Тәтті және қышқыл соустарда тауық қанаттарын дайындауға кеңес береміз. Бұл ыдысқа ингредиенттердің түпнұсқа және ерекше комбинациясы шынайы аспаздық өнер туындысын жасайды, ол, әрине, дәмін татуға тура келеді.
Қытайлық пеште тәтті және қышқыл соустарда тауық қанаттары
Құрамы:
- тауық қанаттары - 980 г;
- түйіршіктелген қант - 35 г;
- соя тұздығы - 65 мл;
- сірке суы - 65 мл;
- тазартылған су - 60 мл;
- күнжіт май - 25 мл;
- жүгері ұн - 20 г;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- чилидің бұрышынан жасалған шай қасық;
- аздап тұз (қажет болса).
Дайындау
Бұл тағамды дайындау тәтті және қышқыл соустардың дайындалуынан басталады. Мұны істеу үшін соя соусын, шарап сіркесін, тазартылған суды, күнжіт майын қалың қабырғалы кәстрөлде араластырыңыз. Біз қантты, жүгері ұнын, қара бұрыш пен чилиді құйып, мұқият араластырамыз және қажет болған жағдайда соя соусының тұзды дәмін ескереміз. Біз контейнерді отқа салып, оны қыздырып, үздіксіз араластырамыз, қайнатып, қалыңдататын боламыз.
Енді біз тауық қанаттарын мұқият жуамыз, оны құрғатамыз, дайындалған тұздықтың кез-келген жағынан шұңқыр салып, жай ғана қантты үстінен құйып, араластырамыз, содан кейін оны алдын-ала майдалап пісірме табаққа салыңыз да, қыздырылған пештің орта сөресіне қойыңыз. Қанаттар жақсы пісіріліп, қайнатылғанына көз жеткізу үшін 185 градустық температуралық режиммен қырық минутқа жетеді.
Қантты қантты тәтті және қышқыл тұзды көпқабырға қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- тауық қанаттары - 560 г;
- тазартылған өсімдік майы - 25 мл;
- алма тәтті және қышқыл - 180 г;
- тұз және бұрыш шөкім;
Тұздық үшін:
- кетчуп - 20 мл;
- бал - 35 г;
- соя тұздығы - 20 мл;
- қыша - 25 г.
Дайындау
Тұтас тәтті және қышқыл тұздықтағы қанаттар көп айналымда дайындалуы мүмкін. Мұны істеу үшін, жуыңыз