Кеңестік селекционер И Мичуриннің күшімен Солтүстік Американың жабайы жапырақты ағашына айналды, ол күзде дәмді тәтті және қышқыл, дәмі және тұтқыр дәмі бар жидектерді шашады.
Басқа жеміс-жидек ағаштарынан айырмашылығы, бұл ағаштың егіні жиі түсініксіз болып қалады, ал қара шие жидектерінен басқа сусындардан әлдеқайда артық бірегей пайдалы қасиеттері бар компот жасауға болады. Chokeberry күлі балғын да, мұздатылған да пайдалы, ал қыста сақталынған бөренелерде қарақаттың компоттары біздің денемізді осы уақытқа жетпейтін жеткілікті дәрумендер мен қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
Арония дәмі өте ерекше, сондықтан аздап қышқылды жемістер мен жидектер қоспасында компот дайындау керек. Осылайша, сусын бай, хош иісті және ғажайып дәмді болып шығады.
Төменде сізге қара шиеден жасалған компоттарды дайындауға арналған бірнеше рецептер ұсынылады, олардың ішінен ең қолайлы таңдай аласыз.
Қысқы алмадан қара шие құрамы
Ингредиенттер
Бір үш литрлік банкке арналған есептеу:
- шоколадты жидектер - 200 г;
- жаңа алма - 400 г;
- лимон қышқылы - 1 шай қасық;
- түйіршіктелген қант - 550 г.
- тазартылған су - 2-2,5 л.
Дайындау
Шоколадтың жидектерін плацкарттардан құтқарамыз, оларды суық суға салып жуыңыз және оларды кішкене құрғатыңыз. Жуылған алмандарды қалдықтардан тазалап, өзегін кесіп, оны кішкене тілімдерге қайнатамыз. Алдын ала дайындалған стерильді үш литрлік ыдыста дайындалған қара шие мен алма тілімдерін дайындадық, оларды тазартылған судан, қант пен лимон қышқылынан дайындалған, қайнаған сироппен толтырыңыз, дереу қайнатылған қақпақтарды орап, түбін жоғары көтеріп, жылы төсекке немесе кілемге оралғанша қалдырыңыз. , шамамен бір күн.
Біз дайындалған бетті қараңғы және жақсырақ салқын жерде сақтаймыз.
Осы рецепт бойынша, шәрі мен алмадан жасалған өте шоғырланған компотот алынған, оны тұтынуға дейін қайнаған сумен араластыру керек.
Мұздатылған қара шие құрамымен жалбыз
Құрамы:
- қара шоколадтың мұздатылған жемістері - 500 г;
- жаңа піскен немесе кептірілген жалбыздың шипалары - 2 дана;
- орта лимон - 1/2 дана;
- түйіршіктелген қант - 500 г.
- тазартылған су - 4 литр.
Дайындау
Сәйкес мөлшерде табада біз қара шоколадтың мұздатылған жидектерін, алдын ала жуылған лимон кесілген, суық тазартылған суды құйып, отқа қойдық. Қабанған қантты қосып, ерігенше араластырып, жалбыз жапырақтарын тастаңыз. Енді компотты қайнатып, бес минут қайнатыңыз, пешті өшіріп, қақпақтың астында салқындамас бұрын қалдырыңыз.
Лимонмен және жалбызмен қопсыған бұл компоте керемет, бірегей дәм. Бұған қоса, дененің тыныс алу және тыныс алу қасиеттері бар, асқазанның жұмыс істеуін жақсартатын, ферменттер өндірісін ынталандыратын, ас қорыту және жүйке жүйесінің жұмыс істеуі өте пайдалы. Ол сондай-ақ біздің денемізді қалқанша бездің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажетті витаминдер, макро- және микроэлементтер, атап айтқанда йодпен толтырады.
Шөгудің артықшылығы айқын, сондықтан жаңа піскен жидектер болашақта қыста мұздатылған немесе дайындауға дайын компоттарды жинау арқылы сақтауға мүмкіндік береді, кез-келген опция жыл бойы дәмді және пайдалы сергітетін сусындарды пайдалануға мүмкіндік береді.