Тауық еті тартылған ет - бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар диеталық тағамдарды да жасай алатын танымал өнім. Тауықтың калориялық мөлшері салыстырмалы түрде төмен және 100 грамм өнімге 143 ккал құрайды. Қуырылған етден жасалған тағамдардағы калория мөлшері дайындық әдісіне байланысты. Мысалы, жұптың тауық етінің калория мөлшері 189 ккал құрайды, ал тауық етінің калория мөлшері 210 ккал құрайды. Топырақсыз тауық етінің калориялығы 100 грамм өнімге орташа 210 ккал құрайды, ал нан пісіру кезінде бұл көрсеткіш 250-ге жетеді.
Бұл өнімнен котлеттер, буға пісірілген және қуырылған котлеттер, котлеттер, ет ролдары, кастрюльдер, ақ, пельмендер, орамжапырақтар, пирогтар және көптеген басқа да тағамдар дайындалады.
Тауық етінің түрін қалай таңдауға болады?
Тауық еті еті - механикалық тесіктен кейін тауық еті. Шұжық етінен, шеміршектен және сүйектерден тұрмауы керек. Тауық еті сүтін таңдағанда, ең алдымен, оның сыртқы келбетіне назар аудару қажет. Сапалы өнім нәзік қызғылт түсті болады. Егер толтырғыштың шеттері бірқалыпты болса, онда ол ескірген. Сатып алу тек қайнатылған тауық еті. Бұл формада оның пайдалы қасиеттері сақталады. Егер әлі күнге дейін мұздатылған жартылай фабрикатты сатып алу қажет болса, оны салқын жерде, мысалы, тоңазытқышта бірте-бірте еріту керек.
Тауық етінің артықшылығы
Тауық етінің құндылығы жеңіл сіңімді протеиндердің көп мөлшері болып табылады, сондықтан осы өнімді қолданатын ыдыс-аяқтар қарттарға, балаларға, сондай-ақ асқазан-ішек аурулары бар адамдарға ұсынылады. Сапалы тауық еті құрамында тауық етінен тұратын барлық дәрумендер мен элементтер бар. Құрамында магний, натрий , калий, фосфор және темір сияқты микроэлементтер бар. Тауық етінің құрамында B, K, E және PP топтарының дәрумендері бар.