Ірімшікпен пісірілген гүлшөпті - керемет бүйір тағам немесе тәбетті, өздігінен тамақтанатын тағам, артықшылықтары мен тамақтануы анық. Дәстүрлі жолмен әзірленген көкөністердің әсері жоқ, тіпті қайнаған қабығының астындағы көкөніс целлюлозаның дәмі тіпті жеңеді.
Түсті қырыққабат пісіруге қаншалықты дәмді?
Түсті қырыққабаттың дәмді ыдысын пісіру үшін қажетті ингредиенттер мен ұсыныстардың дұрыс пропорциясымен дәлелденген рецепті қажет, ол технологияны дұрыс, жылдам және ыңғайсыз орындауға көмектеседі.
- Қырыққабат шұңқыры тұзды суда 7-10 минут мөлшеріне қарай қайнатылған көкөністерге бөлінеді.
- Тұздықты жұмыртқа және басқа ингредиенттерді қосып, сүт, қаймақ, қаймақ негізіндегі тұздықпен пісіруге болады.
- Классикалық кассиролдың сипаттамалары дәмдеуіштермен, дәмдеуіштермен, шөптермен, сарымсақпен және басқа да дәмдік қоспалармен толтырып, нәзік және ерекше болады.
- Пісірме алдында ірімшікке себілген қызғылт қабықша тағамдарды алу.
Пештегі гүлді қырыққабатқа арналған рецепт
Түсті қырыққабаттың осы рецепті шығармашылық эксперименттердің негізі ретінде пайдаланылуы мүмкін, тағамның құрамын таңдау үшін басқа өнімдермен толықтырады және сол уақытта пайдалы және қоректік тағамның жеке нұсқасын алады. Кілегейдің орнына сүттің немесе орташа майдың қаймағын қолдануға болады.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 150 г;
- тұз - дәміне қарай.
Дайындау
- Көкөністер 7-10 минут қайнатылып, ағызып, майлы маймен тасымалданады.
- Жұмыртқаны тұз және сүтпен қуырыңыз, ұсақталған ірімшікті қосыңыз.
- Тұзды шоколадты үстінен ірімшікпен таратып, контейнерді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
- 20 минуттан кейін, ірімшік тұздықта пісірілген гүлді қырыққабат дайын болады.
Ірімшікпен түсті қырыққабатқа арналған рецепт
Піскен, бірақ икемді қызанақты кесектерге қоссаңыз, әсіресе шырынды және дәмді пеште ірімшікпен түсті қырыққабат бұрады. Томаттарды жаңадан алуға болады, немесе өздерінің шырындарында теріні алдын ала тазартып, консервілеуге болады. Тұздықтың сүт негізі ретінде, қаймақ бұл жағдайда өте қолайлы.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- қызанақ - 350 г;
- қаймақ - 250 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- ірімшік - 150 г;
- тұз, мускат жаңғағы, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
- 5 минут пісірілген, қырыққабат гүлденуі майлы түрінде салынады.
- Жоғарыдан бастап туралған қызанақ пен тұзды қаймақ, сарымсақ, тұз, бұрыш және мускат жаңғағынан дәмдеңіз.
- Тағамды ірімшікпен шайқаңыз.
- 200 градусқа 30 минут пісіруден кейін қызанақ және ірімшік бар түсті қырыққабат дайын болады.
Пешке пісірілген тартылған еті бар қырыққабат
Тартылған ет және ірімшікпен пісірілген күркетауық - бұл отбасының барлық мүшелеріне жеткілікті тағамға болатын диеталық тағамның қоректік нұсқасы. Сіз ұсақталған тауық еті, сондай-ақ сиыр еті бар шошқа етін пайдаланып, кішкене тұздалған сәбіз немесе майдалап туралған көкөністерді қосасыз.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- қарақұмық - 0,5 кг;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік қосылған - 4 ас қасық. қасықтар;
- айран - 6 ас қасық. қасықтар;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
- Пияз, дәмдеуіштер, тұз массасына дәм татып, майланған пішінде таралған ет тартылған ет.
- Қырыққабаттың пісірілген көкөністерінің үстіне.
- Кефирді қызанақ, маусым, дәмді тағамның үстіңгі бөлігінен араластырып, 180 градусқа пісіруге жіберіңіз.
- 40 минуттан кейін ірімшік үстінде ас тұзын жағыңыз.
- Тағы 5 минут пісіруден кейін, пеште ерітілген ірімшік бар қырыққабат дайын болады.
Ірімшік қосылған ұнтақтағы қырыққабат
Қуыруға арналған табада қуыру термиялық өңдеудің басымдықты әдісі болмаса, пеште пісірілген мүкжидектегі гүлді қырыққабат - бұл классикалық рецепт бойынша қызмет көрсететін ыдысқа арналған тамаша диеталық балама. Құрамындағы майдың ең аз мөлшері және әлі күнге дейін бірдей рудий, дәмді қыртыс, ірімшік қосылған кезде одан да дәмді болады.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- нанның шашырауы - 0,5 стақан;
- ірімшік - 100 г;
- паприка, турмерия және шөптер - 0,5 шай қасық үшін;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қайнатуға 10 минут қайнатыңыз.
- Тұзды тұз және дәмдеуіштерді қосып, ұнға араластырыңыз.
- Қырыққабатты баттерге құйыңыз, содан кейін нан пияздарында бір қабатты құйыңыз.
- Дайын бұйымдар 20 минут бойы 200 градусқа пісіру үшін пешке жіберіледі.
- Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын ыдысты ірімшікпен себіңіз.
Пеште толығымен пісірілген гүлді қырыққабат
Кез-келген үстелге қызмет көрсетуге арналған тиімді және түпнұсқа тағамдар тұтас шанышқымен пісірілген ірімшік түспен күрең түсті болады. Бастың жұмсақтығына пісірілген ірімшік қоспасы мен майдалап туралған көкөністермен алдын ала толтырылады, сосын үстіне ірімшік чиптерімен ыдысқа шашып, дәмді қаймақпен пісіріңіз.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- қаймақ - 400 г;
- ірімшік - 200 г;
- кориандр, асафоэтти, тирмерия және шөптер - дәміне қарай;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қырыққабаттың басы 7 минут қайнатылып, салқындатылған.
- Үгітілген ірімшік пен жасыл қоспаны араластырыңыз, аздап қаймақ қосыңыз және гүлденудің арасында пайда болған қоспаны толтырыңыз.
- Майдалаған пішінде толтырылған шанышқыны алыңыз, қаймақ қосылған дәмді маймен, ірімшікпен себіңіз.
- 180 градуста 40 минут пісіруден кейін, толықтай ірімшікпен пісірілген гүлді қырыққабат дайын болады.
Ірімшікпен кілегейлі соустық күреңгірткіш
Шырынды және нәзік гүлді қырыққабат, ірімшік қабығының астындағы кілегейге пісірілген, тіпті таңдаулы торғайдарды қалдырмайды. Ыдысқа ерекше нәзіктік және жаңғақты шөптер береді, кілегей соусына қосылады. Алты мөлшердегі тәттілерді дайындау бір сағаттан аспайды.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- кілегей - 300 мл;
- ірімшік - 250 г;
- насыбайгүл, провансальды шөптер - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш, зәйтүн майы.
Дайындау
- Қырыққабаттың ағуын қайнатыңыз, оны майлы түрде қойыңыз.
- Жұмыртқаны ұрып, кілегеймен, тұзбен, бұрышпен, шөппен дәмдеңіз, көкөністердің қоспасын құйыңыз.
- Тағамның бетіне ірімшікпен араластырыңыз да, оны 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
- 20 минуттан кейін ірімшікпен пісірілген гүлді қырыққабат дайын болады.
Ірімшік түсті қырыққабат котлеттері
Егер ет сығымдалған немесе мүлдем тамақ үшін пайдаланылмаса, онда ірімшікпен гүлді қырыққабаттың котлеттері үшін рецепт болады. Алынған тағамдар сананың үйлесімін сақтап, денені құнды дәрумендер мен элементтермен толтырады, аштық сезімін сапалы түрде сөндіреді. Тағамның диеталық қасиеттері қатаң диета болған кезде де оған қызмет етуге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- нандры - 140 г;
- ірімшік - 150 г;
- ақжелкен немесе аскөк - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Қырыққабатты 15 минут қайнатыңыз немесе жұмсақ болғанша, доңызға құйыңыз, шанышқымен илеңіз.
- Үгітілген ірімшік, жасыл, жұмыртқа, тұз, бұрыш қосып, илеңіз.
- 20-30 минуттан пісіріңіз, майланған пісірме табаққа тараңыз, нан үгіндісінде нан пісірілген котлеттерді безендіріңіз.
Бечамель соусымен және ірімшікпен бірге қырыққабат
Төменде келтірілген ұсыныстарды ескере отырып, тағамды дайындаудың нақтыланған нұсқасы бір-бірімен үйлесіп, тамақ дайындауға шынайы шедевр жасайтын қарапайым ингредиенттердің дәмін қайта бағалауға мүмкіндік береді. Бечамель тұздығының астына ірімшік қосылған пияз бүркемесі ешкімді бей-жай қалдырмайды.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- ұн және май - 4 ас қасық. қасықтар;
- сүт - 1 л;
- ірімшік - 200 г;
- мускат жаңғағы - 2 шөкім;
- тұз, бұрыш, нанның жұмсағы.
Дайындау
- 10 минут бойы қырыққабатты қайнатыңыз, май жағып, нан үгіндісіне себіңіз.
- Майға ұнды құйыңыз, сүтті жұқа табаға салып, араластырыңыз.
- Тұз, бұрыш және мускат жаңғағымен дәм татуға тұздықты салып, қырыққабатқа құйыңыз.
- Тағамды ірімшікті себіңіз, нан піскен нан пісіріп, 200 градусқа пісіріп жіберіңіз.
- 20 минуттан кейін ірімшік бар батюшек тұздығына гүлді қырыққабат дайын болады.
Ірімшік бар қаймақ түсті қырыққабат
Түсқағазды саңырауқұлақ пен ірімшікпен біріктіріп, құнарлы құндылыққа, қосымша хош иісті және ғажайып дәмді иеленеді. Ыдыс-аяқтарды дайындауда ең жақсы таңдау орман саңырауқұлақтары болады, олар дайын болғанша алдын ала дайындалуы және кішкене кесектерге кесілуі тиіс. Осындай болмаса, шампиньондарды алуға болады.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- қаймақ - 200 г;
- ірімшік - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, дәмдеуіш, май.
Дайындау
- Майлы нысанда пісірілген қырыққабат пен саңырауқұлақтарды дайындаңыз.
- Қаймақ, дәмдеуіштер, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосу арқылы жұмыртқаны ұрып, қоспаның нысанын толтырыңыз.
- Тағамды 200 градусқа 25 минут пісіріңіз.
Түсті қырыққабат пен ірімшікпен пирожныйлар
Пайдалы өсімдіктерді пісірудің тағы бір жолы - адамға гүлді қырыққабат пен ірімшікпен дайындау. Түпнұсқа бай бәліш бұл жағдайда қуырылған Беконды қосып дайындайды, егер қажет болса, қызанақ, саңырауқұлақ, асқабақ таңдайтын ет тартылған ет, ветчина немесе тіпті көкөніс ингредиенттері ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- ұн - 250 г;
- май - 150 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- суық су - 2 ас қасық. қасықтар;
- қырыққабат түсі - 1 шанышқы;
- Бекон - 200 г;
- кілегей - 300 мл;
- ірімшік - 200 г;
- ақжелкен, мускат жаңғағы, тұз, бұрыш.
Дайындау
- Ұннан, майдан, жұмыртқадан және судан қамырды илеңіз.
- Мұзды суды 30 минутқа қойып, содан кейін пластинкалармен құйып, 190 градуста 15 минут пісіріңіз.
- Қайнаған қырыққабат қуырылған беконмен араласады.
- Тұзды жұмыртқасы бар балмұздақтан дәмді тағамға қосыңыз.
- Кесектің үстіне қамырды таратып, тортты тағы 30 минут пісіріңіз.
Көп айналымдағы ірімшікпен түсті қырыққабат
Әсіресе шырынды және дәмді көпқабырғаға пісірілген гүлді қырыққабат мүмкін. Ингредиенттердің минималды құрамымен бірге тривиальды препараттар да қайталанбас нәтиже береді. Табиғи йогурт орташа майдың немесе кілегейдің қаймағын лайықты түрде алмастырады, ал жаңа қырыққабатты гүлденудің орнына мұздатылғандарды алуға болады.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 0,5 шанышқы;
- йогурт - 200 г;
- ірімшік - 150 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- «Бумен» режимінде саңырауқұлақтар торда дайындалады, содан кейін майлы табаққа ауысады.
- Тұз және бұрыш қосылған жұмыртқаны шайқаңыз, қырыққабат құйыңыз, йогурт қосыңыз.
- Табақты ірімшікпен себіңіз де, «Печенье» ішінде 25-30 минут пісіріңіз.
Ірімшікпен микротолқынды пештегі қырыққабат
Бастапқы және үлкен қиындықсыз микротолқынды ірімшіктегі түсті қырыққабат дайындайды. Рецептті орындау үшін сізге микротолқынды пеште қақпағы бар пісіруге арналған ыдыс қажет. Дәмді қыша дәмді томат тұздығына немесе құрғақ хош иісті шөптердің қоспасынан және йогурт немесе кілегейді қолдануға арналған қаймақпен бірге ауыстырылуы мүмкін.
Құрамы:
- қырыққабат түсі - 500 г;
- қаймақ - 100 г;
- ірімшік - 150 г;
- қыша - 10 г;
- пияз - 0,5 дана;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Қырыққабаттың ағашы судың жартысын құйып, қақпақ астында 10 минут пісіріңіз.
- Қыша, туралған пияз және дәмдеуіштермен қаймақты араластырыңыз, қырыққабат қоспасын құйып, ірімшік себіңіз және тағы 4 минут қақпақсыз пісіріңіз.