Шын мәнінде, бұл жұмыртқа орамы дәстүрлі Оңтүстік Кореялық тағамдар деп санайды. Және ол жұмыртқаны қамтымайды, бірақ терең қуыруға дейін оның ішіне кіреді. Бірақ біздің үй шаруасындағы әйелдердің жұмыртқа орамы мен оның рецепті өзгерді. Осыған қарамастан, тағам жеңіл әрі әуе қалды.
Ірімшікпен жұмыртқа орамы
Құрамы:
- жұмыртқа - 6 дана.
- өңделген ірімшік - 3 дана.
- майонез - 350 г;
- сарымсақ - 3 тілім;
- май - 50 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- сода;
- тұз.
Дайындау
Жұмыртқаны жақсы жағыңыз және майонездің жартысын пісіріңіз. Пышақтың ұшында аздап тұз бен сода қосыңыз. Пісіру науасын маймен майлаңыз және ұн себіңіз. Табада, жұмыртқа қоспасын құйып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісірілген ірімшіктер торға түседі. Қалған майонезді және туралған сарымсақты қосып, жақсылап араластырыңыз. Аяқталған омлет пештен шығады, ірімшік қоспасы мен орамды орамайды. Тоңазытқышта 2 сағат қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тегіс кесектерге кесіңіз.
Жұмыртқа орамы толтырылған
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- жұмыртқа - 6 дана.
- ұн - 1 дана;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- пияз - 2 дана;
- зәйтүн (тұздалған) - 80 г;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- май - 50 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- жасыл - ақжелкен, жасыл пияз;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
Аяқталған тауық еті ішінде бір жұмыртқа, тұз, бұрыш және ұсақталған пияз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және толтырыңыз. ЖҚС дайындаңыз. Сәбіз кішігірім ылғалдылығында, пияз мен сарымсақпен ұсақтап тураңыз. Сары майда пісірілгенге дейін көкөністерді, тұзды, бұрышты және қуырманы жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны ысқылап, қаймақ пен кішкене ұн, тұз, бұрыш қосып, араластырғышпен шайқаңыз. Пісіру парағын маймен майлаңыз және оған омлетті құйыңыз. Пеште 10 минут 150 градусқа пісіріңіз. Омлет дайын болғанда,
Бұл жұмыртқа етінің ролі сіздің дәміңізге өзгертілуі мүмкін. Мысалы, ұсақталған етдің орнына ұсақ туралған сиыр еті немесе ветчина қоюға болады. Тұтылудың құрамында ірімшік пен томаттарда қосуға болады. Тәжірибе мен дәмді тағамды сіздің талғамыңызға сай реттеңіз.