Құймақ және тауық еті салаты

Мүмкін, «печенье салаты» деген сөз біз үшін біршама экзотикалық болып көрінуі мүмкін, бірақ маған сеніңіз, бұл ыдысты қолдануға лайықсыз, оны бірден жақсы көресіз. Нәзік және нәзік құймақ тағамды үстелдегі ең әдемі және әдемі етіп қана қоймайды, сонымен қатар оның құнарлы құндылығын арттырады.

Құймақ, тауық еті және қияр салаты бар салат

Құрамы:

• тауық еті (тұтас) - 1 дана;
• Дижон қыша - 2 ас қасық. қасықтар;
• қара бұрыш;
• тұз - ғасырдың 1/8;
• қияр - 2-3 дана;
• пияз - 1/2 дана;
• жұмыртқа - 5 дана.
• балдыркөк - 2 сабақтар;
• майонез - дәміне қарай;
• тартпалар;
• су - 2 дана;
• сарымсақ - 2-3 түйір.

Дайындау

Тұзды суға ерітіп, ерітіндіге сарымсақ қосыңыз. Тұздалған ерітіндіде тауық еті қойып, оны 30 мин қалдырыңыз. Маринадталған ет фольга жабылған пісіру парағына қойылып, алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа жіберіледі. 30 минут қайнатыңыз және толығымен суытыңыз. Салқындатылған тауық белдеулерін кесіңіз немесе талшықтарды бөлшектеп алыңыз.

Енді қалған ингредиенттерді алайық. Пияз ең жұқа сақиналарға кесіп, қайнаған суға құйыңыз, пиязды 10 минут тұрып, сұйықтықты төгіп, мұзды сумен шайып, қағаз сүлгімен кептіріңіз. Жұмыртқалар шелпекке кішкене бөліктерге құйып, құйып, олардың негізінде жұқа құймақтарды қуырыңыз. Құймақтар роллдарды орап алып, жұқа жолақтарға кесіледі.

Жіңішке сабандар қияр мен балдыркөк бөренесін кесіп тастайды. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа және маусымға майонезбен араластырыңыз. Тауық пен жұмыртқа құймалары бар дайын салат тоңазытқышта салқындатылады, содан кейін ол тағамдарға салынып, үстелге ұсынылады.

Тауық еті қосылған құймақ салаты

Құрамы:

• тауық еті (жартысы) - 1 дана;
• салат жапырақтары;
• пияз - 1/2 дана;
• үстел сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар;
• жұмыртқа - 5 дана.
• майонез - дәміне қарай;
• өсімдік майы - қуыру үшін;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындау

Тауық филесі тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатады, содан кейін біз салқындатылып, тауықтың талшықтарына бөлшектесеміз. Пияз жарты сақина кесіп, су сірке суы ерітіндісін (1: 2) құйыңыз тұз және қант шөгіндісін қосыңыз. Пияз сақиналары суық сумен жуып, кептіруден кейін 20-30 минут бойы осындай тұздықта өткізілуі керек.

Жұмыртқа құймалары үшін тұзды шымшып, өсімдік майымен кішігірім қуыруға арналған табаға құйыңыз. Екі жағынан жұқа құймаңыз, содан кейін орамға салыңыз және жолақтарға кесіңіз.

Тауық еті құймақ, пияз және майонезмен маусымды араластырыңыз. Тауықпен дайындалған құймақ салаты салқындату керек, содан кейін салат жапырақтарына қызмет көрсетіп, зәйтүн немесе жасыл шырынмен безендіріңіз.