сумалак пайдасы мен зияны
Шын мәнінде, сумалак пайдалы ма, жоқ па, сен күмәнданбайсың, өйткені бұл тағам көбірек бидайдан дайындалады, оның артықшылығы, бәлкім, бәрін естиді. Ғалымдар дәрумендер мен минералдар бойынша тек қана бір сомалак қасық екі килограмм жемісті ауыстыра алатынын біледі, бірақ сулықты пайдалы қасиеттеріне женьшень түбірімен салыстыруға болады. Мәселен, Сумалакның қайсысы пайдалы екенін тереңірек қарастырайық:
- Ішкі органдардың қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті өмірлік маңызды заттарды қанықтырады, сондықтан ол авитамерамен көмектеседі.
- Бұл жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді, стрессті жеңуге көмектеседі, нервтерді күшейтеді және ұйқысын жақсартады.
- Дененің барлық түрлерін ыдырайтын өнімдерден босатады.
- Ішек микрофлорасын жақсартады, ас қорытуды ынталандырады және созылмалы іш қатуды босатады.
- Қан айналымын қалыпқа келтіреді.
- Дененің қорғаныш функцияларын және түрлі инфекцияларға қарсы тұру қабілетін арттырады.
- Артық салмаққа қарсы күресте көмектеседі. липидтер мен көмірсулардың сіңуін баяулатады.
- Бауырды қорғайды және оның жұмысын ынталандырады.
- Жатырдың жағдайына оң әсер ететін «әйел» аурулар туралы ескертеді.
- Денедегі зиянды бактериялардың өсуін және дамуын алдын алады.
- Өкпеге тиімді әсер етеді, атап айтқанда, қышқыл газдарды тыныс алу кезінде пайда болатын шөгінділерді ерітеді.
- Денені 19 амин қышқылымен толтырады.
- Лимфа жүйесінің оң әсерлері дәлелденді.
Егер біз сомалакның зияны туралы айтатын болсақ, онда іс жүзінде ешкім жоқ. Тағамның ингредиенттерінің біріне аллергиялық реакция болуы мүмкін, егер сүмөлікті шексіз мөлшерде қолдансаңыз (кез-келген өнім туралы не айтуға болады), онда бұл суретке әсер етудің ең жақсы жолы емес.