Әр хост иесі өзінің үйлену тойын дәмді тағамдармен қуантуды жақсы көреді және мұндай жағдайларда олар әртүрлі көкөністерді асығыс етіп дайындайды. Жақсы және дәлелденген рецептіңіз болса, нәтиже әрдайым табысты болады. Керемет өнімдердің кез-келген нұсқасы толтыру немесе қарапайым қоспалармен толықтырылуы мүмкін.
Роликтерге арналған қарапайым рецепт
Қамырды бұл қамырды өте жақсы, тез және қажетсіз қиындықсыз дайындау. Сіз ингредиенттерді араластырып, қамырды сағат төрттен бір сағатқа дейін күтіп, кішкентай шарларды қалыптастырыңыз. Өнімдерді де тез пісіреді, өйткені қамыр ашытқы қосылмай дайындалғанына қарамастан, жеуге жарықты және жеңіл болады.
Құрамы:
- май - 100 г;
- қаймақ - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - ½ пункт;
- қопсытқыш ұнтақ, тұз, ваниль;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- ұн.
Дайындау
- Майды қантпен сүртіп, жұмыртқаны қосып, массаны орташа жылдамдықпен миксермен шайқаңыз.
- Қаймақ құйыңыз, пісіретін ұнтақты, дәмдеуіштерді, ванильді және тұзды шұңқырды ораңыз.
- Тегіс серпімді қамыр илеңіз, ұнды салыңыз.
- Қамырға арналған жылдам қамыр 15 минутқа созылуы керек.
- Шарларды жасаңыз, сарымсақпен май жағыңыз және қантқа себіңіз.
- Пеште 190 градусқа 25 минут пісіріңіз.
Пешке ашытқы қамырынан тез бумалар
Қамырға арналған жылдам қамырды екі мөлшерде дайындаңыз. Пісірудің негізі - жұмыртқа, сары май және сүт. Қиынсыз қамырды алу үшін оны иіс әдісімен дайындау қажет. Нәтиже сәтті болғандықтан, жаңа ашытқыларды қолданған жөн, құрғақ өнімдер де соншалықты тамаша шықпайды.
Құрамы :
- ашытқы - 50 г;
- сүт - 150 мл;
- қант - 1 шай қасық;
- қант - 1 дана;
- май - 100 г;
- сүт - 350 мл;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ваниль;
- сарымсақ;
- ұн.
Дайындау
- Сүтті ашытқыны ерітіп, қант құйып, қасықты 15 минут бойы қыздырыңыз.
- Жұмыртқаны, қантты, жұмсақ майды, ванильді кетіріңіз.
- Қамырды қамырға құйып, ұнды араластырып, жұмсақ қамырды араластырыңыз.
- Екі есе көбейту үшін оны қыздырыңыз.
- Қарапайым печеньелерді жасаңыз, сарымсақпен майлаңыз және 10 минутқа қалдыңыз.
- 190-да 20 минут асығыңыз.
Даршынмен қойшалар - қарапайым рецепт
Даршынға арналған бұл тез роллдар әр аспазды пісіруі мүмкін. Қамырды ашытқылар дайындалады, ал толтырғыш негізгі рөлді ойнайды, ол өнімдерді безендіреді және дәмді етеді. Мұндай тоқашты қалыптастырып, шашыраған және сегменттерге кесілген, корицейдің әдемі «тұзағы» нәтижесінде.
Құрамы:
- жедел ашытқы - 1 қапшық;
- май - 50 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 300 мл;
- қант - жарты ғасыр;
- ұн;
- Толтыру:
- қант - 200 г;
- корица - 3 ас қасық. л.
Дайындау
- Сары майды қантпен сіңіріңіз.
- Жұмыртқаны қосып, сүт құйыңыз.
- Ашытқыны салып, араластырыңыз.
- Жұмсақ қамыр илеңіз, ұнды енгізіңіз.
- Қамырды ыстыққа екі рет арту үшін қалдырыңыз.
- Қантты және даршын қоспасымен себіңіз, қабатты шығарыңыз.
- Роллға орап, сегменттерге кесіңіз.
- Пісірме табаққа таратып, сарымсақпен май жағып, 10 мин қалдырыңыз.
- 20 градусқа 190 градуста шашыраған корицеймен пісіріңіз.
Ащы сүтке арналған қойлар
Сүтке арналған бұл бөренелер көбіне дәмді тағамға ұқсайды, олар жай ғана жұмсақ әрі дәмді болып келеді, және олар көп уақыт бойы жаңа және жұмсақ болып қалады, сондықтан оларды болашақта пайдалану үшін қауіпсіз дайындауға болады. Егер сіз аз қант қоссаңыз, оларды ыстық ыдысқа емес, нанмен қамтамасыз етуге болады.
Құрамы:
- май - 150 г;
- сүт - 300 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - ½ пункт;
- қопсытқыш ұнтақ;
- ваниль;
- ұн.
Дайындау
- Сары май мен қантты кілегейге сіңіріңіз.
- Жұмыртқаны қосып, сүт құйыңыз.
- Ванильді және пісіру ұнтағын тастаңыз.
- Ұнды қосып, қамырды араластырыңыз.
- Пелл печеньесін пісіру парағына таратыңыз.
- 190-да 20 минут асығыс пісірді.
Кефирдегі тез тоқаштар
Ашытқы жоқ асығыс дайындауға өте қарапайым. Бұл рецептте негізгі көтеру рөлі йогурт пен пісіретін ұнтақты ойнайды. Қышқыл сүт өнімдерін кешіктіріп алуға болады, соғұрлым көп қышқыл болса, соғұрлым нәтиже болады. Әтір жиі ванильді қолданғандықтан, оны басқа да дәмдеуіштерге немесе дәмдеуіштерге ауыстыруға немесе толықтыруға болады.
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- қант - 1 дана;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ваниль;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- қопсытқыш ұнтақ;
- шашырау үшін күнжіт;
- ұн.
Дайындау
- Кефирде пісіретін ұнтақты орап, араластырып, 5 мин қалдырыңыз.
- Сары май, қант пен жұмыртқаны кілегейге шашыңыз.
- Кефирге құйыңыз, ванильді құйыңыз, дәмдеңіз, араластырыңыз.
- Қолыңызға жабыспайтын түйіршекті алғанға дейін ұнды енгізіңіз.
- Торттарды жасаңыз, сарымсақпен майлаңыз және күнжітпен себіңіз.
- 190-да 25 минут пісіріңіз.
Бұқтырылған ірімшіктерді асығыңыз
Кілегейден жасалған дәмді және жылдам тоқаштар оңай дайындалады, өнімнің басты артықшылығы - олар ұзақ уақытқа созылмайды, тіпті келесі күні жұмсақ болып қалады. Сіз нәзік сезімге тез сіңіресіз, сондықтан таңғы асқа осындай тағам жасау үшін уақыт керек болады. Бұл ингредиенттердің ішінен 10 жуық хош иісті заттар пайда болады.
Құрамы:
- ірімшік - 150 г;
- айран - 50 мл;
- қант - ½ пункт;
- май - 100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ, ванилин;
- ұн - 300 г.
Дайындау
- Жұмсақ жұмыртқаны жұмыртқа мен қантпен араластырыңыз.
- Тегіс массаға дейін ірімшік пен йогурт қосылған.
- Аралас қоспаларды араластырыңыз, ванильді және пісіретін ұнтақты құйыңыз.
- Ұнды қосып, қамырды араластырыңыз.
- Пішінді бөренелер, пісіру парағына қойыңыз, 200 минут 15 минут пісіріңіз.
Мейіз қосылған қарапайым тоқаштар
Мейіз қосылған тез тоқаштар ашытқы қамырынан дайындалуы мүмкін. Композициядағы қант кәдімгіден кем қосылады, өйткені құрғақ жемістер қосымша тәттілікке ие болады. Құрамы құрамында грек йогурты бар, бірақ оны басқа дәмдеуіш емес өніммен немесе қаймақпен ауыстыруға болады. Сәбіз қараңғылықты таңдайды, бұл өте тәтті.
Құрамы:
- Грек йогурты - 1 дана;
- ашытқы - 1 қапшық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 50 мл;
- қант - 100 г;
- мейіз - 200 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 600-700 г.
Дайындау
- Жылы йогурт жұмыртқа, қант, ашытқы, сары маймен араластырыңыз.
- Ұн оның пісіретін ұнтағын алып, қамырға кіріп, жұмсақ, пластикалық қопсытқышты араластырыңыз.
- Көлемде еселеу алдында жылу қалдырыңыз.
- Ілінген мейізке салып, араластырыңыз да, қамырды қайта көтеріңіз.
- Пішінді бөренелер, пісіру парағына таратып, сүтпен майлап, қантқа себіңіз, қашықтыққа 10 минут қалдырыңыз.
- 190-да 20 минут пісіріңіз.
Көкпекті тұқымымен қойнау үшін қарапайым рецепт
Көкнәр тұқымымен ең қарапайым тоқаштар дайын қамырдан жасалған, өйткені бұл ашытқы жасмағын толтырады. Көктемді алдын ала дайындауға, қойны жылы сүтпен толтырып, 40 минут немесе одан да ұзақ уақыт жұмсартуға кетеді. Содан кейін сүттің қалған бөлігі құрғатылады, көкнәр қантпен 1: 1 ара қатынасында араласады және тағайындалған мақсатта қолданылады.
Құрамы:
- пирожныйлар - 500 г;
- май - 150 г;
- көкнәрлі толтыру - 1 дана;
- сарымсақ.
Дайындау
- Қамырды жібітіп, оны шешіңіз.
- Беткі жағынан жұмсақ майды таратып, толтырыңыз.
- Шиыршықтарды кесіп, сегменттерге кесіңіз.
- Пісіру парағындағы бланкілерді салыңыз, сарымсақпен майлаңыз, 190 минутқа 25 минут пісіріңіз.
Жылдам бөренелер
Тамақты ұстанатын және нанның бір бөлігінен бас тарта алмайтындар бұл рецептті қолайлы етеді. Қытырлақ ұндан тез тамырлар 20 минут ішінде дайындалады, композиция тұқымдармен толықтырылуы мүмкін, олар ерекше дәмді пісіруге мүмкіндік береді. Бұл ұнның құрамында глютенді құрамы төмен болғандықтан, бидай ағызып алу керек.
Құрамы:
- қара бидай ұны - 200 г;
- бидай ұны - 200 г;
- сүт - 120 мл;
- жұмыртқа 3 дана.
- тұз, ұнтақ пісіру;
- Зығыр, күнжіт, күнбағыс тұқымы.
Дайындау
- Жұмыртқаны қуырып, тұзды, ұнтақталған ұнтақты сорғызып, сүт құйыңыз.
- Ұн қосып, жабысқақ қамырды араластырыңыз.
- Тұқымдардың жартысын тастаңыз, араластырыңыз.
- Торттарды пісіруге арналған орынға қойып, үстінен қалған тұқымдарды себіңіз.
- 185 минут ішінде 20 минут пісіріңіз.
Сарымсақ тоқаштарының қарапайым рецепті
Көптеген нандар тезірек нанмен емес, кешкі асты дайындайды, олар кешкі асты толықтай толықтырады. Үлкен дәм мен хош иістің негізі сарымсақ толтырады, ол алдын ала жасалуы мүмкін. Мұны істеу үшін туралған шөпті, тұзды және еріген сары маймен ұсақталған сарымсақты біріктіріңіз.
Құрамы:
- ашытқы - 1 қапшық;
- сүт - 1 дана;
- тұз;
- Лимон майы - 100 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн;
- сарымсақ - 3 тіс;
- аскөк - 20 г;
- сары май - 4 ас қасық. л.
Дайындау
- Сарымсақ, жасыл және май құйып, жағыңыз.
- Сүт, жұмыртқа, тұз, ашытқы араластырыңыз. Қалың түйіршікті араластырып ұнға салыңыз.
- Қамыр екі рет тұрады.
- Шарларды қалыптастырыңыз, оларды бір-біріне жақындастырыңыз. 10 минут ішінде ыстықта қалдырыңыз.
- 200 градуста 20 минут пісіріңіз.
- Сарымсақ тұздығы бар ыстық роллдарды майлаңыз.