Кез келген бөтелкедегі тағамға арналған тамаша қоспалардың бірі әрдайым котлеттер болды. Сондай-ақ, олар мерекелік үстелді жоспарлағанда әрдайым ыңғайлы болады. Өздеріңіз білетіндей, сіз оларды кез-келген нәрседен дайындауға болады, ең бастысы - олар құрғақ, бірақ нәзік және, әрине, дәмді болу үшін оны дұрыс жасау. Бүгін біз сіздерге осындай котлеттерді пайдалануға және оларды түркиядан жасалған ет тартуға дайындауды ұсынамыз. Бұл ет түрін таңдаған ештеңе емес, өйткені ол ас қорыту процесінде өте сіңіріледі және құрамында көптеген микроэлементтер бар. Келтірілген рецепттерге қарап, түркиялық толтырғыштан котлеттерді қалай дұрыс дайындауға болатындығын егжей-тегжейлі айтып берейік.
Пеште пісірілген дәмді және шырынды котлеттер
Құрамы:
- Дайын құс еті - 800 г;
- пияз (орташа) - 2 дана;
- пияз - кішкене топтама;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- картоп (орташа) - 2 дана;
- сүт - 120 мл;
- Ақ нанның сынықтары - 2 дана.
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай;
- Күнбағыс майы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Бұл рецептте біз дайын форсайтты қолданамыз, бірақ бізде ет тартқышы қажет. Сондықтан кішкене елек салыңыз да, оны кесілген шикізат картоптарын кесіп, туралған шұжықпен кесіңіз. Сүтте біз ақ нанның үгіндісін сүртеміз, бірнеше минут ұстаймыз, оны алып тастаймыз да, оны ет тартқышқа жібереміз. Қалған сүтте шикі жұмыртқаны араластырып, алынған қоспаны тартылған етге құйыңыз. Одан кейін, оны ұсақ туралған пияз мен жасыл пиязды қосыңыз. Кішкентай бидай ұнын құйыңыз, тұз, бұрыш қосып, тартылған етімізге арналған барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
Күнбағыс майымен майлау, біз оған котлеттер дайындауға арналған табақты дайындаймыз. Қолдар дымқыл, тартылған етдің ыдысын шешіп, оны котлетке, сүйікті пішінге айналдырыңыз. Осылайша, біз барлық тартылған ет өңдейді және котлеттерді пісіру науасына таратамыз, содан кейін біз пешке 180 градусқа дейін қызады. Мұндай котлеттерді пісіруге 40 минут қажет.
Көпөлшемді туралған және қуырылған сиыр етінің котлеттері
Құрамы:
- қуырылған кекстер - 350 г;
- жер сиыры - 350 г;
- пияз - 1 дана;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- жарма - 2 десерт қасық;
- сүт - 100 мл;
- картоп крахмалы - 1 десерт қасық;
- тұз - 1,5 шай қасық.
Дайындау
Сол пропорцияда біз бір түркілер мен жер асты сиырларын араластырамыз. Қою пияздың үлкен пиязын жақсы кесіп, оны тартылған ет қосыңыз. Аздап жылы сүт қосылған ұнтақты ұнтақтаңыз, оны 20 минутқа қалдырыңыз, содан кейін бәрін ортақ ыдысқа енгіземіз. Жаңа піскен жұмыртқаның ішінде картоп крахмалын құйып,
Көп шаршының шаршы алаңында 0,7 литр таза су құйыңыз. Содан кейін біз арнайы «контейнер» контейнерін қойдық. Ылғал қолдармен шағын дөңгелек котлеттер жасап, контейнерге бір сантиметр қашықтықта орналастырамыз. «Бумен пісіру» режимін анықтаймыз. Түрік және сиыр етін шошқа етіне қарағанда ұзағырақ пісіргендіктен, таймерді 40 минутқа орнатыңыз.
Осы рецептілердің біреуіне сәйкес дайындалған котлет балалар мен тамаққорғау жүйесінің созылмалы аурулары бар балаларға арналған диетаға толық сәйкес келеді.