Сырлы қызғылт лосось

Шикі пісірілген қызғылт лосось - бәрі де ұнататын нәзік тағам. Шырынды балық бөліктері, бір-бірімен тамаша үйлесетін ірімшікпен араласқан, ал дәмдеуіштер тағамды нанға бөлейді. Сізбен ірімшікпен пісірілген қызғылт салат дайындаймыз және мерекелік үстелде сіздің тәжі болады!

Пеште ірімшік бар қызғылт лосось

Құрамы:

• ірімшік - 200 г;
• қызғылт лосось - 1 кг;
• лимон шырыны - дәміне қарай;
• майонез - 150 мл;
• дәмдеуіштер.

Дайындау

Мәселен, алдымен біз балықты бауыздап, оны 2 см қалыңдықтағы стейктерге кесеміз, екі жағынан да әр тілек дәмдеуіштерге арналған дәмдеуіштермен сүртіледі. Енді пісіруге ұсақ пішінді алып, оны фольгамен жабыңыз, қызғылт лосось салып, лимон шырынын себіңіз. Жоғарыдан бастап үй майонезінің жұқа қабаты бар стейктерді жағыңыз. Ірімшік орташа бөренелермен сүртіледі, балыққа себіңіз және пеште 180 градусқа 30-40 минут пісіріңіз. Ыстық тағамды сүйікті жағы - пісірілген күрішпен немесе көкөністермен ыстық етіңіз.

Сыр және қызанақты қызғылт лосось

Құрамы:

• қызғылт лосось - 1 кг;
• шамдар - 2 дана;
• қызанақ - 4 дана;
• өңделген ірімшік - 1 дана;
• сарымсақ - 3 түйір;
• майонез - 150 мл;
• ірімшік - 150 г;
• дәмдеуіштер;
• өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар.

Дайындау

Жаңа қызғылт лососьді таразыдан қырғышпен алып тастаймыз, басын, құйрығын кесіп тастаймыз, ішекті ашып, барлық ішектерді шығарамыз. Содан кейін біз балықты суға батырып, сұр пленканы алып тастап, сүлгімен құрғатып, оны филлерге кесеміз. Оны сүйектерден мұқият бөліп, кесектерге бөліңіз.

Біз балықты тұзбен сүртеміз, қара бұрышқа себіңіз, бөліктерін терең ыдысқа салып, 10 минуттай дәмдеуіштерге сіңіріңіз. Осы уақытқа дейін пешті жарықтандырып, температураны 180 градусқа орнатып, оны қыздырып жібереміз.

Біз пиязды тазалап, жарты сақина кесіп, оны суға толтырамыз. Томаттар текшелерді кесіп тастады, ірімшік еріп, қарапайым бөртілген Үлкен ылғалдағышқа бөліңіз. Сарымсақ қабығын қабықтан тазартып, оны томаттарға тікелей табақшаға салыңыз. Бұрышқа себілген кішкене podsalivaem алынған масса, ірімшік қосып, біртектілігіне дейін араластырыңыз.

Біз пісірме табақты майды майлап, қызғылт лосось бөренелерін төменге қарай жағып, пиязды жабамыз және қыздырылған пешке 20 минут бойы салып, өсімдік майын қолданамыз. Содан кейін қызанақпен пісірілген пияздың ірімшік бетіне жатып, пешті жауып, тағы да 10 минуттай қызғылт лосось пісіріп, дайындалған балықты үлкен табақ ыдысындағы ас үйіргіштің үстіне қойып, Құдайдың дәмін тамашалаймыз.