Калина бұрыннан бері өзінің дәрілік қасиеттерімен танымал болған және суықтауларға көмектесетін ең жақсы халықтық дәрі-дәрмектердің бірі болып саналады. Кемпірді минималды термиялық өңдеуге немесе тіпті онсыз дайындаңыз, сіз өзіңізді аурудан құтылуға және иммунитетті жақсартуға ғана емес, сондай-ақ түскі асқа немесе кешкі асқа арналған шәйнекті толтыруға көмектесетін әсерлі дәрумен қорымен қамтамасыз етесіз.
«Пятиминутка» гудель-раушанының жинағы
Жидектердің пайда болуы және олардың құнды қасиеттері олардың ең аз термиялық өңдеуімен сақталады. Осындай дайындық Калинина Пятиминуктаның джемі болып табылады.
Құрамы:
- вибранум - 0,5 кг;
- түйіршіктелген қант - 0,75 кг;
- 120 мл су.
Дайындау
- Бастапқыда Калинаның арамшөптері шайылып, қайнаған суға құйылған метал елекке батырылады.
- Бланшингтің бес минутынан кейін електен алып тастаңыз да, жидектер суды ағызыңыз.
- Біз қант пен суды кастрюльге біріктіреміз және қант кристалдары ерігенше және сироп қайнатылғанға дейін үздіксіз араластырып массаны қыздырыңыз.
- Біз бес минутқа қайнағаннан кейін, қайнатылған тәтті бұқтырылған жаңғақ жидектерін қайнатамыз және оларды қайнатамыз.
- Біз контейнерді дайындамасымен бірге қалдырамыз және оны суытып алыңыз.
- Қайнатуға тағы да кептеліп, бес минут пісіріп, қайтадан суытыңыз.
- Соңғы уақытта қайнатуға серпін береміз, содан кейін біз оны стерильді және құрғақ шыны ыдысқа құйып, мықтап тығыздап, салқындағаннан кейін оны басқа бос орындарға сақтауға жібереміз.
Калинадан қайнататын тамақ жоқ - қарапайым рецепт
Алдыңғы рецепт бойынша технологиялық процесс бес минутқа созылмайды, себебі оның атауы, жидектердің жылу өңдеуіне келетін уақыттың арқасында алынған нәзіктіктің нұсқасын сипаттайтын. Бірақ бұл рецептке сәйкес қыстың қытырлақ қасқыры, банктерді зарарсыздандыру уақытын қоспағанда, бес минуттан артық уақытты алады.
Құрамы:
- вибранум - 0,5 кг;
- қант - 1 кг;
Дайындау
- Калина шалшықтан кесіледі, жуады, майлықтармен немесе сүлгімен кептіріледі және блендер құтысында картоп пюресі күйіне келтіріледі.
- Енді алынған массаны түйіршіктелген қантпен байланыстырамыз, араластырыңыз және стерильді банкаларға құйыңыз.
- Бос қақпақтармен жабылған, біз қан тамырларын тоңазытқышта сақтаймыз.
Вибрумадан қопсыту - ет тартқышы арқылы рецепт
Алдыңғы жағдайдағыдай, бұл рецепт бойынша дайындама термиялық өңдеуге ұшырамайды, осылайша құнды қасиеттерді барынша сақтайды. Мұндай нәзіктік ұзақ сақталмайды және суық жертөледе немесе тоңазытқыштың қайраңында ғана сақталмайды.
Құрамы:
- вибранум - 0,5 кг;
- қант - 1 кг;
Дайындау
- Дөрекі жидекті сүлгімен құрғатыңыз немесе қағазға біраз уақытқа дейін тартыңыз.
- Біз дайындалған шикізатты ет тартқышы арқылы өткіземіз және оны эмаль немесе қант құмы бар ыдысқа қосамыз.
- Құрамдас бөліктерді қант кристалдарының максималды еруі үшін араластырамыз, содан кейін оны стерильді банкаларға құйып, қақпақ қақпағын жабамыз.
Карамель мен бал қосылған құмыра - рецепт
Кептелісті дайындаудың бұл нұсқасы едәуір еңбекқор және қиын, бірақ алынған нәзіктіктің дәмі ең нәзік және жұмсақ болып табылады.
Құрамы:
- жылтыратқыш - 0,4 кг;
- бал аюы - 0,4 кг.
Дайындау
- Сызықтың жидектерін ағын суға салып жуамыз, содан кейін оларды бірнеше минутқа қайнаған суға түсіреміз, содан кейін елекке біріктіріп, оны төгіп тастаңыз да, оны төгіп тастаңыз.
- Содан кейін, дайындалған жидектерді електен алып, ішкі шырын мен сүйек пен сүйектерден бөліп алыңыз.
- Алынған нәзік картоп пюресі балмен араласып, стерильді және құрғақ шағын ыдыстарға таралады.
- Біз сақтауға арналған тоңазытқыштың қайраңында қақпақтармен тығыздалған контейнерлерді ұстап тұрамыз.